Kolaczki
¡Estas Kolaczki fáciles de hacer son galletas polacas rellenas de frutas que son el dulce perfecto para las vacaciones o cualquier día! ¡Se necesitan solo 5 ingredientes para hacer estas galletas increíblemente deliciosas, por lo que se garantiza que se convertirán en parte de su rotación de galletas! ¡También son una adición impresionante a tus cestas de regalo de galletas de Navidad!
Porciones: 60 galletas
Calorías: 89kcal
Deberes 5 minutos
Cocina 12 minutos
Tiempo de relax 1 hora
Tiempo total 1 hora 17 minutos
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Ingredientes
- 8 oz queso crema (1 ladrillo, ablandado)
- 1 ½ tazas de mantequilla (3 palitos, ablandados)
- 3 tazas de harina para todo uso
- 16 oz relleno de tarta o pastelería (2 sabores, al menos 8 onzas de cada sabor)
- agua (o clara de huevo - para sellar la masa superpuesta)
- ½ taza de azúcar de repostería
Instrucciones
- En un tazón grande, combine el queso crema ablandado y la mantequilla. Batir hasta que esté bien combinado, ligero y esponjoso.8 onzas de queso crema, 1 ½ tazas de mantequilla
- Agregue la harina a la mezcla de mantequilla cremosa 1 taza a la vez hasta que su masa esté completamente mezclada. Envuelve la masa en film transparente y aplana un poco para que se enfríe rápidamente. Deje enfriar durante una hora.3 tazas de harina para todo uso
- Precaliente su horno a 350 ° F (175 ° C) y forre sus bandejas para hornear con papel pergamino o una estera de silicona para hornear.
- Espolvoree su superficie de trabajo con una combinación igual de azúcar y azúcar de repostería, luego extienda la masa de queso crema hasta que tenga un grosor de ¼ de pulgada. * Yo uso un cuarto de porción de la masa a la vez, mientras tanto, es importante que la masa restante se devuelva al refrigerador y se mantenga fría.
- Corte la masa en cuadrados o rondas de 2 pulgadas y luego coloque ½ a 1 cucharadita de su relleno de masa en la línea central de cada cuadrado cortado o redondo de la masa.16 oz de relleno de pastel o pastelería
- Superponga las esquinas o lados opuestos y cepille la esquina inferior con agua o clara de huevo para sellar la masa. Pellizque o presione la masa para que selle de forma segura.agua
- Hornee a 350 ° F (175 ° C) durante 12-15 minutos, o hasta que el fondo de las galletas comience a mostrar un color dorado claro. Retirar del horno y dejar enfriar en la bandeja para hornear durante unos 5 minutos antes de transferir a una rejilla de alambre para enfriar por completo.
- Una vez que las galletas estén completamente frías, espolvoree con azúcar impalpable (o justo antes de servir).
Notas
Los rellenos para pasteles y pasteles funcionan mejor como relleno que las mermeladas y jaleas, que es más probable que se filtren de las galletas.
Nutrición
Calorías: 89kcal (4%) | Carbohidratos: 8g (3%) | Proteína: 1g (2%) | Grasa: 6g (9%) | Grasa saturada: 4g (25%) | Grasa poli-insaturada: 1g | Grasa monosaturada: 2g | Grasas trans: 1g | Colesterol: 16mg (5%) | Sodio: 54mg (2%) | Potasio: 21mg (1%) | Fibra: 1g (4%) | Azúcar: 1g (1%) | Vitamina A: 208IU (4%) | Vitamina C: 1mg (1%) | Calcio: 7mg (1%) | Hierro: 1mg (6%)
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