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Cómo congelar pasteles de frutas: pastel de arándanos (+mejores consejos y trucos)
Aprender como congelar pasteles de frutas ¡para que pueda prepararse para las fiestas con anticipación o guardar un delicioso pastel para más tarde! No importa el tipo de fruta o si está horneada o sin hornear, te mostraré exactamente cómo almacenar tu pastel en el congelador. ¡Usando este método, su pastel tendrá un sabor tan fresco como cuando lo preparó por primera vez!
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Instrucciones
Para comenzar, precaliente su horno a 400°F (205 ° C) y rallamos el limón.
Mientras el horno se precalienta, tome un tazón grande y mezcle el azúcar, la maicena, la ralladura y el jugo de limón, la canela y la sal. Luego doble suavemente los arándanos hasta que se mezclen.
Enrolle y coloque la mitad de la corteza en su molde para pastel (reservando la otra mitad para cubrir la tarta). Rellene la corteza con su mezcla de arándanos y cubra con la corteza restante. Corta 4 o 5 hendiduras en la masa de la tarta para permitir que escape el vapor O corta la mitad superior de la masa en tiras de 1 pulgada y crea una red entrelazándolas a lo largo de la tarta.
Coloque su pastel en una bandeja para hornear para atrapar cualquier goteo desordenado, luego transfiéralo a la rejilla central y hornee a 400 ° F (205 ° C) durante 45-55 minutos.
Su pastel estará listo cuando la corteza esté dorada y el relleno esté burbujeante. Retirar del horno y dejar enfriar a temperatura ambiente durante 2 horas antes de servir.
Notas
Si su pastel comienza a dorarse demasiado, puede cubrirlo con papel aluminio.
También se puede usar un cortador de celosía en lugar de cortar la corteza del pastel en tiras.