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5 en 3 Reseñas
Glaseado Balsámico
Este glaseado balsámico es un condimento dulce, picante y rico que combina maravillosamente con una amplia variedad de platos. ¡Es un complemento imprescindible para las verduras, el pescado, las aves, las ensaladas, las pastas y las frutas! ¡Simplemente rocíe un poco sobre sus comidas favoritas y observe cómo lleva el sabor a un nivel completamente nuevo!
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Instrucciones
En una cacerola pequeña a fuego medio, mezcle el vinagre balsámico y el azúcar moreno hasta que el azúcar se haya disuelto.
Agregue el tomillo fresco y hierva la mezcla antes de reducir el fuego a bajo.
Cocine a fuego lento hasta que el glaseado se haya reducido a la mitad (de unos 20 minutos). El glaseado debe adherirse a la cuchara y seguirá espesándose mientras se enfría.
Cuando el glaseado esté tan espeso como quieras, retíralo del fuego y cuela el tomillo. Deje que se enfríe antes de servir o almacenar.
Notas
20 minutos es mi cantidad de tiempo preferida para dejar que mi glaseado hierva a fuego lento para alcanzar una consistencia realmente agradable. Sin embargo, puede ajustar este tiempo en función de si disfruta de su glaseado más espeso o más delgado.
¡En lugar de azúcar moreno, puedes usar prácticamente cualquier edulcorante que te guste! Siéntase libre de cambiarlo por melaza, miel, jarabe de arce, néctar de agave o azúcar granulada. También puedes usar alternativas sin azúcar, como swerve.
Tenga en cuenta que el glaseado continuará espesándose a medida que se enfríe y debe tener la consistencia de miel tibia.
Para almacenar: Deje que su glaseado se enfríe completamente antes de almacenarlo. Querrá guardarlo en un frasco de vidrio u otro tipo de recipiente sellado. Puede mantenerlo en el mostrador a temperatura ambiente durante un par de semanas (no necesita guardarse en la heladera).
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