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5 en 6 Reseñas
Cazuela de pollo de un millón de dólares
Este cazuela de pollo del millón de dólares ¡Es una cena de pollo rica y satisfactoria que es lo suficientemente simple como para preparar en cualquier noche ocupada entre semana! El pollo desmenuzado se combina con queso crema, requesón, crema agria, crema de pollo y condimentos para obtener una textura deliciosamente cremosa. Luego, el relleno de la cazuela se completa con una corteza mantecosa de galleta Ritz para obtener la proporción perfecta de crema y crujiente.
1cucharada deperejil fresco(opcional, picado para decorar)
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Instrucciones
Precaliente su horno a 350 ° F (175 ° C) y desmenuza o pica tu cocido 1½ libras de pechugas de pollo.
Coloque el ablandado 4 oz de queso crema en un tazón grande para mezclar y triture para suavizar. Añade el 1 taza de queso cottage, ½ taza de crema agria, 10.5 oz de crema de sopa de pollo condensaday condimento (½ cucharadita de ajo en polvo, ½ cucharadita de cebolla en polvoy ¼ cucharadita de pimienta negra molida). Mezclar hasta que esté bien combinado.
Agregue el pollo a la mezcla de queso y revuelva hasta que se distribuya uniformemente. Transfiera a una fuente para hornear de 9x9.
Aplastar el 32 galletas Ritz y agréguelos a un tazón pequeño para mezclar. Vierta el derretido 5 cucharada de mantequilla Agregue las galletas y revuelva para cubrir la cobertura de las galletas.
Espolvorea la cobertura sobre la cazuela de pollo y hornea sin tapar a 350 °F (175 ° C) en agua caliente durante 40 minutos.
Retirar la cazuela del horno cuando esté lista, decorar con 1 cucharadas de perejil fresco si lo desea, y sirva inmediatamente.
Notas
Un molde para hornear de 9x9 equivale a 2.5 cuartos. Puede usar una cacerola que tenga al menos 2.5-3 cuartos de galón de tamaño.
Necesitará entre 4 y 5 tazas o entre 1.5 y 2 libras de pollo cocido picado. Use pechugas o muslos de pollo deshuesados y sin piel, sobras de pollo o pollo rostizado en trozos pequeños.
La funda estándar de galletas saladas Ritz tiene 32 galletas saladas, las pilas frescas tienen 13 galletas saladas. Usé 3 paquetes nuevos (ya que no hay tal cosa como demasiadas galletas Ritz crujientes en su cobertura).
Esta receta de guiso de pollo de un millón de dólares es ideal para doblar y hornear en una fuente para hornear de 9x13 para alimentar a una multitud. Agregue unos minutos al tiempo de cocción, hasta que la mezcla burbujee alrededor de los bordes. Cubra con un cuadrado de papel de aluminio para evitar que la cobertura se dore demasiado si es necesario.
Poner el queso crema durante 30 minutos mientras comienza la cena suele ser suficiente para que se ablande. Desea que el queso crema sea realmente suave para distribuirlo uniformemente en la cacerola, por lo que, si es necesario, puede calentarlo en el microondas en incrementos cortos de 10 a 15 segundos para suavizarlo en el último minuto.
Para hacer este platillo con anticipación, arma el relleno y congélalo para más tarde. (en un plato o en una bolsa de almacenamiento en el congelador). Deje que el relleno de pollo se descongele durante la noche en el refrigerador, agregue la cobertura y hornee como se indica.
Para almacenar: transfiera su guiso de pollo de un millón de dólares completamente enfriado a un recipiente hermético y guárdelo en su refrigerador. Disfrute dentro de 3-4 días.
Para congelar: Envuelva bien las piezas individuales de la cacerola sobrante con una envoltura de plástico y una capa de papel de aluminio. Colóquelos en una bolsa de congelador resistente, escriba la fecha en la bolsa y disfrútelos dentro de 3 a 4 meses. Descongele en su refrigerador durante la noche. Alternativamente, puede congelar esta cacerola antes de cocinarla si deja de cubrir la galleta.
Para recalentar: Para recalentar, encienda su horno y configúrelo a 350°F (175 ° C). Transfiera su cacerola a una bandeja para hornear. Luego cubra la sartén sin apretar con papel aluminio y hornee durante 20-30 minutos, o caliente hasta que se caliente a su gusto.
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