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Alimentos que comienzan con Y (¡39+ alimentos sabrosos que comienzan con Y!)
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2 - 3 tazas de salteado de verduras (brócoli, zanahorias, apio, bok choy, tirabeques, champiñones, etc.)
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Instrucciones
Añadir todos los ingredientes de la salsa. (2 cucharada de salsa de soja oscura, Cucharada de salsa de ostras 2, 1 cucharada de mirin, ½ cucharada de azúcar morenay ½ cucharadita de vinagre de vino de arroz, y 1 cucharadita de pasta de chile) a un tazón pequeño y bata para combinar.
Llena una olla con agua y llévala a ebullición. Agregar 13-16 onzas de fideos udon y hervir hasta que estén tiernos (alrededor de 1-2 minutos), revolviendo ocasionalmente para separar los fideos. *Estos fideos están precocidos, así que tenga cuidado de no cocinarlos demasiado. Estarán listos muy rápidamente.
Escurra los fideos y enjuáguelos con agua fría para detener el proceso de cocción. Puede rociarlos con una pequeña cantidad de aceite de oliva para evitar que se aglomeren si no los está usando de inmediato.
PROCESADOR 1 cucharada de aceite de coco en una sartén antiadherente o wok a fuego alto. Una vez caliente agregar 2-3 tazas de verduras salteadas y sofreír hasta que estén tiernos (5-6 minutos).
Devuelva los fideos, la salsa y 2 tallos de cebolletas a la sartén y revuelva para combinar. Cocine durante 2-3 minutos adicionales o hasta que se caliente y sirva de inmediato.
Notas
Usé fideos udon precocidos que se pueden calentar rápidamente en agua hirviendo. Si usa fideos udon secos, prepárelos como se indica en el paquete, luego siga la receta como se indica. Los fideos udon congelados también se pueden usar y no es necesario descongelarlos primero.
Puedes usar tanta o tan poca salsa como quieras. Siempre puede comenzar con una pequeña cantidad de salsa y agregar más si sus fideos udon parecen demasiado secos.
Puede añadir ½ libra de su proteína cocida favorita como carne de res molida, pavo molido, camarones, pollo o cerdo a esta receta si lo desea.
Para almacenar: Deje que su yaki udon se enfríe completamente antes de transferirlo a un recipiente hermético en el refrigerador. Disfrútalo en 4 días.
Para recalentar: puede recalentar sus fideos udon en una sartén o wok a fuego medio-bajo, revolviendo ocasionalmente hasta que se calienten por completo. (normalmente unos 6-8 minutos).