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Barras de pastel de arándanos
Barras de pastel de arándanos están cargados con relleno de pastel de arándanos y cubiertos con una llovizna de glaseado de vainilla dulce. ¡Son geniales para cualquier ocasión o reunión! De hecho, una vez que sirvas estas sabrosas barras de postre, ¡todos querrán saber cómo prepararlas!
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Instrucciones
Barras de pastel de arándanos
Para comenzar, precaliente su horno a 350°F (175 ° C). Rocíe ligeramente una fuente para hornear de 9x13 con spray antiadherente para cocinar.
En un tazón grande, mezcle la mantequilla, el azúcar y la sal.
A continuación, agregue el extracto de vainilla y los huevos, uno a la vez, asegurándose de mezclar entre cada adición (*ver nota). Puede agregar una cucharada más o menos de harina si su mezcla comienza a cuajar.
Luego, mezcle gradualmente la harina hasta que la masa se haya combinado, asegurándose de no mezclarla demasiado. Reserve 1 taza de la masa terminada para usarla como cobertura.
En la fuente para hornear preparada, extienda la masa para que cubra todo el fondo de la fuente en una capa uniforme. Luego extienda el relleno de pastel de arándanos por encima. Finalmente, usando la taza de masa reservada, deje caer cucharadas sobre la parte superior del relleno de arándanos.
Hornee a 350 ° F (175 ° C) durante 30-35 minutos. Está listo cuando las barras se han vuelto de un color marrón dorado y la masa de arriba está completamente horneada. Transfiera la sartén a una rejilla de enfriamiento de alambre. Permita que las barras se enfríen completamente antes de cubrirlas con el glaseado de vainilla.
Glaseado de vainilla
En un tazón pequeño, agregue el azúcar glas, la vainilla y la crema espesa. Revuelva suavemente para combinar y luego ajuste la consistencia agregando más crema o azúcar según sea necesario hasta que el glaseado se pueda rociar fácilmente.
Una vez que las barras de pastel de arándanos estén completamente frías, puede usar una cuchara para rociar el glaseado de vainilla encima. Cortar las barras en cuadrados para servir.
Guarde las barras de pastel de arándanos restantes en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta por dos días. (sin el glaseado). Si está agregando glaseado a base de lácteos, sus barras de pastel deben refrigerarse.
Para congelar sus barras de pastel de arándanos, no agregue el glaseado hasta que se hayan descongelado. Envuelva las barras en papel de aluminio resistente y luego transfiéralas a una bolsa sellable apta para el congelador. Descongélelos durante la noche en el refrigerador y disfrútelos dentro de los 3 meses posteriores a la congelación.
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