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Las mejores recetas de chili (¡más de 15 variaciones de chili abundantes y deliciosas para preparar hoy!)
recetas de chile ¡Son un alimento básico querido en el mundo de la comida reconfortante debido a su abundante y sabrosa combinación de ingredientes! Desde el clásico chili de carne casero hasta variaciones regionales como el chili de Texas o Cincinnati, ¡el término chili abarca una amplia gama de recetas! ¡Encuentra lo mejor de lo mejor aquí!
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Instrucciones
Agregue la 2 tazas de agua y 1¼ lb de carne molida magra a una olla grande. Desmenuzar la carne tanto como sea posible y llevar a ebullición.
Hervir lentamente hasta que la carne esté bien cocida y tierna. (alrededor de 30 minutos), rompiéndolo en una textura fina mientras se cocina. Retire cualquier grasa de la parte superior y deséchela.
Añada 1 cebolla blanca grande, 8 oz de salsa de tomate, 1 cucharada de vinagre de sidra de manzana, 2 cucharadita de ajo, 2 cucharada de chile en polvo, ½ cucharadita de canela molida, ½ cucharadita de comino molido, ½ cucharadita de sal
, ½ cucharadita de azúcar, ¼ de cucharadita de pimienta gorda molida, ¼ de cucharadita de clavo molido, ¼ cucharadita de pimienta de cayena, ⅛ cucharadita de pimienta negra molida, ½ oz de chocolate para hornear sin azúcary 1 hoja de laurel entera. Revuelve para combinar.
Lleve a ebullición, luego reduzca el fuego a bajo y deje hervir a fuego lento durante 1 ½ horas, revolviendo ocasionalmente.
Retire del fuego y deje enfriar un poco. Sirva sobre perritos calientes o fideos finos de espagueti si lo desea.
Notas
Hay una "guía" oficial sobre cómo Skyline Chili sirve su chili de Cincinnati. 2 vías es solo espagueti cubierto con chile. 3 vías es espagueti y chile cubierto con queso cheddar. 4 vías es espagueti, chile, queso y frijoles O cebollas. Por último, ¡5 vías son espaguetis, chile, queso, frijoles y cebollas! Las galletas de ostras son un aderezo favorito adicional.
Agregue un chorrito o dos de agua según sea necesario, o retire el chile del fuego una vez que se haya espesado.
El chile de Cincinnati no es aguado como la sopa ni espeso como el chile tradicional. En cambio, debe tener una consistencia similar a la salsa para pasta con carne molida como la boloñesa.
Si lo desea, puede usar una licuadora de inmersión o un machacador de papas para que el chile tenga una consistencia súper fina y 'suave'.
¡El chile de Cincinnati sabe aún mejor al día siguiente! Para obtener el mejor sabor, déjelo enfriar y refrigere durante la noche. Luego, ¡recalienta y sirve!
Para almacenar: Deje que el chile se enfríe a temperatura ambiente, luego colóquelo en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 4 días.
Para congelar: una vez que el chile se haya enfriado, transfiéralo a una bolsa de congelador resistente y congélelo rápidamente en una bandeja para hornear para un fácil almacenamiento. Descongele el chile congelado en el refrigerador durante la noche y disfrútelo dentro de los 6 meses.
Para recalentar: agregue el chile sobrante a una olla grande a fuego medio-bajo y cocine por 15 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que se caliente por completo.
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