Galletas Snickerdoodle
Las galletas Snickerdoodle son una fantástica galleta ligera y mantecosa con una capa de azúcar de canela que siempre se comen rápidamente.
Porciones: 36 galletas
Calorías: 122kcal
Deberes 10 minutos
Cocina 8 minutos
Período de enfriamiento 10 minutos
Tiempo total 28 minutos
Receta Pin
Compartir en Facebook
Ingredientes
- 1 c mantequilla (salado; ablandado, a temperatura ambiente)
- 1 ½ c azúcar
- 2 cucharadita crema de tártaro
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- ¼ cucharadita de sal
- 2 Huevos (grande)
- 2 ¾ c harina para todo uso (cucharada y nivelada)
- ¼ c azúcar
- 2 cucharadita de canela molida
Instrucciones
- Precaliente el horno a 400 grados F (205 grados C) y forre su (s) bandeja (s) para hornear con papel pergamino, si lo desea.
- En un tazón grande para mezclar, o en el tazón de su batidora de pie, mezcle la mantequilla y el azúcar, luego agregue los huevos y combine.
- Agregue el cremor tártaro, el bicarbonato de sodio y la sal. Agregue la harina y combine hasta que se forme una masa.
- Con una cucharada, saque la masa y enrolle en bolas de 1 ¼ de pulgada. Enrolle cada bola de masa formada en un bol con ¼ c de azúcar y 2 cucharaditas de mezcla de canela.
- Coloque en bandejas para galletas aproximadamente a dos pulgadas de distancia. Hornee durante 8-10 minutos, o hasta que la galleta esté firme.
- Retirar del horno y dejar enfriar en la bandeja para hornear galletas durante 1-2 minutos antes de transferir a una rejilla de alambre para enfriar por completo.
Notas
* Esta receta se modificó del libro de cocina Betty Crocker original de 1963 a mi uso preferido de toda la mantequilla, en lugar de una combinación de mantequilla y manteca vegetal.
La masa sin usar se puede congelar en un recipiente hermético durante unos meses, pero las galletas Snickerdoodle horneadas no se han refrigerado bien para mí. (O simplemente podría ser súper quisquilloso, ¡noté que la textura cambió!)
Las galletas se pueden almacenar a temperatura ambiente en un recipiente hermético hasta por una semana, sin embargo, son mejores en los primeros días.
La masa sin usar se puede congelar en un recipiente hermético durante unos meses, pero las galletas Snickerdoodle horneadas no se han refrigerado bien para mí. (O simplemente podría ser súper quisquilloso, ¡noté que la textura cambió!)
Las galletas se pueden almacenar a temperatura ambiente en un recipiente hermético hasta por una semana, sin embargo, son mejores en los primeros días.
Nutrición
Calorías: 122kcal (6%) | Carbohidratos: 17g (6%) | Proteína: 1g (2%) | Grasa: 5g (8%) | Grasa saturada: 3g (19%) | Colesterol: 23mg (8%) | Sodio: 95mg (4%) | Potasio: 43mg (1%) | Fibra: 1g (4%) | Azúcar: 10g (11%) | Vitamina A: 171IU (3%) | Calcio: 5mg (1%) | Hierro: 1mg (6%)
¿Trató esta receta? ¡Califícalo a continuación!¡No puedo esperar a ver tus resultados! Mencionar @hornear_con_amor o etiqueta #hornear_it_with_love!