¿Te encanta esta receta?¡Haga clic en una estrella para calificarlo!
5 en 5 Reseñas
Galletas De Pudín De Pistacho
Estas galletas de budín de pistacho son tiernos, suaves y repletos de pistachos picados y chispas de chocolate blanco. El ingrediente secreto es la mezcla instantánea para pudín de pistacho, que añade sabor e incluso pone la galleta verde! Si no fueran lo suficientemente buenas, estas galletas también son completamente aptas para el congelador.
¡Ayudanos!Si te encanta una receta, asegúrate de volver y compartir tus calificaciones. ¡Esto ayuda a futuros usuarios y me permite seguir compartiendo recetas gratuitas! Ángela
Instrucciones
Precaliente su horno a 350°F (175 ° C) y forre una bandeja para hornear con papel pergamino.
Use su batidora de pie o batidora de mano para batir la mantequilla, el azúcar y el azúcar moreno hasta que esté suave y esponjoso (unos 3 minutos a velocidad media-alta). Deténgase para raspar los lados y el fondo del tazón según sea necesario. Agregue los huevos, uno a la vez, y mezcle entre cada uno. Luego agregue el extracto de vainilla y almendras y bata hasta que se combinen.
Agregue la sal, el bicarbonato de sodio y la mezcla instantánea de pudín de pistacho y mezcle hasta que estén bien combinados.
Agregue gradualmente la harina en pequeños incrementos, mezcle lentamente hasta que se combine. La masa debe tener una textura similar a la de la plastilina, y no estar rígida ni quebradiza.
Use una espátula de silicona para agregar los pistachos picados y las chispas de chocolate blanco hasta que se distribuyan uniformemente.
Use una cuchara para galletas (o cuchara medidora) para dejar caer cucharadas colmadas en la bandeja para hornear preparada, dejando aproximadamente 2 pulgadas entre cada galleta.
Hornee en el horno a 350 ° F (175 ° C) durante 8-10 minutos, o hasta que la parte superior se haya asentado y los bordes comiencen a dorarse.
Retire las galletas del horno y déjelas enfriar durante unos minutos antes de pasarlas a una rejilla para que terminen de enfriarse.
Notas
¡Usar mantequilla a temperatura ambiente ayuda a que se una correctamente con el azúcar! Descubre los mejores métodos para ablandar la mantequilla a temperatura ambiente haga clic aquí
Tus galletas estarán listas cuando los bordes comiencen a adquirir un color marrón dorado, ¡no las hornees demasiado!
Para galletas más grandes, use un 1 grandeCuchara para galletas de ½ pulgada y hornee durante 10-12 minutos.
La mezcla de pudín de pistacho tiñe las galletas de un color verde claro. Sin embargo, puede agregar una gota o dos de colorante verde para alimentos si desea realzar el color.
¡Para una galleta de pistacho extra sin esfuerzo, puede usar la mezcla de galletas de azúcar comprada en la tienda o Bisquick y simplemente agregar la mezcla de pudín, los pistachos y las chispas de chocolate blanco!
Para almacenar: Mantenga las galletas en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante 3-4 días.
Para congelar la masa para galletas: La masa para galletas sin hornear se puede congelar fácilmente. Simplemente córtelo en bolas y colóquelo en una bandeja para hornear. Póngalos en el congelador durante unas horas y luego transfiera las bolas de masa a una bolsa Ziploc. Se pueden congelar hasta por 3 meses.
Para hornear masa descongelada: cuando esté lista, mueva la masa congelada para galletas al refrigerador y deje que se descongele durante la noche. Luego, hornea como se indica.
Para hornear congelado: hornee como se indica, pero agregue un par de minutos al tiempo de horneado.
mejores galletas de pistacho, galletas con pistachos, galletas con mezcla de pudín, galletas de pudín de pistacho fáciles, cómo hacer galletas con mezcla de pudín, cómo hacer galletas de pudín de pistacho, galletas de pistacho, galletas de pudín de pistacho, ingredientes de galletas de pudín de pistacho, mezcla de galletas de pudín de pistacho, mezcla de pudín de galletas