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29 recetas de cazuela navideña: prepare una cazuela de puré de papas con anticipación
mi colección de recetas de guisos navideños es una deliciosa combinación de los favoritos de la familia que son fáciles de preparar e ideales para servir en reuniones grandes. Ya sea que estés buscando un almuerzo reconfortante o una cena abundante, estas cazuelas son tu ir a la solución para una comida deliciosa y sin estrés.
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Instrucciones
En una olla grande, agregue las papas en cuartos y cúbralas con 1 a 2 pulgadas de agua fría y luego sazone generosamente con sal. Hierva el agua y cocine las patatas hasta que se puedan perforar fácilmente con un tenedor, unos 20-25 minutos. Una vez cocidas, escurrir las patatas.
Precaliente su horno a 350 ° F (175 ° C) y rocíe ligeramente una fuente para hornear de 2 cuartos con spray antiadherente para cocinar.
Agregue su leche a una cacerola pequeña y hierva (*ver nota).
Mientras tanto, mientras espera que hierva la crema, presione las papas a través de un prensador de papas (*ver nota).
Inmediatamente mezcle la leche escaldada caliente y la mantequilla en pequeños incrementos hasta que estén bien incorporados. Luego, agregue la crema agria, 1 taza de queso cheddar rallado, queso crema y sal y pimienta al gusto. Mezclar hasta que todos los ingredientes estén bien distribuidos.
Transfiera el puré de papas a la fuente para hornear preparada y extiéndalo para formar una capa uniforme.
Derretir la segunda porción de mantequilla. (¼ de taza, o 4 cucharadas pequeñas) y mezcle con pan rallado y condimento de sal de ajo hasta que el pan rallado esté cubierto uniformemente. Extienda en una capa uniforme sobre la cacerola de puré de papa ensamblada.
Hornee a 350 ° F (175 ° C) durante 20-25 minutos o hasta que la cobertura esté dorada y las papas comiencen a burbujear alrededor de los bordes de la fuente para hornear. Retirar del horno y servir inmediatamente.
Notas
Puedes pelar las papas o dejarles la cáscara. Sin embargo, es más fácil usar su pasapurés si están peladas.
Asegúrate de salar siempre el agua. Una buena regla general es 1 cucharada de sal por libra de papas.
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