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5 en 6 Reseñas
huevos rancheros
huevos rancheros es un plato de desayuno mexicano delicioso y fácil de preparar que consiste en huevos, salsa y tortillas. ¡Es una manera perfecta de comenzar el día con una comida rica en proteínas y sabrosa! ¡Aquí hay una receta para hacer huevos rancheros y algunos consejos para hacerlo más auténtico y delicioso!
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Instrucciones
Precaliente su horno a 350°F (175 ° C).
En una sartén mediana, caliente el aceite de oliva a fuego medio. Agregue la cebolla picada, el ajo picado y el chile jalapeño, y luego saltee hasta que la cebolla esté transparente.
Agregue los tomates enlatados cortados en cubitos, el comino, el pimentón ahumado, la sal y la pimienta negra molida a la sartén. Revuelva y cocine durante unos 10 minutos o hasta que la salsa se haya espesado.
Mientras se cocina la salsa, caliente las tortillas en el horno durante 5-10 minutos o hasta que estén tibias y ligeramente crocantes.
Rompa los huevos en la sartén, uno a la vez, sobre la salsa. Cocine durante unos 2-3 minutos o hasta que las claras estén listas.
Para armar los huevos rancheros, coloca una tortilla en un plato y cúbrela con un huevo y un poco de la mezcla de salsa de tomate. Repita con las tortillas restantes, los huevos y la salsa.
Adorne con cilantro picado y sirva de inmediato.
Notas
Use ingredientes frescos como tomates frescos, cebollas y pimientos. Hará una gran diferencia en el sabor y la textura del plato.
Se supone que los huevos rancheros son un plato picante, así que no temas agregar más chiles jalapeños o polvo de chipotle para darle más calor.
Si puede, use auténticas tortillas de maíz mexicanas. Tienen un sabor más robusto y auténtico que las tortillas preenvasadas.
Para que los Huevos Rancheros sean más auténticos, agregue una guarnición de frijoles refritos a su plato. No solo hará que el plato llene más, sino que es un acompañamiento tradicional del desayuno mexicano.
Agregar una pizca de cilantro fresco encima de los Huevos Rancheros agregará un sabor fresco y algo de color al platillo.
Para almacenar: coloque las sobras en un recipiente sellado y guárdelas en el refrigerador hasta por 2-3 días. Para obtener los mejores resultados, no almacene los huevos y solo agregue algunos huevos frescos cuando los recaliente.
Para recalentar: Calienta los huevos rancheros sobrantes en la estufa a fuego medio con una llovizna ligera de aceite de oliva.