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Pollo Huli Huli al horno (con salsa casera fácil)
¡El pollo Huli Huli horneado fácil es un favorito familiar instantáneo! Los tiernos muslos de pollo se untan en una salsa pegajosa de inspiración hawaiana y luego se hornean a la perfección. ¡Es una cena de pollo que satisfará a cualquiera!
1cucharada depasta de chile(Yo uso la marca Sambal Oelek)
Pollo al horno
2Librasmuslos de pollo(deshuesado, sin piel)
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Instrucciones
Salsa Huli Huli
Para mejores resultados, ralla el ajo y el jengibre pelado en un microplano para que tengas una consistencia muy fina en tu salsa. Alternativamente, córtelos a ambos hasta que estén muy finamente picados.
Agrega todos los ingredientes (salsa de tomate, azúcar moreno claro, salsa de soya, jugo de piña, mirin, ajo, jengibre y pasta de chile) en una cacerola grande, revuelva para combinar y llévelos a ebullición a fuego medio-alto.
Espesar la salsa, revolviendo con frecuencia, durante 10-15 minutos. Tu salsa estará lista cuando se adhiera a tu cuchara o espátula.
Retirar del fuego y dejar enfriar.
Pollo al horno
Una vez que su salsa huli huli casera se haya enfriado, coloque el pollo en un tazón y cubra con la salsa. Envuelva con film transparente y refrigere para marinar durante al menos 30 minutos y preferiblemente 8 horas o toda la noche. (no más de 12 horas).
Cuando su pollo se haya marinado lo suficiente, retírelo del refrigerador mientras precalienta su horno a 425 ° F (220 ° C). Prepare una fuente para hornear o una bandeja para hornear con borde forrándola con papel pergamino o cubriéndola ligeramente con aceite en aerosol antiadherente para cocinar.
Transfiera el pollo a su fuente para hornear preparada y colóquelo en una sola capa. Hornee en el medio de la rejilla central de su horno durante 15 minutos, luego voltee y cepille con más salsa. Cocine por 15 minutos adicionales y luego repita para aplicar más salsa.
Cocine durante los últimos 5-10 minutos después de cepillar con salsa por última vez. Una vez que el pollo tenga una temperatura interna de 165°F (74 ° C) en la parte más gruesa, está hecho. Retirar del horno y servir inmediatamente.
Notas
Rinde 1 ½ tazas de salsa barbacoa hawaiana.
Puedes usar tus piezas de pollo preferidas (pechugas, cuartos, muslos, piernas o alas) pero confíe en la temperatura interna del pollo para saber cuándo están listos.
Si lo desea, caliente el horno para asar y caramelizar la salsa sobre el pollo durante los últimos minutos de cocción antes de servir.