¿Te encanta esta receta?¡Haga clic en una estrella para calificarlo!
5 Desde 3 Reseñas
Perros Chili
Estas perritos picantes ¡son un clásico estadounidense con bollos tostados y perros calientes a la parrilla que están cubiertos con un chile delicioso y atrevido! ¡Toma un poco de queso rallado y prepárate para relajarte y disfrutar! ¡Querrá servirlos en su próxima comida al aire libre en el patio trasero para una comida de la que todos hablarán!
32ozfrijoles rojos oscuros(2 latas de 16 onzas, escurridas y enjuagadas)
16ozfrijoles de Chile(1 lata de 16 onzas, escurrida y enjuagada)
Perros Chili
12perros calientes(todo carne de res)
12pan de hot-dog(o rollos de hoagie)
¼taza dequeso cheddar(rallado, opcional para cubrir)
¼taza decebolla morada(finamente cortado en cubitos, opcional para cubrir)
¡Ayudanos!Si te encanta una receta, asegúrate de volver y compartir tus calificaciones. ¡Esto ayuda a futuros usuarios y me permite seguir compartiendo recetas gratuitas! Ángela
Instrucciones
preparar el chile
Coloque su horno holandés a fuego medio en la estufa y dore 2½ libras de carne molida. Drene y deseche cualquier resto de grasa.*Si vas a cocinar el chili en el horno, adelante, precaliéntalo a 350°F (175 ° C).
En el horno holandés con la carne molida, agregue 1 cebolla blanca grande, 1 pimiento rojo grande, 1 pimiento Anaheim grande, 2 chiles jalapeños grandesy 1 cucharadas de ajo. Revuelva ocasionalmente mientras cocina hasta que las verduras estén tiernas y tiernas.
Añada ¼ taza de salsa Worcestershire, 2 cubitos de caldo de resy 12 onzas de cerveza ligera. Raspe el fondo del horno holandés con una cuchara de madera mientras revuelve para desglasar la sartén.
Revuelva en 28 oz de tomates triturados, 14.5 oz de tomates cortados en cubitos, 1 cuchara de sopa de pasta de tomate, ½ taza de vino blanco, 4 cucharadas de condimento de chile, 1 cucharada de azúcar morena, 1 cucharada de salsa de chile chipotley ½ cucharadita cada uno, sal y pimienta.
Método de estufa: Lleve el chile a ebullición y luego reduzca el fuego a medio-bajo. Tape la olla y deje que hierva a fuego lento durante 1 hora y media. Revuelva ocasionalmente. Método del horno: Cubra la olla y colóquela en el horno. Cocine por 30 minutos.
Añada 32 oz de frijoles rojos oscuros y 16 onzas de frijoles con chile a la olla, vuelva a colocar la tapa y cocine por otros 30 minutos (ya sea en la estufa o en el horno).
cocinar los perritos calientes
Mientras tanto, precaliente su parrilla a fuego medio-alto y limpie y engrase las rejillas.
Una vez caliente colocar 12 perros calientes a la parrilla a fuego directo. Cocine hasta que se caliente por completo, aproximadamente 2 minutos por lado.
Retire las salchichas a un plato o bandeja para servir y apague la parrilla. Luego, coloque el 12 bollos de hot dog a la parrilla aún caliente para tostarlos ligeramente (unos 2 minutos).
Coloque uno de los perros calientes cocidos en un panecillo tostado y cúbralo con una generosa cucharada de chile. Agregue una pizca de ¼ taza de queso cheddar y ¼ taza de cebolla roja si lo desea y sirva inmediatamente.
Notas
Si quieres un chile que no tenga frijoles, mira mi receta fácil de hacer Chili de Cincinnati .
Si no quieres consumir alcohol (o no tengo ninguno a mano), simplemente déjelo afuera y agregue la misma cantidad de caldo de res adicional.
Puedes hacer este chili fácilmente tan rápido como lo necesites al reducir la cantidad de tiempo que pasas hirviendo a fuego lento en la estufa. (o en el horno). Sin embargo, ¡dejar que el chile se cocine durante todo el tiempo definitivamente producirá el mejor sabor!
¡Siéntete libre de cocinar tus perritos calientes como quieras! Los míos los preparé a la parrilla, pero los puedes hervir, hornear en el horno, usar el microondas, o cualquier otro método que prefieras.
Para almacenar: Mantenga su chili y hot dogs almacenados por separado, sin el panecillo. Colóquelos en un recipiente sellado en el refrigerador hasta por 4 días.
Para recalentar: Recaliente cualquier chile sobrante en la estufa o usando pequeños incrementos en el microondas. Caliente su perro caliente en la parrilla, estufa o microondas, y tueste un panecillo recién hecho antes de ensamblar y agregar los ingredientes.