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5 en 15 Reseñas
Pierna de cordero instantánea
Este Pierna de cordero instantánea Es un plato principal delicioso y tierno. ¡Prácticamente no requiere ningún esfuerzo para prepararse! La carne es jugosa, sabrosa y tan sabrosa que es completamente digna de unas vacaciones. cena! ¡Sin mencionar que prepararlo en la olla a presión es un verdadero ahorro de tiempo y no ocupará un valioso espacio en el horno!
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Instrucciones
Añada 2 cucharada de aceite de oliva a la olla instantánea y active la configuración de salteado, luego sazone su 5 libras de pierna de cordero1 cucharadita cada uno, sal y pimienta.
Una vez que su Instant Pot esté caliente, dore la pierna de cordero sazonada durante 4 minutos por cada lado. Luego, retire el cordero de la olla y déjelo a un lado.
Mientras todavía está en la configuración de salteado, agregue las rodajas 1 taza de cebolla amarilla al bote instantáneo. Saltee durante 2-3 minutos hasta que esté fragante. Agrega la picada 4 dientes de ajo y saltee por 30 segundos más.
Desglasar la sartén vertiendo el 4 tazas de caldo de carne y usando una cuchara de madera para raspar los trozos dorados del fondo. Añade el 2 cucharadita de romero seco y luego apague la configuración de saltear.
Coloque el salvamanteles en la olla instantánea y coloque la pierna de cordero chamuscada encima.
Cierra y sella la tapa de la olla y ponla en cocción a presión manual durante 45 minutos.
Una vez que se acabe el tiempo, permita que Instant Pot libere la presión de forma natural (NPR) durante 20 minutos antes de realizar un lanzamiento rápido.
Abra con cuidado la tapa de la olla y transfiera el cordero a una bandeja para servir o una tabla para cortar.
Permita que el cordero descanse durante 10 minutos antes de cortarlo y servirlo con el caldo vertido por encima o usado para hacer mi salsa de cordero.
Notas
Instant Pot no iniciará el temporizador hasta que haya alcanzado la presión, lo que podría demorar entre 10 y 15 minutos.
Una buena regla general es cocinar el cordero durante 9 minutos por libra para un término medio o 11 minutos por libra para un término medio.
Si está usando una pierna de cordero con hueso, su carne deberá cocinarse por más tiempo. Cocine durante 10 minutos por libra para término medio o 13 minutos por libra para término medio.
¡No recomiendo cocinar su cordero más allá del medio para disfrutar de una carne jugosa, sabrosa y tierna!
Para almacenar: Mantenga el cordero sobrante en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por una semana.
Para congelar: coloque la carne en un recipiente apto para el congelador y congele hasta por 6 meses, manteniendo la carne y el caldo separados. Deje que se descongele durante la noche antes de volver a calentar.
Para recalentar: coloque el cordero en una fuente para horno con un poco de caldo y cúbralo con papel aluminio. Hornee en el horno a 300 ° F (150 ° C) hasta que se caliente por completo.
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