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Barras crumble de melocotón
Barras crumble de melocotón son un postre fácil y afrutado que combina un relleno de durazno dulce con una cobertura de avena y canela desmenuzable. Hornee hasta que esté dorado y burbujeante, luego déjelo enfriar para cortarlo en deliciosas barras de postre. ¡Sírvelo con una bola de helado o disfrútalo tal como viene!
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Instrucciones
Precaliente su horno a 350 ° F (175°C/Marca de gas 4) y engrase ligeramente una fuente para hornear de 8x8, luego cúbrala con un poco de papel pergamino que sobresalga para quitar fácilmente la barra.
En un tazón mediano, mezcle los 2 tazas de duraznos, 1 cucharadita de jugo de limóny 1 cucharadita de extracto de vainilla . Una vez completamente cubierto, agregue el 2 cucharadita de maicena y 2 cucharada de azúcar y mezclar bien. Hazlo a un lado.
En un tazón mediano para mezclar aparte, combine la 1 taza de harina para todo uso, ¾ taza de azúcar, 1⅓ taza de copos de avena a la antigua, 1 cucharadita de canelay opcional ¼ cucharadita de sal y/o ¼ de cucharadita de nuez moscada. Rocíe el derretido ⅔ taza de mantequilla y revuelva para combinar.
Use una espátula para esparcir uniformemente ⅔ de la mezcla de avena en su fuente para hornear, asegurándose de cubrir todo el fondo. Luego, vierta la mezcla de durazno sobre la avena. (pero dejando el líquido sobrante en el bol). Desmenuza y espolvorea el resto de la mezcla de avena por encima, presionándola suavemente contra los melocotones con los dedos.
Hornee en el horno a 350°F (175°C/Marca de gas 4) durante 30-35 minutos, o hasta que la cobertura de avena esté dorada.
Retira las barras del horno y déjalas enfriar completamente a temperatura ambiente. Para cortes prolijos y limpios, enfríelo en el refrigerador antes de cortarlo.
Notas
Consejos:
2 tazas de duraznos picados equivalen a aproximadamente 3-4 melocotones medianos.
¡Puedes preparar esta receta fácilmente usando tu variedad o combinación de frutas preferida! ¡Intenta usar una mezcla de duraznos y arándanos o duraznos y fresas!
Si quieres dejar o no la cáscara de los melocotones, depende completamente de ti. No creo que sea necesario dar el paso adicional de pelar, ¡pero puedes hacerlo si quieres!
Recomiendo usar duraznos frescos, pero también puedes hacerlo con duraznos enlatados o congelados. Si usa enlatados, déjelos escurrir bien primero. Si los usas congelados, puedes usarlos recién sacados del congelador sin necesidad de descongelarlos primero.
Almacenamiento:
Mantenga las barras de crumble de durazno sobrantes guardadas en un recipiente sellado en el refrigerador durante 4 a 5 días.
Puede congelar las barras colocando una tapa en la bandeja para hornear o envolviéndolas bien con una envoltura de plástico. (o colocar las barras en un recipiente sellado). Se pueden congelar hasta por 3 meses.