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Stroganoff de carne de res para ayudante de hamburguesa
Strogonoff de ternera ayudante de hamburguesa es un sabroso plato de pasta de una sola olla con carne molida y una rica salsa de crema agria que encantará a toda la familia. ¡Este abundante strogonoff de carne es ideal para las noches ocupadas y es mucho mejor que la versión comprada en la tienda! Puedes eliminar los conservantes y tener una mejor calidad de sabor cuando pruebes mi receta casera de stroganoff de res para hamburguesas.
1salpicaduraDe salsa inglesa(hasta 1 cucharada, o use 1 cucharadita de mostaza Dijon)
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Instrucciones
En una sartén a fuego medio-alto, dore la carne molida hasta que no quede rosa. Drene la grasa.
Agregue la maicena, la sal, la pimienta y la cebolla en polvo a la carne molida y revuelva para combinar y absorber el exceso de líquido en la sartén.
Agregue el caldo de res y la leche a la sartén y deje hervir. Una vez que hierva, agregue los fideos de huevo y revuelva para que estén cubiertos en su mayoría con líquido. Reduce el fuego a fuego lento.
Cocine a fuego lento hasta que la pasta esté tierna, unos 15 minutos. Luego apague el fuego y agregue vigorosamente la crema agria. (*ver nota) seguido de un chorrito de salsa Worcestershire.
Deje que se enfríe un poco antes de servir.
Notas
Puede usar una carne molida más magra para reducir la cantidad de grasa que debe drenarse de su sartén. Sin embargo, la carne molida más grasosa como la carne molida 80/20 es mi carne molida preferida, ya que agrega más sabor.
La leche puede hervir rápidamente, así que no te alejes mientras se cocina la cena. Asegúrese de vigilar de cerca su sartén.
Si su salsa está demasiado caliente, su crema agria puede cuajar cuando se agrega a la sartén. Por eso es importante apagar la estufa y retirar la sartén del fuego antes de mezclar la crema agria.
Tenga en cuenta que su salsa continuará espesándose a medida que se enfríe.
Para almacenar: Una vez que las sobras se enfríen, colóquelas en un recipiente hermético y refrigere durante 3-4 días. Se pueden congelar hasta por 6 meses si se colocan en una bolsa de congelador resistente con el aire exprimido.
Para recalentar: Descongele el stroganoff de carne auxiliar para hamburguesas en el refrigerador durante la noche. Vuelva a calentar las porciones individuales en el microondas durante 1-2 minutos. Alternativamente, puede colocarlo en una fuente para horno y hornear a 350°F (175 ° C) durante 10-20 minutos.
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