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Tostada De Carne Desmenuzada Con Crema (SOS)
Este carne picada a la crema sobre tostada(también conocido como SOS) es una versión mejorada de un desayuno militar tradicional. Incluye pan de masa madre tostado cubierto con una salsa cremosa de carne seca. Es sabroso, abundante y la comida perfecta para cualquiera que disfrute de la comida reconfortante.
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Instrucciones
hacer salsa de carne picada
Prepare su 8 oz de rebanadas de carne seca enjuagándolos con agua fría, sécándolos dando palmaditas y luego cortándolos. Dejar de lado.
Fundir ¼ taza de mantequilla en una sartén grande a fuego medio. batir ¼ de taza de harina para todo uso y cocina por un par de minutos o hasta que esté dorado.
Incorpora lentamente 3 tazas de leche y agregue los condimentos (½ cucharadita de cebolla en polvo, ½ cucharadita de tomillo seco, y el opcional ¼ cucharadita de pimienta de cayena).
Cocine a fuego lento la mezcla durante 2-3 minutos. Luego, agregue la carne seca preparada a la salsa y continúe cocinando por unos minutos más o hasta que espese.
Tuesta tu pan y sirve
Mientras se cocina la salsa, tuesta tu 8 rebanadas de pan de masa madre.
Cubre el pan tostado con la salsa de carne desmenuzada y sirve inmediatamente.
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Notas
Notas:
La carne seca es increíblemente salada, por lo que es muy importante que la enjuagues bien antes de usarla.
Si tu salsa se vuelve demasiado espesa, puedes agregar otro chorrito de leche.
Siéntete libre de cambiar el tipo de pan que usas. Pruébelo con tostadas texanas, brioche, galletas o incluso gofres. Querrá utilizar una variedad de pan que pueda resistir la humedad de la salsa.
Una vez que la harina se haya incorporado a la mantequilla derretida, déjela cocinar durante unos minutos. Si agregas inmediatamente la leche, tu salsa sabrá a harina. Cuanto más se cocine el roux, más sabrosa se volverá la salsa.
Almacenamiento:
La carne troceada sobre una tostada se debe disfrutar de inmediato, ya que la tostada se empapará. Sin embargo, puedes guardar la salsa sobrante en el refrigerador hasta por tres días.
Vuelva a calentar la salsa en la estufa a fuego medio.
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