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Ojo de olla de cocción lenta de asado redondo
Este ojo de asado redondo en olla de cocción lenta es un delicioso plato principal carnoso que incluye una variedad de verduras, ¡lo que lo convierte en una comida fácil de una sola olla! Este corte de carne magro pero sabroso está diseñado para cocinar a fuego lento, ¡así que toma tu crockpot y pronto tendrás una nueva cena favorita de la familia!
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Instrucciones
Para comenzar, llene el fondo de su crockpot o olla de cocción lenta con las cebollas en rodajas y el ajo picado. Coloca el asado en el centro de la olla y rodéalo con las verduras restantes (papas, zanahorias y apio).
Vierta el caldo de res en la olla y rocíe el vinagre de sidra de manzana sobre la carne. Luego, espolvorea generosamente el condimento sobre la carne y las verduras y echa las hojas de laurel.
Coloque la tapa en su crockpot y cocine a fuego lento durante 8-10 horas, o a fuego alto durante 5-6 horas, hasta que la carne esté tierna. Retire de la olla eléctrica y tire o rebane para servir con verduras. (*Ver nota.)
Notas
Use el caldo y los jugos restantes para hacer una salsa si lo desea. mezclar 1 cucharada maicena con la misma cantidad de agua fría para hacer una suspensión. Calentar los jugos del asado con la papilla hasta que espese. Repita si es necesario para espesar a la consistencia deseada.
Un ojo de asado redondo puede ser difícil, recomiendo cocinarlo a fuego lento y bajo durante 8-10 horas para obtener la máxima ternura. Este sabroso corte de carne vale cualquier tiempo de cocción adicional requerido.