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5 en 3 Reseñas
Bocaditos de pretzel Easy Air Fryer
¡Estas picaduras fáciles de pretzel de freidora son el aperitivo salado, suave y masticable perfecto para cualquier fiesta, día de juego o reunión familiar! Esta receta fácil presenta masa de pizza refrigerada y algunos ingredientes para un simple lavado de huevo para cepillar las picaduras antes de que se frían al aire. ¡Sírvelos con una sabrosa salsa de queso, salsa ranchera o tu mostaza favorita para un refrigerio para compartir que a todos les encantará!
1cucharada decrema de leche(o mitad y mitad, leche o agua)
½cucharada deSal kosher
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Instrucciones
Comience forrando una bandeja para hornear con papel pergamino y poniendo a hervir el agua y el bicarbonato de sodio. * Vea las notas sobre cómo hacer que estas picaduras de pretzel fáciles de freír sean aún mejores.
Abra la masa de masa de pizza enlatada sin desenrollar la masa. Corta la masa enrollada en 8 porciones de aproximadamente 1 pulgada de grosor. Luego corte cada una de estas porciones en cuartos (32 piezas).
Pellizque los extremos de cada pieza cortada y enrolle la masa en una bola; la masa con forma no necesita ser perfecta; se hinchará mientras se cocina.
Coloque la masa en el agua hirviendo una vez que alcance un punto de ebullición completo. (agua que burbujea constantemente en toda la superficie del agua, no solo en el borde exterior). Hervir las bolas de masa en grupos de 5-6 piezas y sumergirlas durante unos 30 segundos. Retire las bolas con una cuchara ranurada y transfiéralas a su bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
En un tazón pequeño, bata el huevo con crema espesa y luego cepille cada uno de los bocados de 'pretzel'. Espolvoréelos por todas partes con sal kosher.
Freír al aire las bolas de pretzel en tandas, dejando suficiente espacio entre ellas para que circule el aire. Freír a 350°F (175 ° C) durante 5-8 minutos. Los bocados se dorarán y estarán completamente cocidos cuando al introducir un palillo salga limpio.
Notas
Lee mi bollos de pretzel receta de cómo hornear tu bicarbonato de sodio. Esto eleva el nivel de pH del bicarbonato de sodio y le da a sus bocados de pretzel un color más profundo y rico y esa textura de pretzel. (crujiente por fuera, masticable por dentro).
Permita que el agua con bicarbonato de sodio vuelva a hervir antes de agregar otra tanda de masa.
Cuidado con la sal (se disuelve en el huevo batido) y usted puede estar tentado a seguir rociando. Una vez que haya salado una porción de masa, continúe y no agregue más. :)
Los lotes de bocado de pretzel consecutivos pueden cocinarse más rápido una vez que se calienta la freidora. Comprobar a los 4-5 minutos.
Para almacenar: coloque las picaduras de pretzel de la freidora de aire enfriada en un recipiente hermético poco profundo y manténgalo refrigerado por hasta 2-3 días.
Para congelar: Una vez que las picaduras de pretzel estén completamente frías, colóquelas en un recipiente de almacenamiento en el congelador con hojas de papel pergamino entre capas. (si es necesario). Guárdalo en tu congelador y disfrútalo dentro de 3 meses.
Para recalentar: no necesariamente es necesario recalentarlos para disfrutarlos en una fecha posterior, pero si los quiere tostados, recaliente las picaduras de pretzel sobrantes en su freidora. Ajústelos a 350°F (175 ° C) y caliéntelos hasta que estén calientes a su gusto.
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