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Agregue huevo al puré de papas: haga una cazuela de puré de papas con anticipación (+Consejos de cocina)
Agregar huevo al puré de papas ¡para obtener un tazón rico, cremoso, delicioso y aterciopelado de papas con mantequilla! ¡Este artículo explicará exactamente por qué debe agregar un huevo, la diferencia que hace y cómo hacerlo! ¡Nunca más querrás hacer puré de papas de otra manera!
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Instrucciones
En una olla grande, agregue las papas en cuartos y cúbralas con 1 a 2 pulgadas de agua fría y luego sazone generosamente con sal. Hierva el agua y cocine las patatas hasta que se puedan perforar fácilmente con un tenedor, unos 20-25 minutos. Una vez cocidas, escurrir las patatas.
Precaliente su horno a 350 ° F (175 ° C) y rocíe ligeramente una fuente para hornear de 2 cuartos con spray antiadherente para cocinar.
Agregue su leche a una cacerola pequeña y hierva (*ver nota).
Mientras tanto, mientras espera que hierva la crema, presione las papas a través de un prensador de papas (*ver nota).
Inmediatamente mezcle la leche escaldada caliente y la mantequilla en pequeños incrementos hasta que estén bien incorporados. Luego, agregue la crema agria, 1 taza de queso cheddar rallado, queso crema y sal y pimienta al gusto. Mezclar hasta que todos los ingredientes estén bien distribuidos.
Transfiera el puré de papas a la fuente para hornear preparada y extiéndalo para formar una capa uniforme.
Derretir la segunda porción de mantequilla. (¼ de taza, o 4 cucharadas pequeñas) y mezcle con pan rallado y condimento de sal de ajo hasta que el pan rallado esté cubierto uniformemente. Extienda en una capa uniforme sobre la cacerola de puré de papa ensamblada.
Hornee a 350 ° F (175 ° C) durante 20-25 minutos o hasta que la cobertura esté dorada y las papas comiencen a burbujear alrededor de los bordes de la fuente para hornear. Retirar del horno y servir inmediatamente.
Notas
Puedes pelar las papas o dejarles la cáscara. Sin embargo, es más fácil usar su pasapurés si están peladas.
Asegúrate de salar siempre el agua. Una buena regla general es 1 cucharada de sal por libra de papas.