Estas galletas de azúcar veganas ¡Son increíblemente suaves, esponjosos y están recubiertos con un suave glaseado vegano de vainilla para obtener la cantidad perfecta de dulzura! ¡Esta receta es la oportunidad perfecta para ser creativo con sus cortadores de galletas para hacer fabulosas galletas para cualquier ocasión! ¡Son fáciles de hacer ya que no requieren enfriamiento y se hornean en un instante!
Las mejores galletas de azúcar veganas caseras
Si eres un fanático de las galletas decoradas suaves como almohadas que puedes comprar en la tienda de comestibles pero estás buscando un versión vegana, esta receta es para ti! Estas galletas de azúcar veganas están hechas con ingredientes comunes para hornear e incluso he incluido un glaseado vegano simple para rematarlas.
Se trata de un masa de galletas de azúcar sin enfriar que se une rápidamente y se despliega para que puedas ser tan creativo como quieras con los cortadores de galletas. Agregue cualquier color de colorante alimentario para que coincida con la ocasión para la que los está sirviendo.
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🥘 Ingredientes de las galletas de azúcar veganas
Además de leche de almendras (o cualquier alternativa a la leche), solo necesitarás algunos ingredientes comunes para hornear para hacer estas ricas galletas! Asegúrese de mirar la etiqueta del colorante alimentario que elija para asegurarse de que no contenga productos de origen animal. (la mayoría de los colorantes alimentarios están bien, con la excepción del rojo, que tiene carmín).
Galletas de azúcar veganas
- Harina para todo uso - 1½ tazas de harina para todo uso. También puedes usar harina de espelta o harina de avena si lo deseas.
- Bicarbonato de sodio - ¾ de cucharadita de bicarbonato de sodio.
- Levadura en polvo - ½ cucharadita de polvo de hornear.
- Sal - ½ cucharadita de sal.
- Azúcar - ½ taza de azúcar granulada. También puede usar azúcar orgánica o sin refinar si lo desea.
- Aceite de Coco - 6 cucharadas de aceite de coco derretido o use mantequilla vegana derretida.
- Leche de almendras - 2-3 cucharadas de leche de almendras. También se puede usar agua, leche de avena, leche de coco o cualquier alternativa a la leche.
- Extracto de vainilla - 2 cucharaditas de extracto puro de vainilla o 1 cucharadita de extracto de almendras.
Glaseado de galleta de azúcar vegano
- Manteca vegetal - ½ taza de manteca vegetal.
- Extracto de vainilla - 1 cucharadita de extracto de vainilla o extracto aromatizante a elección.
- Azúcar de repostería - 4 tazas de azúcar glass.
- Agua - 2-4 cucharadas de agua. Comience con 2 cucharadas y agregue más para alcanzar la consistencia deseada.
- Colorante alimenticio - Cualquier marca de colorantes alimentarios veganos como TruColor.
* ¡Asegúrese de ver la tarjeta de recetas imprimible gratuita a continuación para conocer los ingredientes, las cantidades exactas y las instrucciones con consejos! *
🔪 Cómo hacer las mejores galletas de azúcar veganas
Una vez que se hace la masa de galletas de azúcar, todo lo que tiene que hacer es enrollarla, cortar las galletas y hornear por 10 minutos! ¡Necesitará su batidora de pie, una bandeja para hornear, papel pergamino, un tazón grande para mezclar, un rodillo, cortadores de galletas y algunas cucharas medidoras para comenzar!
Esta receta hará 20 galletas de azúcar veganas, dependiendo de qué tan grandes los hagas.
Masa de galleta de azúcar vegana sin frío
- Precalentar. Precaliente su horno a 325 ° F (160°C/Marca de gas 3) y cubra una bandeja para hornear con un poco de papel pergamino.
- Mezcle los ingredientes secos. En un tazón grande, mezcle 1½ tazas (188 gramos) de harina para todo uso, ¾ de cucharadita (3 gramos) de bicarbonato de sodio, ½ cucharadita (2 gramos) de polvo para hornear, ½ cucharadita (3 gramos) de sal y ½ taza (100 gramos) de azúcar hasta que todo esté incorporado.
- Agrega los ingredientes húmedos. Agregue las 6 cucharadas derretidas (84 gramos) de aceite de coco, 2-3 cucharadas (30 mililitros) de leche de almendras, y 2 cucharaditas (10 mililitros) de extracto de vainilla para formar una masa. La masa estará seca al principio, pero luego se convertirá en una masa típica para galletas después de un minuto más o menos de mezclar. * Agregue una llovizna más de líquido según sea necesario para que la masa se una.
- Enrolle la masa. Forma tu masa en una bola grande. Luego, use un rodillo para estirar la masa para galletas hasta que esté aproximadamente ¼ de pulgada grueso. Use cortadores de galletas para cortar las galletas y colocarlas en la bandeja para hornear.
- Hornear. Hornee las galletas a 325°F (160°C/Marca de gas 3) durante 10-12 minutos. Tus cookies se verán medio crudo, pero retírelos del horno y continuarán horneándose en la bandeja para hornear.
- Guay. Después de enfriar en la bandeja para hornear durante 10 minutos, transfiera sus galletas a una rejilla de enfriamiento de alambre para que se enfríen completamente antes de glasearlas.
Glaseado de galleta de azúcar vegana de vainilla
- Golpear. Usando su batidora de pie o una batidora de mano, mezcle ½ taza (103 gramos) de manteca vegetal y 1 cucharadita (5 mililitros) de extracto de vainilla hasta sencillo..
- Agrega los ingredientes. Agregar las 4 tazas (480 gramos) de azúcar glass y 4 cucharadas (59 mililitros) de agua en cantidades alteradas, mezclando hasta que esté bien mezclado.
- Añadir agua Agregar gradualmente pequeños incrementos de agua mientras mezcla constantemente hasta que el glaseado alcance la consistencia deseada.
- Añadir color Agregue su tipo favorito de natural Colorante alimenticio. *Cualquier marca de colorante alimentario libre de crueldad como TruColor.
- Escarcha. Aplique el glaseado en su enfriado galletas bien untándolas o utilizando una técnica de canalización.
🍴 Qué servir con galletas de azúcar veganas
Para un postre vegano delicioso, puedes combinar estas galletas de azúcar con mi buena crema de vainilla que está hecho de plátanos y mi ensalada de fruta fresca (use jarabe de agave o arce en lugar de miel). Para simplificar, un vaso alto de tu alternativa de leche favorita sería sabroso también! ¡Disfrutar!
💭 Consejos y notas de recetas de Angela
- Usar manteca vegetal como base para el glaseado da como resultado un color ultra blanco que es fácil de teñir.
- Puedes hacer estas galletas con aceite de coco derretido o mantequilla vegana. La versión hecha con aceite será un poco más crujiente con una textura similar a la manteca, mientras que la versión con mantequilla será más suave.
- Recomiendo usar un extracto de vainilla de calidad. para obtener el mejor sabor ya que este es un sabor clave en estas galletas de azúcar veganas.
- Si no quieres hacer galletas recortables, la masa se puede enrollar en bolas y aplanar antes de hornear.
- Si lo desea, puede colocar la masa en una bolsa de almacenamiento de alimentos sellada y refrigérela por hasta 2 días antes de enrollarla, cortarla y hornearla.
🥡 Almacenamiento
Coloque sus galletas en un recipiente hermético o en una bolsa resellable y manténgalas a temperatura ambiente hasta por 3-5 días.
Congelar galletas de azúcar veganas
Para un almacenamiento más prolongado, puede congelar sus galletas veganas heladas completamente enfriadas en una bolsa para congelar. disfruta dentro 3 meses. Descongele durante la noche en su refrigerador.
Puedes congelar la masa de galletas. antes de hornear por hasta 3 meses cuando se envuelve firmemente en una envoltura de plástico y se almacena en una bolsa para congelador o en un recipiente apto para congelador.
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❓ Preguntas frecuentes
Si su glaseado es demasiado divertido, podría haber agregado demasiada agua. Comience con 2 cucharadas y agregue gradualmente más hasta alcanzar la consistencia deseada. Puede agregar pequeñas cantidades de azúcar en polvo para que el glaseado sea más espeso.
Puedes usar colorantes alimentarios naturales derivados de frutas, verduras y plantas, como jugo de remolacha o polvo de hibisco (rosado rojo), té matcha en polvo o espirulina (verde azul), o cúrcuma en polvo (amarillo).
¡Absolutamente! Asegúrese de usar una mezcla de harina sin gluten que pueda colocar la harina para todo uso en un 1: relación 1. La textura puede ser diferente a los resultados de esta receta.
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📖 Tarjeta de recetas
Galletas de azúcar veganas
Ingredientes
Galletas de azúcar veganas
- 1½ tazas de harina para todo uso (o espelta, o harina de avena)
- ¾ cucharadita de bicarbonato de sodio
- ½ cucharadita de polvo de hornear
- ½ cucharadita de sal
- ½ taza de azúcar (orgánico o sin refinar si se desea)
- 6 cucharada de aceite de coco (derretido, o use mantequilla vegana derretida)
- 2-3 cucharada de leche de almendras (o agua, o leche de avena, leche de coco, etc)
- 2 cucharadita de extracto de vainilla (o 1 cucharadita de extracto de almendras)
Glaseado de galleta de azúcar vegano
- ½ taza de manteca vegetal
- 1 cucharadita de extracto de vainilla (o extraer el saborizante de su elección)
- 4 tazas de azucareros (½ de una bolsa de 2 libras)
- 4 cucharada de agua (2-4 cucharadas, comience con 2 cucharadas)
- Colorante alimenticio (cualquier marca de colorantes alimentarios veganos como TruColor)
Instrucciones
Masa de galleta de azúcar vegana
- Precaliente su horno a 325°F (160°C/Marca de gas 3) y cubra una bandeja para hornear con un poco de papel pergamino.
- En un tazón grande, mezcle los ingredientes secos (1½ tazas de harina para todo uso, ¾ cucharadita de bicarbonato de sodio, ½ cucharadita de polvo de hornear, ½ cucharadita de sal y ½ taza de azúcar) hasta que se incorpore todo.1½ tazas de harina para todo uso, ¾ cucharadita de bicarbonato de sodio, ½ cucharadita de levadura en polvo, ½ cucharadita de sal, ½ taza de azúcar
- Agregue el derretido Cucharada de aceite de coco 6, 2-3 cucharadas de leche de almendras y 2 cucharadita de extracto de vainilla para formar una masa. La masa estará seca al principio, pero luego se convertirá en una masa típica para galletas después de un minuto más o menos de mezclar. * Agregue una llovizna más de líquido según sea necesario para que la masa se una.6 cucharada de aceite de coco 2-3 cucharadas de leche de almendras, 2 cucharadita de extracto de vainilla
- Forma tu masa en una bola grande. Luego, use un rodillo para estirar la masa para galletas hasta que tenga un grosor de aproximadamente ¼ de pulgada. Use cortadores de galletas para cortar las galletas y colocarlas en la bandeja para hornear.
- Hornee las galletas a 325°F (160°C/Marca de gas 3) durante 10-12 minutos. Sus galletas se verán poco cocidas, pero retírelas del horno y continuarán horneándose en la bandeja para hornear.
- Después de enfriar en la bandeja para hornear durante 10 minutos, transfiera sus galletas a una rejilla de enfriamiento de alambre para que se enfríen completamente antes de glasearlas.
Glaseado de galleta de azúcar vegano
- Usando su batidora de pie o una batidora de mano, batir juntos ½ taza de manteca vegetal y 1 cucharadita de extracto de vainilla hasta que esté suave.½ taza de manteca vegetal, 1 cucharadita de extracto de vainilla
- Agregue la 4 tazas de azúcar glass y 4 cucharada de agua en cantidades cambiantes, mezclando hasta que se mezclen completamente.4 tazas de azúcar glass, 4 cucharada de agua
- Agregue gradualmente pequeños incrementos de agua mientras mezcla constantemente, hasta que el glaseado alcance la consistencia deseada.
- Agregue su tipo favorito de natural Colorante alimenticio. *Cualquier marca de colorante alimentario libre de crueldad como TruColor.Colorante alimenticio
- Aplique el glaseado sobre sus galletas enfriadas, ya sea untándolo o usando una técnica de tubería.
Equipo que puede necesitar
Notas
- El uso de manteca vegetal como base para el glaseado da como resultado un color ultra blanco que es fácil de teñir.
- Puedes hacer estas galletas con aceite de coco derretido o mantequilla vegana. La versión hecha con aceite será un poco más crujiente con una textura similar a la mantequilla, mientras que la versión con mantequilla será más suave.
- Recomiendo usar un extracto de vainilla de calidad para obtener el mejor sabor, ya que este es un sabor clave en estas galletas de azúcar veganas.
- Si no desea hacer galletas recortadas, la masa se puede enrollar en bolas y aplanar antes de hornear.
- Si lo desea, puede colocar la masa en una bolsa de almacenamiento de alimentos sellada y refrigerarla hasta por 2 días antes de estirarla, cortarla y hornearla.
- Para almacenar: coloque sus galletas en un recipiente hermético o en una bolsa con cierre hermético y manténgalas a temperatura ambiente hasta por 3 a 5 días.
- Para congelar: para un almacenamiento más prolongado, puede congelar sus galletas veganas heladas completamente enfriadas en una bolsa para congelar. Disfrute dentro de 3 meses. Descongele durante la noche en su refrigerador. Puede congelar la masa para galletas antes de hornearla hasta por 3 meses si la envuelve firmemente en una envoltura de plástico y la guarda en una bolsa para congelar o en un recipiente apto para congelar.
Nutrición
Angela es una chef casera que desarrolló una pasión por cocinar y hornear a una edad temprana en la cocina de su abuela. Después de muchos años en la industria del servicio de alimentos, ahora disfruta compartiendo todas las recetas favoritas de su familia y creando deliciosas cenas y recetas de postres increíbles aquí en Bake It With Love.
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