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5 en 10 Reseñas
Repollo rojo agridulce
Repollo rojo agridulce es un plato alemán increíblemente versátil que se puede usar como condimento o guarnición. ¡Se combina maravillosamente con pavo, cerdo, pollo, salchichas y jamón! Como beneficio adicional, ¡las sobras son deliciosas tanto calientes como frías!
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Instrucciones
En una olla grande, agregue el repollo rallado, las manzanas en rodajas, el azúcar y la mantequilla.
Luego, vierta el vinagre de sidra de manzana y el agua, luego agregue los condimentos (sal, pimienta y clavo) y revuelva suavemente para combinar.
Llevar la olla a ebullición a fuego medio.
Una vez que la mezcla hierva, reduzca el fuego a bajo, cúbralo con una tapa bien ajustada y cocine a fuego lento hasta que el repollo esté tierno (alrededor de 1½ - 2 horas).
Una vez hecho, retirar del fuego y servir inmediatamente.
Notas
Si no tienes clavo molido, ¡siempre puedes agregar algunos enteros!
¡Este plato es un fantástico sustituto de la salsa de arándanos estándar! ¡Combina maravillosamente con pavo!
Para almacenar: coloque las sobras en un recipiente sellado y guárdelas en el refrigerador hasta por 4-5 días.
Para congelar: Coloque (enfriado) las sobras en un recipiente apto para el congelador y congélelas hasta por 3 meses. Descongele durante la noche en el refrigerador antes de recalentar.
Para recalentar: ¡Estas sobras son increíblemente deliciosas mientras están frías! Sin embargo, puede recalentar el repollo agridulce en una cacerola a fuego medio en la estufa.