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5 en 7 Reseñas
Tortilla suiza de Kielbasa
¡Mi tortilla suiza de Kielbasa fácil de preparar es un desayuno simple, pero agradable para la multitud, que es lo suficientemente abundante como para satisfacer cualquier apetito! ¡En muy poco tiempo, tendrá una tortilla suave y esponjosa rellena con una increíble salchicha kielbasa dorada y queso suizo derretido!
2cucharada dequeso suizo(rallado, Gruyere también es excelente)
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Instrucciones
Primero, caliente una sartén de 9 pulgadas a fuego medio-alto y dore las rebanadas de kielbasa. (no hay necesidad de aceite). Una vez chamuscado a satisfacción, transfiera la kielbasa a un plato. Use una toalla de papel para limpiar su sartén.
En un tazón mediano, mezcle 3 huevos grandes, una pizca de sal y la leche o el agua si la usa.
Calienta tu sartén a fuego medio y derrite la mantequilla. (o una combinación de aceite y mantequilla). Incline la sartén para esparcir la mantequilla derretida uniformemente por todo el fondo.
Una vez que la mantequilla esté completamente derretida, vierte la mezcla de huevo directamente en el centro de la sartén caliente. Gire y levante la sartén para que la mezcla de huevo se extienda uniformemente hacia los lados. Mientras se cocinan los huevos, use una espátula de goma para levantar los bordes exteriores del huevo, permitiendo que el huevo crudo se llene debajo del área levantada. *Si se forman burbujas en el huevo, use su espátula para romperlas e incline la sartén para llenarla con el huevo crudo.
Una vez que los bordes de la tortilla se hayan redondeado y todos los huecos estén llenos, cocina la tortilla durante 10-15 segundos más. Luego, espolvoree el queso suizo rallado sobre el huevo y cúbralo con la salchicha kielbasa chamuscada. (guardando un poco de queso y salchichas para cubrir la tortilla si se desea). Use su espátula para doblar un lado de la tortilla sobre los rellenos hacia el otro lado y cierre la tortilla.
Debería poder deslizar la tortilla fuera de la sartén directamente sobre un plato. Agregue cualquier queso adicional o kielbasa encima y sirva de inmediato.
Notas
No es esencial agregar leche o agua a la mezcla de huevo, pero el vapor del líquido cuando la mezcla de huevo golpea la sartén hace que la tortilla quede más esponjosa.
¡Retira la tortilla del fuego tan pronto como los huevos no estén líquidos! La tortilla seguirá cocinándose una vez retirada del fuego. ¡La cocción remanente puede cocinar demasiado los huevos si no se retira del fuego lo suficientemente pronto!
¡Batir los huevos a temperatura ambiente hace que la tortilla sea más esponjosa! Deje los huevos en su encimera durante 30 minutos o colóquelos en un recipiente con agua tibia. (pero no caliente) agua durante unos 10-15 minutos.
Guarde las sobras en un recipiente hermético por hasta 4 días en el refrigerador o hasta 3 meses en el congelador.