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Texas Chili (sin frijoles)
Abundante chile tejano ¡Es una comida reconfortante repleta de mucha carne tierna y chiles picantes y cubierta con todos tus favoritos! Este chile sin frijoles ¡Es súper fácil de preparar y hace la cena más acogedora jamás vista! ¡Sírvelo con queso, crema agria y galletas saladas para disfrutar de la comida más satisfactoria y deliciosa!
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Instrucciones
Lleve una olla grande o un horno holandés a fuego medio-alto con el aceite de oliva hasta que el aceite comience a brillar y esté a punto de comenzar a humear. Agregue la cebolla y saltee hasta que esté opaca, fragante y tierna o unos 4-5 minutos. Agregue el ajo picado y continúe salteando durante 30 segundos a un minuto adicionales.
Dore la carne molida con la cebolla y el ajo salteados, separando la carne mientras se cocina hasta que ya no tenga signos rosados.
Una vez que la carne esté bien cocida, agregue la sal kosher, el condimento de chile y el azúcar moreno claro, luego revuelva para mezclar bien.
Agregue los tomates cortados en cubitos, la pasta de tomate y los chiles chipotles, luego revuelva nuevamente para combinar. Una vez que esté bien mezclado, vierta el caldo de res y deje hervir.
Reduzca el fuego y cocine a fuego lento sin tapar durante 1 hora, revolviendo cada 10-15 minutos mientras cocina, hasta que espese a su preferencia.
Retire del fuego y sirva inmediatamente cuando esté listo.