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Kolaczki
¡Estas Kolaczki fáciles de hacer son galletas polacas rellenas de frutas que son el dulce perfecto para las vacaciones o cualquier día! ¡Se necesitan solo 5 ingredientes para hacer estas galletas increíblemente deliciosas, por lo que se garantiza que se convertirán en parte de su rotación de galletas! ¡También son una adición impresionante a tus cestas de regalo de galletas de Navidad!
En un tazón grande, combine el queso crema ablandado y la mantequilla. Batir hasta que esté bien combinado, ligero y esponjoso.
8 onzas de queso crema, 1 ½ tazas de mantequilla
Agregue la harina a la mezcla de mantequilla cremosa 1 taza a la vez hasta que su masa esté completamente mezclada. Envuelve la masa en film transparente y aplana un poco para que se enfríe rápidamente. Deje enfriar durante una hora.
3 tazas de harina para todo uso
Precaliente su horno a 350 ° F (175 ° C) y forre sus bandejas para hornear con papel pergamino o una estera de silicona para hornear.
Espolvoree su superficie de trabajo con una combinación igual de azúcar y azúcar de repostería, luego extienda la masa de queso crema hasta que tenga un grosor de ¼ de pulgada. * Yo uso un cuarto de porción de la masa a la vez, mientras tanto, es importante que la masa restante se devuelva al refrigerador y se mantenga fría.
Corte la masa en cuadrados o rondas de 2 pulgadas y luego coloque ½ a 1 cucharadita de su relleno de masa en la línea central de cada cuadrado cortado o redondo de la masa.
16 oz de relleno de pastel o pastelería
Superponga las esquinas o lados opuestos y cepille la esquina inferior con agua o clara de huevo para sellar la masa. Pellizque o presione la masa para que selle de forma segura.
agua
Hornee a 350 ° F (175 ° C) durante 12-15 minutos, o hasta que el fondo de las galletas comience a mostrar un color dorado claro. Retirar del horno y dejar enfriar en la bandeja para hornear durante unos 5 minutos antes de transferir a una rejilla de alambre para enfriar por completo.
Una vez que las galletas estén completamente frías, espolvoree con azúcar impalpable (o justo antes de servir).
Notas
Los rellenos para pasteles y pasteles funcionan mejor como relleno que las mermeladas y jaleas, que es más probable que se filtren de las galletas.