Este salsa alfredo casera ¡La receta es un clásico italiano favorito que es mucho mejor que cualquier cosa que compre en un frasco! ¡La salsa alfredo básica es aquella que, una vez que se domina, se combina fácilmente con cualquier número de sus comidas favoritas para crear espectaculares comidas a la sartén y horneados alfredo cargados! Por supuesto, ¡siempre puedes mezclarlo con tu pasta favorita!
Receta fácil de salsa Alfredo
Esta receta probada y verdadera para salsa alfredo casera es imprescindible para cualquiera que disfrute haciendo cocina italiana. ¡Es increíblemente rico y cremoso, además es increíblemente versátil!
Puedes usar a alfredo como salsa de acompañamiento, mézclelo con un poco de pasta o agréguelo a sus guisos favoritos. ¡Después de que vea lo fácil que es prepararlo en casa, nunca más volverá a usar la salsa comprada en la tienda!
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❓ ¿Qué es la salsa Alfredo?
La salsa Alfredo es una salsa blanca italiana cremosa que comúnmente se sirve sobre fideos. La versión italiana original consistía en mantequilla, queso parmesano y algo agua de cocción de la pasta con almidón. Hoy en día, se hace más comúnmente con una combinación de mantequilla, crema y queso parmesano.
🥘 Salsa Alfredo Ingredientes
Solo necesitas un puñado de ingredientes ¡para lograr una increíble salsa alfredo casera! Una vez que su salsa esté lista, pruébela y agregue más sal o pimienta al gusto si es necesario.
- Manteca - ½ taza de mantequilla o 1 barra.
- Ajo - 1 cucharada de ajo finamente picado, unos 3 dientes.
- Crema espesa - 2 tazas de crema espesa a temperatura ambiente.
- Sal pimienta - ¼ de cucharadita de sal y pimienta.
- Polvo de ajo - ½ cucharadita de ajo en polvo.
- Queso parmesano - 1 taza de queso parmesano recién rallado.
- Queso Romano - ¼ de taza de queso romano recién rallado.
* ¡Asegúrese de ver la tarjeta de recetas imprimible gratuita a continuación para conocer los ingredientes, las cantidades exactas y las instrucciones con consejos! *
🔪 Cómo Hacer Salsa Alfredo
no vas a creer cuan sencillo es hacer salsa alfredo desde cero! Para comenzar, saque una sartén o sartén, utensilios para medir y una espátula o batidor de silicona.
Esto hará sobre 2 tazas de de salsa alfredo o 6 porciones.
- Mantequilla derretida. En una sartén mediana o sartén, derrita ½ taza de mantequilla mientras la sartén se calienta a fuego medio. Agregue 1 cucharada de ajo picado cuando la mantequilla se haya derretido a la mitad y deje cocinar mientras la mantequilla continúa derritiéndose.
- Agregue la crema y los condimentos. Una vez que la mantequilla esté completamente derretida, mezcle lentamente 2 tazas de crema espesa y condimento (¼ de cucharadita de sal y pimienta y ½ cucharadita de ajo en polvo). Revuelva para combinar y llevar la mezcla de salsa a ebullición baja.
- Hervir a fuego lento. Luego, una vez que la mezcla de salsa haya llegado a ebullición baja, reduzca el fuego y deje que hierva a fuego lento durante aproximadamente 5 minutos.
- Agrega el queso. Agregue lentamente 1 taza de parmesano rallado y ¼ de taza de queso romano rallado, y continúe revolviendo hasta que el queso se derrita completamente y se combine en una salsa alfredo cremosa y suave. (alrededor de 2-3 minutos). Retire del fuego y sirva sobre su pasta favorita inmediatamente.
Prueba tu salsa alfredo casera con cualquier tipo de pasta y mi fácil pan de ajo frito al aire! También es delicioso en Pizza casera. Disfrutad!
💭 Consejos y notas
- si el tiempo lo permite, dejar que la crema alcance la temperatura ambiente durante 30 minutos antes de preparar la salsa ayudará a que se mezcle más fácilmente y reducirá el tiempo de cocción.
- La salsa Alfredo combina mejor con camarones, pollo o pescado, ¡aunque ciertamente puedes probarlo con otras proteínas!
- Lácteos es un ingrediente clave para hacer una salsa alfredo cremosa y auténtica. Si no tiene lácteos, en lugar de hacer sustituciones aquí, le recomendaría que siga una receta específica para Alfredo sin lácteos.
🥡 Almacenamiento y recalentamiento
Deje que su salsa alfredo casera se enfríe, luego transfiérala a un recipiente hermético. Manténgalo refrigerado durante Hasta 5 días. También puede congelarlo hasta por 3 meses, solo asegúrese de descongelarlo en el refrigerador antes de recalentarlo.
Recalentar la salsa Alfredo
Vuelva a calentar su salsa alfredo en el estufa a fuego medio, revolviendo ocasionalmente hasta que se caliente. No necesita ser recalentado si se usa en guisos o pastas horneadas que irán al horno.
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❓ Preguntas frecuentes
Salsa Alfredo y salsa blanca, alias Bechamel salsa, no son lo mismo. La salsa Alfredo es una salsa italiana que tiene algunos ingredientes similares pero incluye queso. La salsa blanca es francesa y se hace con un roux de mantequilla y harina mezclado con nata.
¡Usted puede! Puede hacer su salsa alfredo y luego guardarla en un tarro de albañil u otro recipiente hermético en el refrigerador hasta por 5 días. ¡Use su salsa alfredo sobre pasta, en guisos o en cualquier receta que desee!
Puedes congelar la salsa alfredo. Asegúrese de colocarlo en un recipiente hermético o en una bolsa de congelador resistente con el aire exprimido. Para obtener el mejor sabor, úselo dentro de los 3 meses y descongélelo durante la noche en el refrigerador antes de recalentarlo.
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📖 Tarjeta de recetas
Salsa Alfredo Casera
Ingredientes
- ½ taza de mantequilla
- 1 Cucharada Ajo (finamente picado)
- 2 taza de crema de leche
- ¼ cucharadita de cada uno, sal y pimienta
- ½ cucharadita de ajo en polvo
- 1 taza de De queso parmesano
- ¼ taza de Queso romano
Instrucciones
- En una sartén mediana o sartén, derrita la mantequilla mientras la sartén se calienta a fuego medio. Agregue el ajo cuando la mantequilla se haya derretido a la mitad y deje cocinar mientras la mantequilla continúa derritiéndose.
- Una vez que la mantequilla esté completamente derretida, agregue la crema espesa y el condimento (sal, pimienta, ajo en polvo). Revuelva para combinar y llevar la mezcla de salsa a ebullición baja.
- Luego, una vez que la mezcla de la salsa haya alcanzado un punto de ebullición bajo, reduzca el fuego y deje hervir a fuego lento durante unos 5 minutos.
- Agregue lentamente los quesos parmesano y romano, y continúe revolviendo hasta que el queso se derrita completamente y se combine en una salsa alfredo cremosa y suave (alrededor de 2-3 minutos). Retire del fuego y sirva sobre su pasta favorita inmediatamente.
Notas
- si el tiempo lo permite, dejar que la crema alcance la temperatura ambiente durante 30 minutos antes de preparar la salsa ayudará a que se mezcle más fácilmente y reducirá el tiempo de cocción.
- La salsa Alfredo combina mejor con camarones, pollo o pescado, ¡aunque ciertamente puedes probarlo con otras proteínas!
- Lácteos es un ingrediente clave para hacer una salsa alfredo cremosa y auténtica. Si no tiene lácteos, en lugar de hacer sustituciones aquí, le recomendaría que siga una receta específica para Alfredo sin lácteos.
Nutrición
Angela es una chef casera que desarrolló una pasión por cocinar y hornear a una edad temprana en la cocina de su abuela. Después de muchos años en la industria del servicio de alimentos, ahora disfruta compartiendo todas las recetas favoritas de su familia y creando deliciosas cenas y recetas de postres increíbles aquí en Bake It With Love.
roseline naud dice
Le fromage râpé a laissé des grumeaux. C'était bon mais moins joli. Que puis-faire?
"El queso rallado dejó grumos. Estaba bueno pero menos bonito. ¿Qué puedo hacer?"
Ángela @ BakeItWithLove.com dice
Utilisez une râpe à fromage fine pour que les fromages Parmesan et Romano fondent facilement. Cela devrait rendre les chooses beaucoup plus faciles. Merci d'avoir posé la question!
"Use un rallador de queso fino para que los quesos parmesano y romano se derritan fácilmente. Eso debería facilitar mucho las cosas. ¡Gracias por preguntar!"
emma cabrera dice
Gracias, son muy buenas sus recetas. Gracias por su dedicación.
¿Tiene recetas para niños?
"Gracias, tus recetas son muy buenas. Gracias por tu dedicación.
¿Tienes recetas para niños?"
Ángela @ BakeItWithLove.com dice
No tengo recetas dedicadas a los niños, aunque hay muchas en el sitio que también serán muy fáciles de hacer para los niños.
"No tengo recetas dedicadas a los niños, aunque hay muchas en el sitio que también serían muy fáciles de hacer para los niños".