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5 en 3 Reseñas
Crema De Champiñones
My crema de champiñones ¡Es extra cremoso y sabroso y sabe mucho mejor que la versión enlatada de la tienda! Puedes elegir tu tipo de champiñones favorito para esta receta fácil; ¡Cualquiera de ellos funcionará! ¡Después de probar esta deliciosa sopa, nunca más volverás a usar crema de champiñones comprada en la tienda!
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Instrucciones
Caliente la mantequilla a fuego medio en una cacerola grande. Una vez derretido, agregue los champiñones y las cebollas y saltee hasta que estén tiernos.
(Opcional) Use marsala u otro vino tinto para desglasar la sartén. (si se usa). Raspar todos los pedacitos marrones, o fond, del fondo.
Batir la harina y continuar batiendo durante 1-2 minutos hasta que el roux espese.
Agregue el caldo de pollo, la sal y la pimienta. Revuelve para combinar. Llevar a ebullición baja, revolviendo con frecuencia hasta que espese (unos 2 minutos).
Reduzca el fuego a medio-bajo y agregue la mitad y la mitad. Cocine a fuego lento sin tapar durante unos 15 minutos para que los sabores se combinen.
Retire del fuego y disfrute tibio o use en lugar de 1 lata de crema de champiñones en cualquier receta.
Notas
Me gusta usar champiñones cremini frescos o champiñones 'baby bella', pero también puedes usar champiñones blancos o una mezcla de tus champiñones favoritos.
No recomiendo congelar las sopas hechas con lácteos porque se vuelven arenosas. Tampoco debes envasar sopas que contengan productos lácteos.
Haga su crema de sopa de champiñones ceto o baja en carbohidratos omitiendo la harina para todo uso y usando crema espesa en su lugar para sus lácteos.
Para almacenar: Mantenga la crema de champiñones refrigerada en un frasco o recipiente hermético hasta por 1 semana.
Para recalentar: Agregue su crema de champiñones a una cacerola a fuego medio-bajo. Revuelva con frecuencia hasta que se caliente por completo.