Cazuela de judías verdes frescas desde cero está repleto de judías verdes frescas, ajo y salsa cremosa, ¡y luego se cubre con cebolla frita! Este plato es mucho más sabroso que cualquier cosa que puedas preparar con ingredientes enlatados. De hecho, es un complemento perfecto para cualquiera de sus menús festivos.
Cazuela De Judías Verdes Casera Con Judías Verdes Frescas
La cazuela de judías verdes es un guarnición clásica de acción de gracias! Hay toneladas de recetas y variedades diferentes flotando en Internet, pero nada sabe mejor que cuando usas ingredientes frescos!
Prepara tu guiso de judías verdes con judias verdes frescas vale completamente la pena el par de minutos extra. ¡Nunca más volverás a usar judías verdes enlatadas!
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- Cazuela De Judías Verdes Casera Con Judías Verdes Frescas
- 🥘 Ingredientes de cazuela de judías verdes frescas
- 🔪 Cómo hacer una cazuela de judías verdes frescas desde cero
- 💭 Consejos y notas de recetas de Angela
- 🥡 Almacenamiento y recalentamiento
- ❓ Preguntas frecuentes
- 🦃 Más guarniciones de Acción de Gracias
- 📋 Receta
- 💬 Comentarios
Ya sea que sea un profesional en la organización de cenas de Acción de Gracias y fiestas navideñas o que lo pruebe por primera vez este año, seguramente encontrará mi guía definitiva para planificar el Día de Acción de Gracias ¡una ayuda! no te olvides de descongele de forma segura su pavo festivo temprano también!
🥘 Ingredientes de cazuela de judías verdes frescas
El tocino es completamente opcional, pero es muy recomendable ¡ya que agrega un componente sabroso y delicioso! ¡Nunca se puede tener demasiado tocino!
- Judías verdes frescas - 2 libras de judías verdes frescas. Puede prepararlos enjuagándolos, recortándolos y luego cortándolos por la mitad.
- Mantequilla - 2 cucharadas de mantequilla para hacer la salsa.
- Ajo: - 2 cucharaditas de ajo picado. Esto es lo mismo que unos 2 dientes de ajo.
- Harina - 2 cucharadas de harina para todo uso para espesar la salsa.
- Caldo - 1 taza de caldo de pollo.
- Sal - 1 cucharadita de sal.
- Pimienta - ½ cucharadita de pimienta negra molida.
- Crema espesa - 1 taza de crema espesa. Me encanta la riqueza que esto agrega al plato, pero puedes usar mitad y mitad si lo prefieres.
- Migas de pan Panko - ½ taza de pan rallado Panko para la cobertura crujiente.
- Cebollas fritas - 6 onzas de cebolla frita para el topping.
- Tocino (opcional) - 4 tiras de tocino que han sido cocidas y desmenuzadas. ¡Esta es una adición sabrosa a su cobertura de cebolla frita!
* ¡Asegúrese de ver la tarjeta de recetas imprimible gratuita a continuación para conocer los ingredientes, las cantidades exactas y las instrucciones con consejos! *
🔪 Cómo hacer una cazuela de judías verdes frescas desde cero
El secreto de esta receta es sumergir las judías verdes cocidas en agua helada para mantenerlas fresco y crujiente! ¡Todo lo que necesita para comenzar es una cacerola, una olla grande y una cacerola!
Esta sabrosa guarnición del Día de Acción de Gracias hará 8 raciones.
- Precalentar. Para comenzar, precaliente su horno a 375°F (190 ° C) y engrase ligeramente una cacerola de 9x13.
- Hervir las judías verdes. Traiga una olla grande de agua con sal hierva y luego agregue las 2 libras de judías verdes cortadas, hirviéndolas durante 5 minutos.
- Desagüe. A continuación, escurra las judías verdes e inmediatamente póngalas en un bol con agua congelada. Esto detendrá el proceso de cocción para que no se vuelvan blandas. Escúrralos y luego viértalos en la fuente para hornear preparada.
- Mantequilla derretida. En una cacerola mediana a fuego medio, derrita las 2 cucharadas de mantequilla. Agregue las 2 cucharaditas de ajo picado y cocine por 30 segundos, revolviendo constantemente.
- Agrega harina. Agregue las 2 cucharadas de harina hasta que esté suave, cocine por un minuto adicional mientras revuelve constantemente.
- Agrega el caldo. Vierta lentamente 1 taza de caldo de pollo y cocine por 3 minutos más, mientras continúa revolviendo.
- Espesar salsa. Agregue 1 taza de crema espesa y reduzca el fuego a bajo. Cocine por 10 minutos, revolviendo con frecuencia mientras la salsa se espesa. Luego agregue 1 cucharadita de sal y ½ cucharadita de pimienta.
- Espolvorear sobre la cobertura. Una vez que espese, vierta la salsa sobre las judías verdes y espolvoree con ½ taza de pan rallado, 6 onzas de cebolla frita y las 4 tiras opcionales de tocino desmenuzado.
- Hornear. Hornee en el horno a 375 ° F (190 ° C) durante 20-25 minutos. Si la cobertura de cebolla se dora demasiado rápido, coloque un poco de papel de aluminio encima.
- Servir. Retirar del horno y dejar enfriar unos minutos antes de servir.
¡Esta es una guarnición fantástica para acompañar cualquiera de tus favoritos de vacaciones! Combínalo con algunos pavo ahumado y puré de patatas amarillo. Disfrutad!
💭 Consejos y notas de recetas de Angela
- Siéntase libre de agregar un poco de tocino desmenuzado a su mezcla de aderezo para obtener un sabor extra sabroso y delicioso.
- Recomiendo usando el baño de hielo y sin saltarte este paso! ¡Es la clave para tener judías verdes frescas y crujientes que no estén blandas!
- Para hacer con anticipación: Prepare la receta como se indica hasta el punto de agregar la cobertura, ya que se empapará. Cubra el plato y guárdelo en el refrigerador. Cuando esté listo para terminar, agregue la cobertura y hornee como se indica.
🥡 Almacenamiento y recalentamiento
Mantenga las sobras cubiertas en el refrigerador para Hasta 4 días.
¡Esta cazuela también se puede congelar! Prepare su cacerola como se indica, dejando la cubierta y deteniéndose antes de hornear. Cubra y congele la cacerola hasta que esté listo para hornearla. Continúe y póngalo en el horno mientras está congelado (no es necesario descongelar), pero no agregue la cobertura de cebolla hasta que ya se haya horneado durante aproximadamente 20 minutos.
Recalentar la cazuela de judías verdes frescas
Vuelva a calentar la cacerola en el horno hasta que se caliente a su gusto. También puede utilizar el microonda para porciones más pequeñas.
❓ Preguntas frecuentes
La mejor manera de evitar que la cazuela de judías verdes se ablande es poniendo inmediatamente las judías verdes cocidas en un baño de hielo. Esto detiene el proceso de cocción para que las judías verdes permanezcan crujientes en lugar de volverse blandas.
¡Sí! Esto es genial guarnición de acción de gracias preparada. Simplemente ensamble la cacerola, menos la cobertura. Envuelve el plato y guárdalo en la nevera. Cuando esté listo, agregue la cobertura y hornee como se indica.
Si está preparando esta cacerola con anticipación, puede guardarla en el refrigerador durante 1 o 2 días como máximo. Más tiempo, y debe envolverse y almacenarse en el congelador.
🦃 Más guarniciones de Acción de Gracias
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📋 Receta
Cazuela de judías verdes frescas desde cero
Ingredientes
- 2 Libras judias verdes frescas (enjuagados, recortados y cortados por la mitad)
- 2 cucharada de mantequilla
- 2 cucharadita de Ajo (picado)
- 2 cucharada de harina para todo uso
- 1 taza de Caldo de pollo
- 1 cucharadita de sal
- ½ cucharadita de pimienta negra molida
- 1 taza de crema de leche (o mitad y mitad)
- ½ taza de Migas de pan Panko
- 6 oz cebollas fritas
- 4 tiras tocino (opcional, cocido y desmenuzado)
Instrucciones
- Para comenzar, precaliente su horno a 375°F (190 ° C) y engrase ligeramente una cacerola de 9x13.
- Hierva una olla grande de agua con sal y luego agregue las judías verdes, hirviéndolas durante 5 minutos.2 libras de judías verdes frescas
- A continuación, escurra las judías verdes e inmediatamente colóquelas en un recipiente con agua helada. Esto detendrá el proceso de cocción para que no se vuelvan blandas. Escúrralos y luego viértalos en la fuente para hornear preparada.
- En una cacerola mediana a fuego medio, derrita la mantequilla. Agregue el ajo picado y cocine por 30 segundos, revolviendo constantemente.2 cucharada de mantequilla, 2 cucharadita de ajo
- Batir la harina hasta que esté suave, cocinar por un minuto adicional mientras revuelves constantemente.2 cucharadas de harina para todo uso
- Vierta lentamente el caldo de pollo y cocine por 3 minutos más, mientras continúa revolviendo.1 taza de caldo de pollo
- Agregue la crema espesa y reduzca el fuego a bajo. Cocine durante 10 minutos, revolviendo con frecuencia mientras la salsa se espesa. Luego agregue la sal y la pimienta.1 cucharadita de sal 1 taza de crema espesa, ½ cucharadita de pimienta negra molida
- Una vez que espese, vierta la salsa sobre las judías verdes y espolvoree con el pan rallado, las cebollas fritas y el tocino desmenuzado opcional.½ taza de pan rallado Panko, 6 onzas de cebollas fritas, 4 tiras de tocino
- Hornee en el horno a 375 ° F (190 ° C) durante 20-25 minutos. Si la cobertura de cebolla se dora demasiado rápido, coloque un poco de papel de aluminio encima.
- Retirar del horno y dejar enfriar unos minutos antes de servir.
Equipo que puede necesitar
Notas
- ¡Siéntase libre de agregar un poco de tocino desmenuzado a su mezcla de cobertura para obtener un sabor más sabroso y sabroso!
- ¡Recomiendo encarecidamente usar el baño de hielo y no saltarse este paso! ¡Es la clave para tener judías verdes frescas y crujientes que no estén blandas!
- Para hacer con anticipación: Prepare la receta como se indica hasta el punto de agregar la cobertura, ya que se empapara. Cubra el plato y guárdelo en el refrigerador. Cuando esté listo para terminar, agregue la cobertura y hornee como se indica.
- Para almacenar: Mantenga las sobras cubiertas en el refrigerador hasta por 4 días.
- Para congelar: Prepare su cazuela como se indica, dejando la cobertura y deteniéndose antes de hornear. Cubra y congele la cacerola hasta que esté listo para hornearla. Continúe y póngalo en el horno mientras está congelado (no es necesario descongelar), pero no agregue la cobertura de cebolla hasta que ya se haya horneado durante unos 20 minutos.
- Para recalentar: Vuelva a calentar la cacerola en el horno hasta que se caliente a su gusto. También puedes usar el microondas para porciones más pequeñas.
Nutrición
Angela es una chef casera que desarrolló una pasión por cocinar y hornear a una edad temprana en la cocina de su abuela. Después de muchos años en la industria del servicio de alimentos, ahora disfruta compartiendo todas las recetas favoritas de su familia y creando deliciosas cenas y recetas de postres increíbles aquí en Bake It With Love.
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