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Sopa cremosa de arroz salvaje de Minnesota con pollo
My Sopa cremosa de arroz salvaje de Minnesota con pollo ¡Es una sopa de pollo rica y abundante hecha con arroz salvaje de Minnesota, verduras y crema! ¡Este arroz nativo tiene una textura y un sabor deliciosos que son verdaderamente únicos y muy sabrosos cuando se prepara correctamente! ¡Lo mejor de todo es que es una cena deliciosa y satisfactoria lista para comer en solo 30 minutos!
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Instrucciones
El arroz salvaje de Minnesota se debe enjuagar bien con agua caliente durante al menos 30 segundos. Iniciar el enjuague 1 taza de arroz salvaje crudo en una cacerola con la porción calentada de 3 tazas de 9 tazas de caldo de pollo mientras preparas el resto de los ingredientes de la sopa (siga las instrucciones de cocción en el paquete con estas excepciones). *Usar caldo de pollo agregará otra capa de sabor a tu arroz salvaje, pero yo cuelo el arroz salvaje cocido y desechar el caldo usado ya que puede añadir un sabor amargo a la sopa.
Derretir el ¼ taza de mantequilla en una olla o en una olla a fuego medio. Añadir picado ½ taza de cebolla amarilla, 3 zanahorias medianasy 4 tallos de apio. Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que la cebolla esté transparente y las zanahorias blandas, aproximadamente 5 minutos. *Me gustan las verduras mirepoix en esta sopa finamente picadas, por lo que a menudo las pica en trozos grandes y bombardéalos unas cuantas veces en un procesador de alimentos.
Agregar condimento (½ cucharadita de tomillo seco, 1 cucharadas de perejil fresco, ¼ cucharadita de ajo en polvo, ½ cucharadita cada uno, sal y pimienta) al igual que 2 hojas de laurel enteras y del 1 cubo de caldo de pollo. Añadir ¼ taza de vino blanco seco y la porción restante de 6 tazas de 9 tazas de caldo de pollo, luego revuelva para combinar.
Aumente el fuego a alto y lleve la sopa a ebullición, luego reduzca el fuego a bajo, cubra y deje hervir a fuego lento durante 20 minutos.
Agregar picado 2 tazas de pollo cocido, arroz salvaje cocido de Minnesota y ½ taza de crema espesa. Continúe cocinando a fuego lento hasta que esté completamente caliente, aproximadamente de 4 a 5 minutos.
Retire las hojas de laurel, pruebe y ajuste la sazón antes de servir.
Notas
Si las instrucciones de tu arroz salvaje varían mucho (es decir, el arroz salvaje instantáneo no tardará tanto en cocinarse, el arroz salvaje cosechado a mano necesitará más líquido), sigue los tiempos de cocción y cantidades recomendadas en las instrucciones del paquete.
Me gustan las verduras mirepoix en esta sopa finamente picadas, por lo que a menudo las pica en trozos grandes y luego las tritura unas cuantas veces en un procesador de alimentos.
Usar caldo de pollo agrega otra capa de sabor al arroz salvaje, pero cuelo el arroz salvaje cocido y desecho el caldo que usé, ya que puede agregar un sabor amargo a la sopa.
Cuando asar un pollo entero, guardo la carcasa para hacer mi propio ganado. (como el tiempo lo permita), ¡cuál sería la base más rica para esta sopa!
Para almacenar: Transfiera las sobras de su sopa de pollo y arroz salvaje a un recipiente hermético. Puede refrigerar las sopas a base de crema hasta por 3 o 4 días. No sugiero congelar esta sopa, ya que las sopas cremosas tienden a separarse una vez descongeladas y recalentadas.
Para recalentar: agregue su sopa cremosa de pollo y arroz salvaje de Minnesota a una cacerola y caliente a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté completamente caliente. (para porciones múltiples). También puedes calentar porciones individuales en el microondas durante 2 o 3 minutos, revolviendo a la mitad.
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