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16ozpastascocida y escurrida, lo mejor es la pasta corta: use pasta cellantini, penne, rigatoni o rotini
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Instrucciones
Agrega los cubos deshuesados y sin piel. 1 libra de pechuga de pollo a tu olla eléctrica y sazona con ¼ de cucharadita cada uno, sal y pimienta sal pimienta, ½ cucharadita de pimentón, ½ cucharadita de cebolla en polvoy ½ cucharadita de ajo en polvo.
Cubra el pollo sazonado con cubos 8 oz de queso crema, 16 onzas de salsa alfredo, y luego el 1 paquete de condimento ranchero.
Cocine a temperatura baja durante 4 a 6 horas o a temperatura alta durante 2 a 3 horas.
Revuelva el 1 taza de queso mozzarella y 6 rebanadas de tocino cortado grueso en el pollo en su olla de barro o olla de cocción lenta y déjelo calentar mientras se cocina la pasta.
Prepara la 16 onzas de pasta según las instrucciones del paquete hasta obtener una textura al dente, luego escurrir y enjuagar con agua fría.
Vierta la pasta en la mezcla ranchera de pollo y tocino, revuelva para combinar y sirva inmediatamente.
Notas
Notas
onzas 16 salsa Alfredo son 2 tazas (ver receta de salsa casera).
Los paquetes de aderezo ranch suelen contener 1 onza de mezcla de condimentos.
Puedes usar cualquier tipo de pasta que quieras, pero te recomiendo usar pasta corta como cellantini, penne, rigatoni o pasta rotini, ya que aguantan bien la cocción lenta.
En general, los tiempos de cocción son de 2 horas a temperatura alta o 4 horas a temperatura baja para el pollo en cubos y de 3 a 6 horas para las pechugas de pollo enteras si prefieres desmenuzarlas.
Recuerde verificar la temperatura interna del pollo para asegurarse de que esté completamente cocido a 165 °F. (74 ° C).
Almacenamiento
Para almacenar: Coloque la pasta de pollo sobrante en un recipiente hermético y guárdela en el refrigerador hasta por 3 o 4 días.
Para congelar: Deje que la pasta ranchera con pollo y tocino se enfríe a temperatura ambiente. Luego transfiéralo y la salsa a recipientes herméticos aptos para el congelador o a bolsas para congelar con cierre. Retire la mayor cantidad de aire posible para minimizar el riesgo de quemaduras por congelación. Guárdelo en su congelador y disfrútelo dentro de 2-3 meses. Descongelarlo en el refrigerador durante la noche antes de recalentarlo.
Para recalentar: cuando esté listo para disfrutar la pasta sobrante, puede recalentarla en el microondas o en la estufa a fuego medio.
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