¿Te encanta esta receta?¡Haga clic en una estrella para calificarlo!
5 en 2 Reseñas
Mac con chile
Este chile mac ¡Combina chile casero abundante y audaz con macarrones con queso reconfortantes y deliciosos para una comida verdaderamente agradable para la multitud! ¡Simplemente prepare el chile, cúbralo con queso y pasta cocida, y luego introdúzcalo en el horno! ¡Puedes tenerlo listo para comer en 30 minutos, o dejar que el chile hierva a fuego lento durante unas horas para obtener la mejor experiencia de sabor!
1cucharada dePerejil(opcional, picado para decorar, o cebollas verdes)
¡Ayudanos!Si te encanta una receta, asegúrate de volver y compartir tus calificaciones. ¡Esto ayuda a futuros usuarios y me permite seguir compartiendo recetas gratuitas! Ángela
Instrucciones
hacer el chile
Coloque un horno holandés o una olla grande a fuego medio y agregue 4 cucharada de aceite de oliva. Una vez que el aceite se haya calentado, agregue 1 cebolla blanca grande, 1 pimiento rojo grande, 1 pimiento Anaheim grande, 2 chiles jalapeños grandesy 1 cucharadas de ajo. Cocine por unos minutos, o hasta que las verduras estén tiernas.
Mientras se cocinan las verduras, coloque una sartén separada a fuego medio-alto y dore 2½ libras de carne molida. Cuando no quede rosa, escurra el exceso de grasa.
Añada ¼ taza de salsa Worcestershire, 2 cubitos de caldo de resy 12 onzas de cerveza ligera a la carne molida. Cocine, raspando el fondo de la sartén con su cuchara de madera, durante unos 3 minutos.
Vierta la mezcla de carne en la olla que tiene las verduras tiernas. Luego, revuelva 28 oz de tomates triturados, 14.5 oz de tomates cortados en cubitos, 1 cuchara de sopa de pasta de tomate, ½ taza de vino blanco, 4 cucharadas de condimento de chile, 1 cucharada de azúcar morena, 1 cucharada de salsa de chile chipotley ½ cucharadita cada uno, sal y pimienta.
Llevar a ebullición y luego reducir el fuego a medio-bajo. Coloque la tapa en la olla y deje que hierva a fuego lento durante 90 minutos, revolviendo ocasionalmente.
Después de unos 90 minutos, agregue 32 oz de frijoles rojos oscuros y 16 onzas de frijoles con chile y cocine a fuego lento durante 30 minutos más.
cocinar los macarrones y combinar
Mientras tanto, cocina el 4 tazas de macarrones con codo de acuerdo con las instrucciones del paquete y precaliente su horno a 375 ° F (190 ° C).
Coloque la mitad del chile en una fuente para hornear de 9x13 y luego espolvoree 2 de los 4 tazas de queso cheddar encima de eso. Cúbralo con el chile restante y luego cubra el plato con papel de aluminio ligeramente rociado con aceite en aerosol antiadherente.
Hornee en el horno a 375 ° F (190 ° C) durante 25 minutos, retire el papel aluminio y agregue el queso restante. Luego hornee por 5 minutos más, o hasta que el queso se haya derretido. Servir inmediatamente adornado con 1 cucharada de perejil Si es deseado.
Notas
Mientras cocina el chile a fuego lento durante todo el tiempo, obtendrá el mejor sabor que se puede servir desde el tiempo de cocción de la estufa. (no es necesario hornear, solo agregue queso y revuelva hasta que se derrita). El chile es lo suficientemente espeso como para usarlo después de 10 a 15 minutos si necesita un plato más rápido.
Puede intercambiar la cerveza y el vino con la misma cantidad de caldo de res adicional para obtener una receta sin alcohol.
Puedes preparar el chile con uno o dos días de anticipación. Simplemente manténgalo cubierto en el refrigerador. Cuando esté listo, ¡continúe la receta agregando la pasta y horneándola en el horno!
Para hacer un chili mac vegetariano, use un sustituto de carne molida a base de plantas o simplemente agregue frijoles adicionales, como frijoles rojos o negros, en lugar de la carne. Para hacerlo vegano, use un sustituto de queso sin lácteos y revise la pasta y otros ingredientes en busca de productos animales ocultos.
Para almacenar: Deje que su chili mac se enfríe por completo y luego cubra el plato o transfiera las sobras a un recipiente hermético. Mantener almacenado en el refrigerador hasta por 4 días.
Para recalentar: Recaliente porciones individuales en el microondas cubierto con una toalla para evitar salpicaduras. O en el horno, cubierto con papel aluminio, a 375 ° F (190 ° C) hasta que esté caliente.
chili mac de res, chil mac y queso, chili mac, ingredientes de chili mac, receta de chili mac, chili macarrones con queso, receta clásica de chili mac, chili mac de carne molida, cómo hacer chili mac
Curso Platos de ternera, Recetas para cenar, Entradas, Plato principal