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5 en 2 Reseñas
Pastel de chocolate blanco y frambuesa
¡Este simple pastel de chocolate blanco y frambuesa también es simplemente impresionante y ridículamente sabroso! ¡Me atrevería a llamarlo adictivo! Las frambuesas tiernas y semi-ácidas son una combinación celestial con el delicioso pastel y el chocolate blanco.
4ozchocolate blanco(Se recomienda 1 barra - 2 porciones, ⅓ ralladas para la masa de la torta, ked picadas y derretidas para la llovizna)
1taza deframbuesas frescas(enjuagado y mezclado con 1 cucharada de harina)
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Instrucciones
Precaliente su horno a 350 grados F (175 grados C) y cubra un molde para pan de 9x5 con spray antiadherente para hornear, o engrase y cubra con una hoja de papel pergamino para quitarlo fácilmente. * Si usa chispas de chocolate blanco, querrá usar la hoja de papel pergamino.
En un tazón grande para mezclar o en el tazón de su batidora de pie, agregue 1 ⅔ tazas de harina para todo uso, 1 taza de azúcar granulada, 1 ½ cucharadita de polvo de hornear y ½ cucharadita de sal. Batir los ingredientes secos y formar un pozo en el centro del tazón.
Agregue ½ taza de aceite de coco, ¾ taza de crema espesa, 2 huevos batidos grandes y ½ cucharada de extracto de vainilla en el pozo de los ingredientes secos.
Combine lentamente todos los ingredientes. Ralle la primera porción de su barra de 1 oz de chocolate blanco y mezcle suavemente las frambuesas con harina en un tazón o bolsa de plástico. Luego, doble suavemente el chocolate blanco y las bayas frescas en la masa.
Transfiera la masa a su molde para pan preparado y hornee a 350 grados F (175 grados C) en el medio de la rejilla del horno central durante 60-65 minutos. Verifique a los 50 minutos de horneado y cubra con un cuadrado suelto de papel de aluminio si es necesario para evitar que la parte superior del pan se dore.
Su pastel estará listo cuando pueda tocar la parte superior del pan y salte hacia atrás, o cuando un palillo, cuchillo o brocheta insertado salga limpio.
Retire el pastel de su horno y déjelo enfriar durante unos 10 minutos en la bandeja de carga. Luego use un cuchillo para limpiar los bordes y saque el bizcocho. Deje enfriar completamente sobre una rejilla para enfriar.
Una vez que la torta se haya enfriado, caliente los trozos restantes de chocolate blanco en incrementos de 30 segundos a alta potencia en el microondas. Revuelva después de calentar hasta que el chocolate blanco esté suave, luego rocíe sobre la parte superior del bizcocho. * Por lo general, solo toma 1 minuto derretir esta porción de chocolate blanco, simplemente revuelva hasta que los trozos pequeños se hayan derretido por completo.
Deje que el chocolate blanco se asiente sobre el pastel, unos 15 minutos. Cortar y servir.
Notas
Para usar chispas de chocolate blanco en lugar de una barra, use aproximadamente ¼ de taza de chispas de chocolate blanco en la masa y ½ taza para la llovizna. Tenga en cuenta que la masa no es una masa espesa, por lo que sus chips querrán asentarse en el fondo del pan.