Horneado de huevo con aguacate (desayuno horneado)
¡Este huevo horneado con aguacate (desayuno horneado) es un comienzo delicioso y saludable para el día! Sea lo que sea que le guste apilar, ¡son un desayuno rápido y fácil cargado de excelentes sabores!
Porciones: 4 porciones
Calorías: 259kcal
Ingredientes
- 2 large aguacates (cortado a la mitad, parte del centro con una cuchara y reservado)
- 4 Huevos (use huevos pequeños o escurra un poco de clara de huevo si es necesario para que quepan en el aguacate)
- 1 tomate (Cortado)
- 1 tira tocino (cocido, desmenuzado)
- 1 cebolla verde (rebanado)
- 1 Cucharada crema agria (opcional, mezclar con el exceso de aguacate y un poco de condimento para tacos)
- sal pimienta (probar)
- paprika (probar)
- jugo de lima (exprimido al servir, opcional)
Instrucciones
- Corta los aguacates por la mitad y quita el hueso. Si es necesario, saque un poco de la pulpa del centro de los aguacates partidos por la mitad y reserve el exceso. (para mezclar con crema agria y condimento para tacos, si se desea). Coloque los aguacates en una bandeja para hornear o en una fuente para hornear.
- Rellena cada mitad de aguacate con 1 huevo. (vierta un poco de clara de huevo si es necesario o agregue un poco más de pulpa de aguacate para que quepan; los huevos pequeños funcionan mejor, ¡pero eso nunca es lo que tengo a mano!).
- Sazona el aguacate y los huevos con sal, pimienta, pimentón o cualquier otro condimento que te guste (sal de ajo, condimento para tacos, condimento cajún, albahaca).
- Agregue ingredientes: tomate, tocino desmenuzado y cebolla verde (o las posibilidades son infinitas). Si lo prefiere, los ingredientes se pueden agregar después de hornear el huevo horneado con aguacate.
- Hornee en un horno precalentado a 425 grados F (218 grados C) durante 15-20 minutos. Agregue ingredientes adicionales (mezcla de crema agria de aguacate) si lo desea y sirva inmediatamente.
Video
Nutrición
Calorías: 259kcal | Carbohidratos: 10g | Proteína: 9g | Grasa: 22g | Grasa saturada: 5g | Colesterol: 169mg | Sodio: 110mg | Potasio: 632mg | Fibra: 7g | Azúcar: 2g | Vitamina A: 689IU | Vitamina C: 15mg | Calcio: 43mg | Hierro: 1mg
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