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5 en 6 Reseñas
Sartén De Hierro Fundido Ajo Hierbas Pan Focaccia
Este pan focaccia de hierro fundido Es fácil de hacer, delicioso e increíblemente versátil, y a toda la familia le encantará. Cambia el romero y la albahaca por tus hierbas favoritas, añade queso por encima, un toque de sal gorda o lo que más te guste. ¡Ni siquiera tendrás que molestarte en amasar la masa!
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Instrucciones
En un tazón mediano, o en el tazón de su batidora de pie, combine la levadura seca activa, agua tibia y azúcar. Deje reposar durante 5 minutos, o hasta que esté espumoso, mientras se activa la levadura.
Agregue las primeras 2 cucharadas de aceite de oliva y 1 ½ tazas de harina, luego cubra el tazón con una toalla húmeda o una envoltura de plástico y déjelo crecer durante 2 horas, o hasta que duplique su tamaño.
Agregue el agua fría, la sal y la 1 ¼ taza de harina restante. La masa quedará mojada. Transfiera a una batidora de pie con un accesorio de paleta y mezcle durante 3 a 5 minutos a temperatura media-baja (o mezcle a mano si no está usando una batidora de pie).
Transfiera la masa mezclada a un tazón mediano ligeramente cubierto con aceite de oliva, cubra con una envoltura de plástico y refrigere por 12 horas (hasta 24 horas). Saca el bol de masa del frigorífico 2 horas antes de prepararlo para hornear.
Precalienta tu horno a 400 ℉ (204 ℃) y cubre tu sartén de hierro fundido con aceite de oliva. Transfiera suavemente el (de consistencia burbujeante y aún húmeda) a la sartén de hierro fundido revestida. Rocíe la parte superior con aceite de oliva, coloque los dientes de ajo encima y espolvoree hierbas (romero y albahaca) sobre la masa.
Deje que la masa transferida suba en la sartén de hierro fundido durante unos 20 minutos antes de hornearla. Hornee en la rejilla central a 400 ℉ (204 ℃) durante 40 minutos o hasta que estén dorados. Retirar del horno y dejar enfriar durante 15-20 minutos antes de cortar y servir.