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5 en 8 Reseñas
Muffins de naranja sanguina de trigo integral
¡Muffins de naranja sanguina de trigo integral con un método rápido y fácil, con algunos intercambios de ingredientes más saludables y alternativas sin azúcar!
1Moro sanguina (ralladura y pulpa)(ralle la cáscara en la masa, luego exprima la pulpa en la masa también)
2tazas dede harina de trigo integral
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Instrucciones
Precaliente su horno a 375 grados F (190 grados C) y forre su molde para muffins con papel para hornear, o rocíelo con aceite en aerosol antiadherente.
En un tazón mediano a grande, combine la leche de almendras, el sustituto de huevo líquido (o huevos), puré de manzana sin azúcar, jugo de naranja sanguina, aceite de coco y extracto de vainilla.
Agregue el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal. Revuelva para combinar, luego agregue la ralladura de una naranja sanguina y la pulpa a la masa para muffins. Agregue la harina integral y revuelva hasta que la masa esté bien combinada.
Transfiera la masa a los moldes para muffins preparados, llenando cada molde para muffins ¾. Hornee a 375 grados F (190 grados C) durante 18-22 minutos, o hasta que sus muffins estén elásticos al tacto y un palillo insertado salga limpio.
Retire las magdalenas del horno y déjelas enfriar durante 5 a 10 minutos, luego transfiéralas a una rejilla para enfriar por completo.
Notas
* Para sustituir el azúcar por miel en estos muffins de naranja sanguina de trigo integral, use ⅓ de taza de miel y reduzca la leche de almendras a ⅔ de taza. Aumente el bicarbonato de sodio a ¾ de cucharadita y reduzca la temperatura del horno en 25 grados F (350 grados F / 175 grados C) ya que la miel hará que los muffins se doren más rápido.** Para sustituir el azúcar por Truvia, use 3 ½ cucharadas de Truvia en cucharadas o 12 paquetes (comience con menos, si es necesario, y agregue más al gusto). Para la mezcla de azúcar de caña de Truvia, use ¼ de taza de Truvia. Y para el néctar de Truvia, use 2 cucharadas + 2 cucharaditas.*** Para sustituir el azúcar por Stevia, use ½ cucharadita de Stevia en polvo o líquida (comience con menos, si es necesario, y agregue más al gusto). Es posible que deba agregar un poco más de harina de trigo integral para obtener una buena consistencia de masa al quitar el azúcar, así que agregue aproximadamente ¼ de taza de harina cuando use Stevia.