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5 en 18 Reseñas
Pastel de mora y manzana
Este tarta de moras y manzana ¡está cargado de increíbles sabores dulces y picantes de manzanas tiernas y moras regordetas! Cada bocado está repleto de deliciosos sabores de frutas especiadas gracias a la adición de canela, nuez moscada, ¡y pimienta de Jamaica! ¡No tendrás sobras de este pastel!
¼cucharadita depimienta de Jamaica(o clavo molido)
1pizcasal
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Instrucciones
Precaliente su horno a 375 ° F (190°C/Marca de gas 5).
Preparando la masa de tu pastel
Prepare su capa inferior de 1 masa de tarta de mantequilla en un molde para pay de 9". * Si usa masa recién hecha, deberá extender la masa tanto por arriba como por abajo en rondas de 12 ".
Hacer el relleno y hornear
En un tazón grande, agregue el 2 tazas de moras, 4 tazas de manzanas crujientes y 1 limón grande jugo y ralladura. Mezcla suavemente.
En un tazón pequeño agregue el 5 cucharadita de maicena, ½ taza de azúcar morena clara, ½ cucharadita de canela molida, ¼ cucharadita de nuez moscada molida, ¼ de cucharadita de pimienta gorday 1 pizca de sal. Mezclar bien.
Vierta la mezcla seca en la fruta y mezcle suavemente asegurándose de que todos los trozos de fruta estén bien cubiertos.
Transfiera la mezcla de frutas a la base del pastel.
Cubra el pastel con la segunda masa para pastel y use un tenedor o los dedos para acanalar o doblar los bordes. Corta varias ranuras en la masa superior para permitir la ventilación.
Hornea la tarta en el centro del horno durante aproximadamente 60 minutos. (si los bordes comienzan a dorarse excesivamente envuelva con tiras de papel de aluminio alrededor de los bordes del pastel) o hasta que el pastel alcance un bonito color marrón dorado y el relleno esté burbujeando.
Retire del horno y transfiera a una rejilla para enfriar, deje enfriar durante al menos 2 horas antes de servir.
Notas
Este pastel de frutas está hecho con una doble corteza. Puedes usar cortezas de pastel compradas en la tienda. Solo asegúrese de extenderlos, si es necesario, para que se ajusten a su molde para pastel o fuente para hornear de 8 a 9 pulgadas.
Compruebo mi pastel en la marca de 40 minutos para ver si mi corteza se está dorando demasiado en los bordes.
Si desea evitar que los bordes se doren, use un molde para pastel o tiras de papel de aluminio con forma alrededor de los bordes.
Para almacenar: coloque su pastel en un recipiente hermético o envuélvalo bien con una envoltura de plástico antes de colocarlo en el refrigerador hasta por 4 días.
Para recalentar: Precaliente su horno a 350ºF (175ºC/Marca de gas 4) y hornear la tarta durante unos 15 minutos.
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