¿Te encanta esta receta?¡Haga clic en una estrella para calificarlo!
5 en 21 Reseñas
Muffins de yogur de fresa
Estos muffins de yogur de fresa deliciosamente picantes son rápidos y fáciles de hacer, ¡y son un gran uso de sus fresas frescas o congeladas! Sugiero yogur griego como ingrediente base para estos muffins, ¡ya que agrega un sabor tan maravilloso!
2tazas deharina para todo uso(2 porciones: 1 ½ taza para rebozar y ½ taza para cubrir las bayas)
1taza defresas(fresco, en rodajas)
¡Ayudanos!Si te encanta una receta, asegúrate de volver y compartir tus calificaciones. ¡Esto ayuda a futuros usuarios y me permite seguir compartiendo recetas gratuitas! Ángela
Instrucciones
Precaliente el horno a 375 grados F (190 grados C) y forre un molde para muffins con moldes de papel para muffins que hayan sido rociados ligeramente con aceite en aerosol antiadherente, o engrase ligeramente el molde para muffins.
En un tazón grande, combine el yogur de fresa con los huevos, la mantequilla derretida y el extracto de vainilla hasta que quede suave.
Agregue la sal, el polvo de hornear y el bicarbonato de sodio a la mezcla de yogur y mezcle bien.
Agregue el azúcar y revuelva para combinar.
Agregue la primera porción de 1 ½ tazas de harina y mezcle hasta que esté combinado. Use la ½ taza restante y coloque las fresas en rodajas en una bolsa de plástico ziploc con la ½ taza de harina. Selle y voltee o gire para cubrir las bayas.
Una vez que las fresas en rodajas se hayan cubierto con harina, doble suavemente las fresas en la masa mezclada.
Coloque la masa de yogur de fresa en el molde para muffins preparado, llenando cada revestimiento o cavidad para muffins hasta que estén ⅔ llenos.
Colocar en el horno y hornear durante aproximadamente 18-20 minutos o hasta que un palillo insertado salga limpio. Retire del horno y transfiera el molde para muffins a una rejilla para enfriar y deje enfriar durante al menos 5 minutos.
Notas
Almacenamiento de magdalenas de frutas y yogur
No es necesario refrigerar estos muffins de yogur de fresa, a pesar de los ingredientes lácteos y de frutas. Sugiero almacenarlos solo durante 1 a 2 días a temperatura ambiente, aunque los muffins a base de frutas generalmente se pueden almacenar hasta 4 días a temperatura ambiente en un recipiente hermético.Coloque los muffins en un recipiente que haya sido forrado con toallas de papel en la parte inferior y coloque los muffins en una sola capa. Cubre esa capa con otra toalla de papel para tu mejor día (o dos) magdalenas. ¡Esto ayudará a que no se empapen!