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Sopa de Lasaña en Olla de Cocción Lenta
My La sopa de lasaña en olla de cocción lenta tiene todos los ingredientes clásicos de lasaña que conoces y amas en un rico y cremoso caldo a base de tomate. Es divertido y sabroso. receta de sopa crockpot Puedes configurarlo y olvidarlo antes de trabajar. ¡Solo necesitas dorar la salchicha italiana o la carne molida!
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Instrucciones
Dorar la carne molida
Calienta una sartén grande a fuego medio. Agregar 1 libra de salchicha italiana o salchicha o una combinación de ambos y cocine hasta que no quede rosado. Agregar 1 cucharadita de ajo durante los últimos 1-2 minutos de tiempo de cocción.
Escurre el exceso de grasa si es necesario y transfiere la salchicha dorada a una olla de cocción lenta de 6 cuartos.
hacer sopa de lasaña
Añada 24-28 onzas de salsa para pasta, 14.5 oz de tomates cortados en cubitos pequeñosy 1 cucharada de condimento italiano a la olla y revuelva para combinar.
Vierta en 4 tazas de caldo de carne con el opcional 1 cucharada de caldo de res y revuelva nuevamente. Cubra y cocine durante 6 a 8 horas a temperatura baja o alta durante 3 a 4 horas.
Abra su olla de cocción lenta y use su mano para romper la 12 onzas de fideos para lasaña en la sopa. Agregue opcional ½ taza de crema espesa y 1-2 tazas de hojas tiernas de espinacas si está usando.
Tape y cocine a temperatura alta durante 30 a 45 minutos o hasta que los fideos estén tiernos.
Hacer cobertura de queso y servir
Combinar 1 taza de queso ricotta, 1 taza de queso mozzarella, ¼ taza de queso parmesano, 1 pizca de ajo en polvoy ½ cucharada de albahaca seca en un tazón.
Sirva la sopa en tazones, cubra cada tazón con una porción generosa de 1 a 2 cucharadas de la mezcla de queso y sirva.
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Notas
Notas:
Esta receta funciona mejor en una olla de cocción lenta o en una olla de cocción lenta de 6 a 8 cuartos.
Puede sustituir cualquier variedad de pasta para los fideos de lasaña rotos, pero me gusta más la mini pasta de lasaña mafalda / mafaldine.
Para una sopa de lasaña vegetariana, omita la carne molida y agregue sus verduras picadas favoritas. La calabaza amarilla, el calabacín, la cebolla, los champiñones y los pimientos morrones son excelentes opciones.
Esto hace una sopa espesa y cremosa. Utilice hasta 6 tazas (2 tazas extra) de caldo para una versión más caldosa.
Es una receta ideal para liofilizar. Transferí todas las sobras a 4 bandejas pequeñas de HarvestRight y las coloqué en mi congelador para precongelarlas. Se secaron durante la noche en un ciclo de 20 horas.
Almacenamiento:
Transfiera las sobras enfriadas a un recipiente hermético. Refrigere durante 5 a 7 días y ¡el sabor solo mejorará! Guarde la cobertura de queso por separado.
La pasta de esta sopa no se congelará bien. Si lo deseas, puedes cocinar la sopa sin la pasta y luego congelarla por hasta 3 meses. Cocine la pasta y agréguela a la sopa justo antes de servir.
Vuelva a calentar en la estufa a fuego medio, revolviendo ocasionalmente. Las porciones individuales se pueden recalentar en el microondas. Agregue más caldo si es necesario.
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