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Cazuela de judías verdes frescas desde cero
Cazuela de judías verdes frescas desde cero está repleto de judías verdes frescas, ajo y salsa cremosa, ¡y luego se cubre con cebolla frita! Este plato es mucho más sabroso que cualquier cosa que puedas preparar con ingredientes enlatados. De hecho, es un complemento perfecto para cualquiera de sus menús festivos.
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Instrucciones
Para comenzar, precaliente su horno a 375°F (190 ° C) y engrase ligeramente una cacerola de 9x13.
Hierva una olla grande de agua con sal y luego agregue las judías verdes, hirviéndolas durante 5 minutos.
A continuación, escurra las judías verdes e inmediatamente colóquelas en un recipiente con agua helada. Esto detendrá el proceso de cocción para que no se vuelvan blandas. Escúrralos y luego viértalos en la fuente para hornear preparada.
En una cacerola mediana a fuego medio, derrita la mantequilla. Agregue el ajo picado y cocine por 30 segundos, revolviendo constantemente.
Batir la harina hasta que esté suave, cocinar por un minuto adicional mientras revuelves constantemente.
Vierta lentamente el caldo de pollo y cocine por 3 minutos más, mientras continúa revolviendo.
Agregue la crema espesa y reduzca el fuego a bajo. Cocine durante 10 minutos, revolviendo con frecuencia mientras la salsa se espesa. Luego agregue la sal y la pimienta.
Una vez que espese, vierta la salsa sobre las judías verdes y espolvoree con el pan rallado, las cebollas fritas y el tocino desmenuzado opcional.
Hornee en el horno a 375 ° F (190 ° C) durante 20-25 minutos. Si la cobertura de cebolla se dora demasiado rápido, coloque un poco de papel de aluminio encima.
Retirar del horno y dejar enfriar unos minutos antes de servir.
Notas
¡Siéntase libre de agregar un poco de tocino desmenuzado a su mezcla de cobertura para obtener un sabor más sabroso y sabroso!
¡Recomiendo encarecidamente usar el baño de hielo y no saltarse este paso! ¡Es la clave para tener judías verdes frescas y crujientes que no estén blandas!
Para hacer con anticipación: Prepare la receta como se indica hasta el punto de agregar la cobertura, ya que se empapara. Cubra el plato y guárdelo en el refrigerador. Cuando esté listo para terminar, agregue la cobertura y hornee como se indica.
Para almacenar: Mantenga las sobras cubiertas en el refrigerador hasta por 4 días.
Para congelar: Prepare su cazuela como se indica, dejando la cobertura y deteniéndose antes de hornear. Cubra y congele la cacerola hasta que esté listo para hornearla. Continúe y póngalo en el horno mientras está congelado (no es necesario descongelar), pero no agregue la cobertura de cebolla hasta que ya se haya horneado durante unos 20 minutos.
Para recalentar: Vuelva a calentar la cacerola en el horno hasta que se caliente a su gusto. También puedes usar el microondas para porciones más pequeñas.