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Muffins de tostadas francesas al horno
Estas muffins de tostadas francesas al horno ¡son suaves, esponjosos e infundidos con los sabores dulces de canela y vainilla! Son fáciles de hacer y solo usan un puñado de ingredientes comunes y cotidianos. Ya sea que los disfrute recién salidos del horno o los guarde para una merienda al mediodía, ¡estos muffins son un delicioso giro en un desayuno favorito que lo dejará con ganas de más!
6tazas depan seco(en cubos, use jalá, tostadas de Texas, brioche o pan francés)
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Instrucciones
Precaliente su horno a 350 ° F (175 ° C) y engrase ligeramente un molde para 12 muffins con spray antiadherente para cocinar (o use moldes de silicona para muffins).
En un tazón grande para mezclar, mezcle taza de leche 1, ¼ taza de crema batida espesa, 2 cucharada de azúcar, 4 huevos grandes, 2 cucharadita de extracto de vainilla , ¾ cucharadita de canela en polvo, ¼ cucharadita de sal hasta que esté bien combinado.
Añadir el cubo 6 tazas de pan seco a la mezcla y revuélvalo suavemente hasta que todo el pan esté bien cubierto.
Saque porciones de ⅓ de taza en cada una de las cavidades del molde para muffins y luego hornee a 350°F (175 ° C) durante 20-30 minutos, o hasta que estén doradas y completamente cocidas.
Retire los muffins del horno y déjelos enfriar durante unos 5 minutos antes de sacarlos del molde para muffins. Sirva con azúcar en polvo o almíbar si lo desea.
Notas
Para obtener los mejores resultados, use pan grueso como tostadas de Texas, brioche, jalá o pan francés.
Para secar su pan, puede rasgarlo en ½ pulgada cubos y déjelo reposar a temperatura ambiente durante unas horas (o preferiblemente toda la noche). Usar pan seco o ligeramente rancio evitará que los muffins se empapen.
¡Puedes mezclar el sabor de los muffins usando diferentes variedades de pan! ¡Pruébelo con pan de canela y pasas, pan con chispas de chocolate o incluso bagels!
Servir tus panecillos con azúcar en polvo y jarabe de arce es opcional, ¡pero completamente delicioso!
La mezcla de rebozado (con los cubos de pan) se puede cubrir y almacenar durante la noche. ¡Por la mañana, todo lo que tienes que hacer es sacar la masa en el molde para muffins y luego hornearlos!
Para almacenar: Mantenga las sobras almacenadas en un recipiente sellado en el refrigerador durante 3-5 días.
Para recalentar: Recaliente sus muffins de tostadas francesas en el microondas o en el horno, envueltos en papel aluminio, a 350 ° F (175 ° C) durante unos 5-10 minutos.
Para congelar: envuelva individualmente cada panecillo en una envoltura de plástico y luego colóquelos en un recipiente apto para el congelador. Se pueden congelar hasta por 3 meses.
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