¿Te encanta esta receta?¡Haga clic en una estrella para calificarlo!
5 de la revisión de 1
Receta de pavo y albóndigas con sobras
My pavo y albóndigas combine verduras picadas con las sobras de carne de pavo en un caldo cremoso para darle un toque diferente al clásico. Esta satisfactoria comida reconfortante tiene todas las Ingredientes tradicionales de sopa de pollo y bolas de masa., que incluye tiernas verduras mixtas, caldo rico y sabroso y albóndigas esponjosas. Incluso he incluido instrucciones sobre cómo preparar caldo desde cero para utilizar hasta el último pedacito de tu restos de canal de pavo (marco) y todo!
¡Ayudanos!Si te encanta una receta, asegúrate de volver y compartir tus calificaciones. ¡Esto ayuda a futuros usuarios y me permite seguir compartiendo recetas gratuitas! Ángela
Instrucciones
hacer la sopa de pavo
Opcional: Cocine a fuego lento el cadáver (o el marco) del pavo sobrante en agua para obtener un caldo casero con el pavo sobrante. Retire la carne, deseche los huesos y pase el caldo por un colador de malla fina antes de usarlo.
Añada 1 cucharada de aceite de oliva a una olla grande a fuego medio-alto. Una vez caliente agregar 1 papa rojiza grande, 3 zanahorias medianas, 4 tallos de apioy ½ taza de cebolla amarilla. Saltee durante unos 5 minutos o hasta que estén tiernos, agregue el 1 cucharadita de ajo 1 minuto antes de que las verduras se hayan ablandado por completo.
Para 2-3 tazas de caldo de pollo, 1 taza de crema espesay 15.25 oz de maíz dulce en grano entero en la olla junto con 2-3 tazas de carne de pavo sobrante y condimento (2 cucharada de cebollino, 1 cucharadita de cada uno, romero y tomilloy ½ cucharadita de sal y pimienta). Revuelve para combinar.
Lleva la sopa a ebullición, luego reduce el fuego a bajo y deja cocinar a fuego lento durante 10 minutos mientras preparas las galletas.
Hacer bolas de masa, cocinar a fuego lento y servir
Combinar 1 taza de harina para todo uso, 1 cucharada de levadura en polvoy ½ cucharadita de sal
en un tazón para mezclar. Batir para mezclar los ingredientes secos.
Agrega el frío, en cubitos. 2 ½ cucharada de mantequilla y córtelo con un cortador de masa, un procesador de alimentos o un par de cuchillos que se usan con movimientos cruzados para cortar los trozos de mantequilla en migajas finas del tamaño de un guisante.
Añada ½ taza de leche o suero de leche a la mezcla seca y mezcle hasta que esté combinado.
Coloque porciones colmadas de masa del tamaño de una cucharada en la sopa hirviendo, dejando espacio para que las albóndigas se expandan.
Deje cocinar a fuego lento sin tapar durante 10 minutos, luego cubra con una tapa hermética y deje cocinar a fuego lento durante otros 10 minutos. Retirar del fuego y servir.
Notas
Consejos:
Utilicé grasa de pato para esta receta y recomiendo encarecidamente agregarla para darle más profundidad al sabor.
Una cuchara grande para galletas funciona bien para dividir la masa de bola de masa en porciones antes de verterla en la sopa.
La forma más fácil de saber si las albóndigas están listas es tomar una albóndiga de la sopa y cortarla por la mitad.
Tenga cuidado de no mezclar demasiado la masa o se volverá densa. Incorpora la leche hasta que no queden manchas secas.
Alternativamente, puedes usar Bisquick u otra mezcla para hornear para hacer tus albóndigas. Use 2 tazas de mezcla para hornear y ⅔ taza de leche.
Almacenamiento:
Una vez enfriado, transfiera el pavo y las albóndigas a un recipiente hermético y refrigérelo por hasta 3 días.
Transfiera la sopa enfriada a un recipiente hermético sellado o a una bolsa de almacenamiento resistente con cierre y congélela por hasta 2 meses. Descongelar en el refrigerador durante la noche antes de recalentar.
Vuelva a calentar en la estufa a fuego medio, revolviendo ocasionalmente. Las porciones individuales se pueden recalentar en el microondas durante 1 o 2 minutos.
Empanadillas bisquick, Cena, cenas fáciles, como hacer empanadillas, Como hacer sopa de pavo y empanadillas, recetas de sobras de pavo, Sopas, Pavo y Empanadillas