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Galletas de azúcar veganas
Estas galletas de azúcar veganas ¡Son increíblemente suaves, esponjosos y están recubiertos con un suave glaseado vegano de vainilla para obtener la cantidad perfecta de dulzura! ¡Esta receta es la oportunidad perfecta para ser creativo con sus cortadores de galletas para hacer fabulosas galletas para cualquier ocasión! ¡Son fáciles de hacer ya que no requieren enfriamiento y se hornean en un instante!
4cucharada deagua(2-4 cucharadas, comience con 2 cucharadas)
Colorante alimenticio(cualquier marca de colorantes alimentarios veganos como TruColor)
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Instrucciones
Masa de galleta de azúcar vegana
Precaliente su horno a 325°F (160°C/Marca de gas 3) y cubra una bandeja para hornear con un poco de papel pergamino.
En un tazón grande, mezcle los ingredientes secos (1½ tazas de harina para todo uso, ¾ cucharadita de bicarbonato de sodio, ½ cucharadita de levadura en polvo, ½ cucharadita de sal
y ½ taza de azúcar) hasta que se incorpore todo.
Agregue el derretido 6 cucharada de aceite de coco, 2-3 cucharadas de leche de almendrasy 2 cucharadita de extracto de vainilla para formar una masa. La masa estará seca al principio, pero luego se convertirá en una masa típica para galletas después de un minuto más o menos de mezclar. * Agregue una llovizna más de líquido según sea necesario para que la masa se una.
Forma tu masa en una bola grande. Luego, use un rodillo para estirar la masa para galletas hasta que tenga un grosor de aproximadamente ¼ de pulgada. Use cortadores de galletas para cortar las galletas y colocarlas en la bandeja para hornear.
Hornee las galletas a 325°F (160°C/Marca de gas 3) durante 10-12 minutos. Sus galletas se verán poco cocidas, pero retírelas del horno y continuarán horneándose en la bandeja para hornear.
Después de enfriar en la bandeja para hornear durante 10 minutos, transfiera sus galletas a una rejilla de enfriamiento de alambre para que se enfríen completamente antes de glasearlas.
Glaseado de galleta de azúcar vegano
Usando su batidora de pie o una batidora de mano, batir juntos ½ taza de manteca vegetal y 1 cucharadita de extracto de vainilla hasta que esté suave.
Agregue la 4 tazas de azúcar glass y 4 cucharada de agua en cantidades cambiantes, mezclando hasta que se mezclen completamente.
Agregue gradualmente pequeños incrementos de agua mientras mezcla constantemente, hasta que el glaseado alcance la consistencia deseada.
Agregue su tipo favorito de natural Colorante alimenticio. *Cualquier marca de colorante alimentario libre de crueldad como TruColor.
Aplique el glaseado sobre sus galletas enfriadas, ya sea untándolo o usando una técnica de tubería.
Notas
El uso de manteca vegetal como base para el glaseado da como resultado un color ultra blanco que es fácil de teñir.
Puedes hacer estas galletas con aceite de coco derretido o mantequilla vegana. La versión hecha con aceite será un poco más crujiente con una textura similar a la mantequilla, mientras que la versión con mantequilla será más suave.
Recomiendo usar un extracto de vainilla de calidad para obtener el mejor sabor, ya que este es un sabor clave en estas galletas de azúcar veganas.
Si no desea hacer galletas recortadas, la masa se puede enrollar en bolas y aplanar antes de hornear.
Si lo desea, puede colocar la masa en una bolsa de almacenamiento de alimentos sellada y refrigerarla hasta por 2 días antes de estirarla, cortarla y hornearla.
Para almacenar: coloque sus galletas en un recipiente hermético o en una bolsa con cierre hermético y manténgalas a temperatura ambiente hasta por 3 a 5 días.
Para congelar: para un almacenamiento más prolongado, puede congelar sus galletas veganas heladas completamente enfriadas en una bolsa para congelar. Disfrute dentro de 3 meses. Descongele durante la noche en su refrigerador. Puede congelar la masa para galletas antes de hornearla hasta por 3 meses si la envuelve firmemente en una envoltura de plástico y la guarda en una bolsa para congelar o en un recipiente apto para congelar.
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