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5 en 8 Reseñas
Gumbo vs Jambalaya: Jambalaya instantáneo
Analicemos la diferencia entre gumbo y jambalaya, de modo que la próxima vez que tenga antojo de comida reconfortante sureña sepa qué plato elegir. Las cocinas criolla y cajún son similares en muchos aspectos, pero también hay cualidades importantes que no comparten y que podrían marcar la diferencia en la elección de los alimentos.
½lbcamarones cocidos congelados(deje descongelar, ½ lb rinde 20-25 camarones)
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Instrucciones
Seleccione la función SAUTE en su olla instantánea. Agregue el aceite de oliva y deje que se caliente durante un par de minutos.
Cuando el aceite de oliva esté caliente y brillante, agregue el pollo cortado en cubitos y cocine hasta que esté dorado y ligeramente dorado.
Agregue la cebolla, el apio y el pimiento, luego saltee durante unos 2 minutos. Luego agregue el ajo y continúe salteando por un minuto más.
Luego, vierta la lata de tomates cortados en cubitos, incluidos los jugos, luego agregue el arroz, el caldo de pollo, las primeras 2 cucharadas del condimento cajún, la hoja de laurel, sal y pimienta. Revuelve para combinar.
Presione el botón CANCELAR. Coloque la tapa y BLOQUEE, asegúrese de que su olla instantánea esté SELLADA en la liberación. Presione la configuración MANUAL, cocine a temperatura alta durante 10 minutos.
Mientras tanto, agregue los camarones descongelados a un tazón mediano y mezcle con la segunda porción de 1 cucharada de condimento cajún. Dejar de lado.
Cuando se complete el ciclo de cocción, libere la presión manualmente con cuidado, retire la tapa y agregue los camarones cocidos congelados descongelados, revuelva y cubra con la tapa. Permita que los camarones se calienten en la olla instantánea durante 2-3 minutos. (o hasta que se caliente a su satisfacción)).
Cuando los camarones estén calientes, retire la tapa, sirva y disfrute.
Notas
*** El tiempo de cocción y los ajustes pueden variar según la marca o el modelo de la olla instantánea o de la olla a presión.