My La sopa de lasaña en olla de cocción lenta tiene todos los ingredientes clásicos de lasaña que conoces y amas en un rico y cremoso caldo a base de tomate. Es divertido y sabroso. receta de sopa crockpot Puedes configurarlo y olvidarlo antes de trabajar. ¡Solo necesitas dorar la salchicha italiana o la carne molida!
Sirve esta sopa con pan de ajo, en un cuenco de pan, o con crujiente croquetas de queso!
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Este sopa sencilla de cocción lenta está cargado de sabores italianos clásicos y cubierto con una sabrosa mezcla de tres quesos. Tiene pasta tierna, caldo de tomate fuerte, salchicha o ternera sazonada y mucho queso. Todos los ingredientes de un gran Lasagna.
A diferencia de lasaña, no se requiere montaje. Simplemente dore la carne, combine los ingredientes en la olla y sigue con tu día mientras se cocina esta deliciosa cena. Me encanta lo fácil que es hacer esta sopa y ¡tiene un sabor increíble!
🥘 Ingredientes
sopa de lasaña
- Salchicha italiana - Puedes usar salchicha italiana. (suave o caliente), carne molida o una mezcla 50/50 de ambas.
- Ajo - Ajo picado o unas pizcas de ajo en polvo.
- Salsa para pasta - Tu salsa para pasta favorita, salsa marinara, enojadoo salsa pomodoro. Puedes añadir más o menos según el gusto.
- Tomates cortados - Una lata de tomates cortados en cubitos, sin escurrir. O use tomates triturados.
- Condimento italiano - Haz tu de condimento italiano mézclelo en casa o úselo comprado en la tienda.
- Caldo de carne - El caldo de res o caldo constituye la base de esta sopa. Use caldo de verduras o caldo si omite la carne para la sopa de lasaña vegetariana.
- Caldo de res (opcional) - Agregue un poco de caldo de res o la base de res Better Than Bouillon para obtener un caldo extra carnoso.
- Fideos de lasaña - Rompe las láminas de lasaña normales con las manos o usa otra variedad de pasta corta.
- Espinacas (opcional) - Las hojas frescas de espinacas tiernas añaden frescura y color a la sopa, y me gusta agregarlas a mi lasaña en general. (Como mi lasaña de espinacas aquí).
- Crema espesa (opcional) - Un poco de crema espesa es suficiente para obtener una sopa más cremosa.
Cobertura de queso
- Queso ricotta - El queso ricotta es un ingrediente imprescindible en cualquier relleno de lasaña. También podrías probar un sustituto de queso ricotta.
- Queso mozzarella - La mozzarella recién rallada funciona mejor en esta receta.
- Queso parmesano - El queso parmesano rallado es la última adición a este aderezo italiano de 3 quesos.
- Condimento - Sólo un poco de orégano y una pizca de ajo en polvo para darle sabor.
- Albahaca seca - Albahaca seca o una sustituto de albahaca seca.
* ¡Asegúrese de ver la tarjeta de recetas imprimible gratuita a continuación para conocer los ingredientes, las cantidades exactas y las instrucciones con consejos! *
🔪 Cómo hacer sopa de lasaña en olla de cocción lenta
La facilidad de preparación lo convierte en un excelente Receta de sopa entre semana para cenas familiares. Simplemente tome sus utensilios para medir, una sartén grande, una cuchara o espátula de madera y su olla eléctrica para comenzar.
¡Esta receta rinde 6 porciones abundantes de sopa de lasaña, y las sobras son algo que esperamos con ansias!
Salchicha Marrón o Carne Molida
Paso 1: Dorar la carne. Calienta una sartén grande a fuego medio. Agrega 1 libra (453.59 gramos) de salchicha italiana, carne de res o una combinación de ambas y cocine hasta que no quede rosado. Agrega 1 cucharadita de ajo picado durante el último 1-2 minutos
Paso 2: Escurrir y transferir a la olla de cocción lenta. Escurrir el exceso grasa si es necesario y transfiera la salchicha dorada a una olla de cocción lenta de 6 cuartos.
hacer sopa de lasaña
Paso 3: agregue los tomates, la salsa y los condimentos. Agregue 24-28 onzas (680.39 gramos) de salsa para pasta, 14.5 onzas (411.07 gramos) de tomates pequeños cortados en cubitos y 1 cucharada de condimento italiano a la olla y revuelve para combinar.
Paso 4: Agrega el caldo y cocina. Vierta 4 tazas (946.35 mililitros) de caldo de res con 1 cucharada de caldo de res opcional y revuelva nuevamente. Cubra y cocine por 6-8 horas en bajo o alto durante 3-4 horas.
Paso 5: agregar pasta. Abre tu olla de cocción lenta y usa tu mano para romper las 12 onzas. (340.2 gramos) de fideos de lasaña en la sopa. Agregue el opcional ½ taza (118.29 mililitros) de crema espesa más las 1-2 tazas opcionales (236.59 gramos) de espinacas tiernas.
Paso 6: cocinar los fideos. Cubrir y cocinar en alto durante 30-45 minutos, hasta que los fideos estén tiernos.
Prepare una cobertura de 3 quesos y sirva
Paso 7: combine el queso y los condimentos. combinar 1 taza (248 gramos) de queso ricotta, 1 taza (112 gramos) de queso mozzarella, ¼ de taza (25 gramos) de queso parmesano, 1 pizca de ajo en polvo y ½ cucharada de albahaca seca.
Paso 8: cubra con queso y sirva. Sirva en sus tazones de sopa y luego cubra cada porción con una generosa porción de 1-2 cucharadas de la mezcla de queso y servir.
🍱 Instrucciones de liofilización
Es una receta ideal para liofilizar.. Transferí todas las sobras a 4 bandejas pequeñas de HarvestRight y las coloqué en mi congelador para precongelarlas.
La sopa se secó durante la noche en un ciclo de 20 horas. pesar las bandejas antes y después liofilización del líquido necesario para rehidratar los alimentos antes de servirlos.
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💭 Consejos y notas
- Comprueba el tamaño de tu olla eléctrica. Esta receta funciona mejor en una olla de cocción lenta o en una olla de cocción lenta de 6 a 8 cuartos.
- Usa tu pasta preferida. Puedes sustituir cualquier variedad de pasta para los fideos de lasaña rotos, pero a mí me gusta más la mini pasta de lasaña mafalda / mafaldine.
- Personaliza las verduras. Para una sopa de lasaña vegetariana, omita la carne molida y agregue sus verduras picadas favoritas. La calabaza amarilla, el calabacín, la cebolla, los champiñones y los pimientos morrones son excelentes opciones.
- Agregue más caldo para obtener una sopa más líquida. Esto hace una sopa espesa y cremosa. Utilice hasta 6 tazas (2 tazas extra) de caldo para una versión más caldosa.
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🥡 Almacenamiento y recalentamiento
Transfiera las sobras enfriadas a un recipiente hermético. Refrigerar por 5-7 días, ¡Y el sabor mejorará! Guarde la cobertura de queso por separado.
congelación
La pasta de esta sopa no se congelará bien. Si lo desea, puede cocinar la sopa sin la pasta y luego congelarla por hasta 3 meses. Cocine la pasta y agréguela a la sopa justo antes de servir.
Recalentamiento
Vuelva a calentar en la estufa a fuego medio, revolviendo ocasionalmente. Agregar mas caldo si es necesario.
Porciones individuales Se puede recalentar en el microondas. Calienta a temperatura alta durante 1 minuto, luego en incrementos de 30 segundos hasta que esté tibio. Sugiero cubrir el tazón con una toalla de papel húmeda mientras lo recalienta para reducir las salpicaduras.
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📖 Tarjeta de recetas
Sopa de Lasaña en Olla de Cocción Lenta
Ingredientes
sopa de lasaña
- 1 lb salchicha italiana (o carne molida, o una mezcla 50/50)
- 1 cucharadita de Ajo (picado)
- 24 - 28 oz pastas salsa (o marinara, hasta 28 onzas)
- 14.5 oz tomates pequeños en cubitos (no escurrir ni utilizar tomate triturado)
- 1 cucharada de de condimento italiano
- 4 tazas de caldo de carne
- 1 cucharada de caldo de res (opcional, o base de carne Better Than Bouillon)
- 12 oz fideos de lasaña
- 1 - 2 tazas de espinacas tiernas (opcional)
- ½ taza de crema de leche (opcional)
Cobertura de queso
- 1 taza de queso ricotta
- 1 taza de queso mozzarella (triturado)
- ¼ taza de De queso parmesano (triturado)
- 1 pizca ajo en polvo
- ½ cucharada de albahaca seca
Instrucciones
Dorar la carne molida
- Calienta una sartén grande a fuego medio. Agregar 1 libra de salchicha italiana o salchicha o una combinación de ambos y cocine hasta que no quede rosado. Agregar 1 cucharadita de ajo durante los últimos 1-2 minutos de tiempo de cocción.
- Escurre el exceso de grasa si es necesario y transfiere la salchicha dorada a una olla de cocción lenta de 6 cuartos.
hacer sopa de lasaña
- Añada 24-28 onzas de salsa para pasta, 14.5 oz de tomates cortados en cubitos pequeñosy 1 cucharada de condimento italiano a la olla y revuelva para combinar.
- Vierta en 4 tazas de caldo de carne con el opcional 1 cucharada de caldo de res y revuelva nuevamente. Cubra y cocine durante 6 a 8 horas a temperatura baja o alta durante 3 a 4 horas.
- Abra su olla de cocción lenta y use su mano para romper la 12 onzas de fideos para lasaña en la sopa. Agregue opcional ½ taza de crema espesa y 1-2 tazas de hojas tiernas de espinacas si está usando.
- Tape y cocine a temperatura alta durante 30 a 45 minutos o hasta que los fideos estén tiernos.
Hacer cobertura de queso y servir
- Combinar 1 taza de queso ricotta, 1 taza de queso mozzarella, ¼ taza de queso parmesano, 1 pizca de ajo en polvoy ½ cucharada de albahaca seca en un tazón.
- Sirva la sopa en tazones, cubra cada tazón con una porción generosa de 1 a 2 cucharadas de la mezcla de queso y sirva.
Video
Notas
- Esta receta funciona mejor en una olla de cocción lenta o en una olla de cocción lenta de 6 a 8 cuartos.
- Puede sustituir cualquier variedad de pasta para los fideos de lasaña rotos, pero me gusta más la mini pasta de lasaña mafalda / mafaldine.
- Para una sopa de lasaña vegetariana, omita la carne molida y agregue sus verduras picadas favoritas. La calabaza amarilla, el calabacín, la cebolla, los champiñones y los pimientos morrones son excelentes opciones.
- Esto hace una sopa espesa y cremosa. Utilice hasta 6 tazas (2 tazas extra) de caldo para una versión más caldosa.
- Es una receta ideal para liofilizar. Transferí todas las sobras a 4 bandejas pequeñas de HarvestRight y las coloqué en mi congelador para precongelarlas. Se secaron durante la noche en un ciclo de 20 horas.
- Transfiera las sobras enfriadas a un recipiente hermético. Refrigere durante 5 a 7 días y ¡el sabor solo mejorará! Guarde la cobertura de queso por separado.
- La pasta de esta sopa no se congelará bien. Si lo deseas, puedes cocinar la sopa sin la pasta y luego congelarla por hasta 3 meses. Cocine la pasta y agréguela a la sopa justo antes de servir.
- Vuelva a calentar en la estufa a fuego medio, revolviendo ocasionalmente. Las porciones individuales se pueden recalentar en el microondas. Agregue más caldo si es necesario.
Nutrición
Angela es una chef casera que desarrolló una pasión por cocinar y hornear a una edad temprana en la cocina de su abuela. Después de muchos años en la industria del servicio de alimentos, ahora disfruta compartiendo todas las recetas favoritas de su familia y creando deliciosas cenas y recetas de postres increíbles aquí en Bake It With Love.
Mollie dice
¡Esto salió muy bien! Estoy satisfecho con él y a mi familia le gustó (esposo e hijos de 2, 4 y 6 años, como referencia). Sentí que había un poco de margen de maniobra con la carne y los fideos de lasaña, así que fui generoso con ellos. Lo hizo bastante abundante, lo cual sabía que nos gustaría, básicamente sin caldo extra. Entonces, si lo quieres más caldoso, me atendré a las proporciones indicadas y puede que quede más caldo.