He reunido algunas opciones para un sustituto fácil de chile en polvo así que si acabas de abrir el armario y te das cuenta de que estás fuera, ¡estás de suerte! Algunas especias comunes, o mezclas de especias comunes, puede sustituir el chile en polvo si está en apuros ¡y es posible que no notes la diferencia!
¡Hay muchas recetas que faltarían sin el sabor distintivo del chile en polvo!
Cuando escuche chile en polvo, probablemente piense en el aroma de una deliciosa olla de chile cocinando en la estufa. Si bien el chile en polvo es el ingrediente clave en la olla perfecta de chile, también es un condimento importante en muchos otros platos.
¿Qué pasa cuando te quedas sin chile en polvo o no tienes ninguno a la mano? El condimento es lo que hace un plato; por lo tanto, no puedes saltarte el polvo! Eso significa que necesita encontrar un sustituto.
Saltar a:
- ¿De qué está hecho el chile en polvo?
- Cómo elegir el mejor sustituto del chile en polvo
- Sustituciones fáciles de chile en polvo
- 1. Polvo ancho
- 2. Pimenton
- 3. Pimienta de cayena
- 4. Hojuelas de pimiento rojo
- 5. Comino
- 6. Ajo en polvo
- 7. Cebolla en polvo
- 8. Orégano
- 9. Salsa picante
- 10. Salsa de Chile
- 11. pimienta negra
- 12. Chile en polvo casero
- 📋 Receta
No te preocupes, hay un montón de sustitutos que puedes usar. Esta publicación de blog le informará sobre algunos de los mejores sustitutos del chile en polvo. ¡Sigue leyendo para aprender mas!
Antes de sumergirse en los sustitutos, es útil saber qué está sustituyendo.
No es sorprendente que el chile en polvo esté hecho de chiles. Sin embargo, es más que solo chiles y no todos los chiles en polvo son iguales.
¿De qué está hecho el chile en polvo?
El chile en polvo está hecho de pimientos molidos que se combinan con varios otros condimentos. El tipo de chile más común que se usa en el chile en polvo es el chile poblano.
Los chiles poblanos son más suave en comparación con otros tipos de pimientos, como los jalapeños. Los poblanos también se conocen como chiles anchos. Por lo tanto, una vez que los chiles se secan y se muelen hasta convertirlos en polvo, comúnmente se le llama polvo ancho.
El polvo de ancho es la base para chile en polvo o mezclas de chile en polvo. Además del ancho en polvo, las especias más comunes que se agregan son el comino, la cebolla en polvo, el ajo en polvo y la sal. Estas son todas las especias comunes que se usan en los platos latinoamericanos.
Este planteamiento de « combinación de polvo ancho y otras especias se vende comúnmente como chile en polvo. Puede encontrarlo vendido en paquetes individuales, como el condimento de chile en polvo de McCormick que está listo para agregar, y también puede verlo vendido en una botella en el pasillo de especias.
Por lo general, el chile en polvo que se vende en la botella es solo polvo de ancho que no ha sido mezclado con ninguna de las otras especias!
Por lo tanto, es importante determinar qué tipo de chile en polvo requiere su receta. Por lo general, si requiere una pequeña cantidad como una cucharadita, entonces puedes usar solo el chile ancho en polvo.
Sin embargo, cantidades mayores que son la base para algo como salsa de enchilada querrá la mezcla de chile en polvo.
Lo más probable es que si ha llegado a este blog, ¡entonces tiene una receta que requiere todos los condimentos de un chile en polvo! La combinación le dará a tu plato esos diferentes capas de sabor y un poco de calor.
Si se encontró en medio de una receta sin un paquete para tomar de la despensa o su tienda no tenía su mezcla de chile en polvo favorita, ¡no se preocupe!
Voy a mostrarles algunas formas no solo de sustituir el chile en polvo sino también como hacer el tuyo. Sin embargo, solo para advertirle, ¡hacer el suyo propio es tan fácil que es posible que nunca vuelva a comprar las cosas prefabricadas!
Cómo elegir el mejor sustituto del chile en polvo
Elegir el mejor sustituto para el chile en polvo realmente depende del plato que estes preparando. También puede depender de sus preferencias gustativas e incluso de sus alergias.
Si está preparando una olla de chili donde quiere todas las diferentes combinaciones de sabores que hacen chili, bueno, chili, entonces lo más probable es que quiera haga su propia mezcla de chile en polvo.
Sin embargo, si el propósito del chile en polvo es como una especia secundaria o una adición a un plato, como agregar sabor a un bistec, puede elegir uvea una o más de las especias comunes en el chile en polvo.
Sustituciones fáciles de chile en polvo
Cuando necesita agregar un poco de especia o sabor a un plato y se le acaba el chile en polvo, la sustitución más fácil es una de las ingredientes individuales utilizados en una mezcla de chile en polvo.
Además, ¡hay varios condimentos individuales inesperados que también son excelentes sustitutos!
1. Polvo ancho
Si una receta requiere una mezcla de chile en polvo, puede usar el chile ancho en polvo solo. Sin embargo, el polvo de ancho es más potente que una mezcla de chile en polvo porque no se mezcla con otras especias.
Por lo tanto, comience con la mitad de lo que pide la receta y agregue más si es necesario.
2. Pimenton
El pimentón es similar en color al chile en polvo, ya que es también hecho de chiles molidos, por lo que es un gran sustituto.
La principal diferencia es que el pimentón es mucho más suave que el chile en polvo. Sin embargo, tiene un sabor ahumado similar (especialmente si usa pimentón ahumado). Si desea un sustituto que proporcione los elementos ahumados del chile en polvo, sin mucho calor, el pimentón es una excelente opción.
El pimentón puede ser utilizado solo en una proporción de 1:1 para chile en polvo.
Si desea replicar aún más el sabor del chile en polvo, pruebe el pimentón con ajo, cebolla en polvo y comino. Comience con ½ cucharadita cada una por 1 cucharadita que use de Paprika.
3. Pimienta de cayena
En el lado opuesto del espectro del pimentón, ¡la pimienta de cayena te dará mucho calor! Una pimienta seca y molida, la pimienta de cayena es un buen sustituto si se quiere intensificar el picante de un plato.
Sin embargo, su perfil picante es más alto que el de los chiles poblanos, por lo tanto, tenga cuidado de comenzar en pequeñas cantidades.
Comience con ¼ de la cantidad solicitada de chile en polvo y luego agregue más según sea necesario.
A veces el calor de la cayena entra en acción después del sabor inicial, así que tómese un minuto antes de agregar más.
Cayenne combina bien con el ajo y la cebolla en polvo e incluso puede combinarse con pimentón para crear un sustituto picante.
4. Hojuelas de pimiento rojo
Comúnmente vistos en pequeñas cocteleras redondas en las mesas de las pizzerías, las hojuelas de pimiento rojo se pueden usar como más que un aderezo para pizza.
Una pizca de estos copos ardientes puede agregar el calor y el sabor que necesita en un plato cuando no tiene chiles molidos. Si no quiere que los copos sean visibles, triturarlos o triturarlos en una licuadora antes de usarlos.
Puede sustituir las hojuelas de pimiento rojo en una proporción de 1: 1 por el chile en polvo.
5. Comino
El comino es el condimento que huele a todos tus platillos mexicanos favoritos. Junto al polvo de ancho, es uno de los condimentos más populares en platillos mexicanos y Tex-Mex.
Con un sabor tan distintivo, incluso sin el chile en polvo, el comino aún le dará un sabor toque del sabor auténtico usted está buscando.
Si usa comino solo, puede usar una proporción de 2: 1 de comino en lugar de chile en polvo.
Sin embargo, si desea combinar el comino con otros condimentos como el ajo y la cebolla en polvo, entonces use una proporción de 1: 1 de comino a chile en polvo y luego agregue ½ medida adicional de cada especia adicional.
6. Ajo en polvo
El ajo en polvo es un ingrediente común en el condimento de chile en polvo. Mientras usarlo solo no proporcionará la especia y el calor del chile en polvo, sigue siendo una opción maravillosa para sazonar carnes o agregarse a sopas o salsas.
El ajo en polvo puede ser bastante potente y sin el equilibrio de otros sabores no querrás exagerar.
Por lo tanto, comience con ½ porción de ajo en polvo en relación con lo que la receta requiere en chile en polvo. ¡Siempre puedes agregar más si es necesario!
7. Cebolla en polvo
Al igual que el ajo en polvo, la cebolla en polvo se usa en mezclas de chile en polvo. Usarlo solo tampoco proporcionará el sabor a especias y chile.
Si bien el ajo en polvo a menudo se usa solo, la cebolla en polvo tiende a funcionar mejor cuando se combina con otros sabores.
Incluso si no tiene chile en polvo para mezclarlo, una combinación de cebolla en polvo, ajo en polvo, paprika o cayena puede ofrecer una experiencia de sabor similar.
Comience con ¼ de porción de cebolla en polvo y luego agregue más según sea necesario.
8. Orégano
Puede asociar el orégano más con la cocina italiana, pero también es una especia popular en platos mexicanos y latinoamericanos.
Muchas recetas de chile en polvo incluyen orégano. Al igual que muchos otros condimentos incluidos en la mezcla de chile en polvo, el orégano también se puede usar solo.
Sin embargo, como el ajo y la cebolla en polvo no tendrá el calor y la especia del chile en polvo.
El orégano se usa mejor como complemento de sopas y salsas. Se sugiere a Comience con la mitad de la proporción de orégano a chile en polvo que requiere la receta.
Añadiendo especias adicionales como ajo en polvo y pimentón ayudará a elevar el perfil de sabor para que se parezca más al chile en polvo.
9. Salsa picante
La salsa picante es un condimento que quizás ya tengas en tu refrigerador y que puedes usar en caso de necesidad si te quedas sin chile en polvo. Sin embargo, las salsas picantes tienen un perfil de sabor claramente diferente debido al sabor ácido que resulta de combinar chiles con vinagre.
Entonces, si bien agregará la especia y el calor que está buscando, no tendrá el ahumado.
Unas gotas de salsa picante a una salsa o sopa puede agregar la patada que necesita.
Comience con ¼ de lo que pide la receta en chile en polvo y tómelo con calma.. Recuerde, agregará calor pero también puede cambiar el perfil de sabor.
10. Salsa de Chile
La salsa de chile se hace mezclando chiles con sal y vinagre. A menudo también incluye azúcar. Estos ingredientes se cocinan juntos en una salsa o pasta espesa.
El picor y el sabor de la salsa de chile pueden variar según los tipos de pimientos que se usen y la cantidad de azúcar que se agregue. Por lo tanto, sugiero probar la salsa de chile sola antes de agregarla a su receta para asegurarse de que es un perfil de sabor que disfruta.
Si usa salsa picante, siga la misma progresión lenta sugerida para la salsa picante anterior.
11. pimienta negra
La pimienta negra normal que probablemente tengas en la encimera de tu cocina es uno de los condimentos más infrautilizados, en mi opinión.
A menudo se deja en el mostrador o en la mesa y no se agrega como un condimento destacado en muchos platos. Sin embargo, puede ayudar a elevar la especia de un plato.
Si bien la pimienta negra no reemplazará el perfil de sabor distintivo y complejo del chile en polvo, si es todo lo que tiene en casa, puede ayudar a añadir un delicioso toque de sabor para condimentar carnes y salsas.
Combinarlo con ajo en polvo y cualquier otro condimento mencionado anteriormente puede ayudar a crear un condimento sabroso en un abrir y cerrar de ojos.
12. Chile en polvo casero
Si estaba leyendo la lista de sustituciones y notó que tiene todas esas especias en su armario, entonces puedes hacer tu propia mezcla de chile en polvo para el mejor sustituto!
Mezcle lo siguiente y guárdelo en un recipiente hermético. Entonces use en una proporción igual de 1: 1 en cualquier receta que requiera chile en polvo!
- ¼ taza de pimentón (si tiene chile ancho en polvo, puede usarlo en su lugar)
- 2 cucharaditas de orégano seco
- 1 cucharada de ajo en polvo
- 1 cucharada de cebolla en polvo
- 2 cucharaditas de comino molido
- 1 cucharadita de pimienta de cayena (solo use ¼ de cucharadita si reemplaza pimentón con polvo ancho)
¡Ahí lo tienes, tu propia mezcla casera de chile en polvo!
¡Espero que en este artículo hayas encontrado el sustituto perfecto del chile en polvo que se adapte a tus necesidades!
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📋 Receta
Sustituto de chile en polvo: chile en polvo casero (+11 ideas geniales más!)
Ingredientes
- ¼ taza de paprika
- 1 cucharada de Cebolla en Polvo
- 1 cucharada de ajo en polvo
- 2 cucharadita de orégano seco
- 2 cucharadita de comino molido
- 1 cucharadita de pimienta de cayena
Instrucciones
- Reúna los ingredientes.¼ de taza de pimentón, 1 cucharada de cebolla en polvo, Cucharada de ajo en polvo 1, 2 cucharadita de orégano seco, 2 cucharadita de comino molido 1 cucharadita de pimienta de cayena
- Mezclar ingredientes.
- Almacenar en un recipiente hermético.
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Notas
Nutrición
Angela es una chef casera que desarrolló una pasión por cocinar y hornear a una edad temprana en la cocina de su abuela. Después de muchos años en la industria del servicio de alimentos, ahora disfruta compartiendo todas las recetas favoritas de su familia y creando deliciosas cenas y recetas de postres increíbles aquí en Bake It With Love.
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