Relleno de pastel de piña no solo es fácil y rápido de hacer, ¡sino que es un complemento perfecto para tantos postres sabrosos! ¡Puedes usarlo en pasteles, helados, zapateros y más! Sin mencionar que esta versión casera sabe mucho mejor que cualquier cosa que puedas encontrar en una lata.
La mejor receta de relleno de pastel de piña
Si nunca antes has probado un pastel de piña, ¡tienes que hacerlo! Es uno de esos postres que, una vez que lo pruebas, querrás hacerlo ¡una y otra vez!
Por supuesto, este relleno de pastel de piña tiene más usos que un pastel. ¡Puedes usarlo para tantas recetas y coberturas diferentes!
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- La mejor receta de relleno de pastel de piña
- 🥘 Ingredientes de relleno de tarta de piña
- 🔪 Cómo hacer relleno de pastel de piña
- 💭 Consejos y notas
- 🥡 Almacenamiento
- ❓ ¿Es mejor la harina o la maicena para el relleno de tartas?
- ❓ ¿Se espesará el relleno de mi tarta a medida que se enfríe?
- ❓ ¿Se puede congelar el relleno de pastel de piña?
- 🍍 Más postres afrutados
- 📖 Tarjeta de recetas
- 💬 Reseñas
🥘 Ingredientes de relleno de tarta de piña
Es posible que ya tengas todos estos ingredientes a mano, ¡incluso la piña enlatada! Siéntase libre de usar un poco de piña fresca si lo prefiere.
- Azúcar - 1½ tazas de azúcar.
- Maicena - ⅓ taza de almidón de maíz.
- Piña triturada - 1 lata de 20 onzas de piña triturada (con jugo).
- Bocaditos De Piña - 1 lata de 20 onzas de cositas de piña (con jugo).
- Jugo de limon - 2 cucharadas de jugo de limón.
* ¡Asegúrese de ver la tarjeta de recetas imprimible gratuita a continuación para conocer los ingredientes, las cantidades exactas y las instrucciones con consejos! *
🔪 Cómo hacer relleno de pastel de piña
Este relleno de pastel es increíblemente fácil, solo asegúrate de revuélvelo constantemente! ¡Vas a necesitar una cacerola y una espátula de silicona para comenzar!
Esta receta te hará suficiente relleno para un pastel, ¡así como para tener alguna sobra!
- Agrega los ingredientes. Para comenzar, agregue 1½ tazas de azúcar, ⅓ taza de maicena, 2 latas de piña (con el jugo), y 2 cucharadas de jugo de limón a una cacerola de tamaño mediano.
- Cocinar. Cocine el relleno de la tarta a fuego medio, asegurándose de revuélvelo constantemente hasta que espese (sobre 2 minutos). Luego, hiérvelo durante 1 minuto antes de retirarlo del fuego.
- Guay. Si lo usa inmediatamente en un pastel, deje que el relleno se enfríe antes de verterlo en una base para pastel. De lo contrario, permita que enfriar completamente antes de almacenar.
Además de un increíble pastel de piña, utilice este relleno dentro de tortas o encima de panqueques! También es súper sabroso con un poco de helado o mezclado en un parfait de yogur! ¡Disfrutar!
💭 Consejos y notas
- Si solo tienes una lata de trozos de piña a mano, puede pasarlo por su procesador de alimentos para hacer un sustituto perfecto de piña triturada.
- Puedes usar 2 latas de cositas de piña o piña triturada (en lugar de 1 de cada), ¡pero usar ambos agrega una gran textura al relleno!
- Usando piña fresca para esta receta es una actualización increíble!
- Si le preocupa su relleno siendo demasiado dulce, comience con la mitad de la cantidad de azúcar y agregue más a partir de ahí.
- También puedes usar una mezcla mitad y mitad. de azúcar moreno y azúcar blanco para agregar un sabor a melaza.
- Si está utilizando este relleno de pastel para un pastel, dependiendo del tamaño y la profundidad de su sartén, es posible que le quede algo de relleno. Sirva el extra sobre una bola de helado cuando sirva su pastel de piña.
- ¡No derrita su masa agregando relleno caliente! Deje que esta mezcla de piña se enfríe antes de llenar un pastel.
🥡 Almacenamiento
Si tiene sobras o lo está preparando con anticipación, coloque el relleno en un recipiente hermético y guárdelo en el refrigerador por Hasta 5 días.
Una vez que el relleno se haya enfriado por completo, puede congelarlo vertiéndolo en una bolsa grande para congelar y exprimiendo el exceso de aire. Déjalo plano en el congelador hasta por 3 meses.
❓ ¿Es mejor la harina o la maicena para el relleno de tartas?
La maicena es mi agente espesante preferido para el relleno de tartas. Eso trabaja mas rapido que la harina y le da al relleno un aspecto agradable y brillante.
❓ ¿Se espesará el relleno de mi tarta a medida que se enfríe?
¡Sí! Si crees que el relleno de tu tarta está demasiado líquido cuando lo retiras del fuego, ¡no te preocupes! No solo se espesó mientras se cocinaba, sino que espesar más mientras se enfría (y más aún en la heladera).
❓ ¿Se puede congelar el relleno de pastel de piña?
¡Sí! Solo asegúrate de que sea enfriado completamente antes de ponerlo en una bolsa de almacenamiento (y exprima el exceso de aire). Déjalo plano en el congelador hasta por 3 meses. Deje que se descongele en la nevera durante la noche antes de usar.
🍍 Más postres afrutados
- Zapatero de nectarina
- Barras de piña
- Barras de limonada de piña y fresa
- Hebilla de arándanos
- 2 barras de limón de ingredientes
- Pastel Sunshine De Piña
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📖 Tarjeta de recetas
Relleno de pastel de piña
Ingredientes
- 1½ tazas de azúcar
- ⅓ taza de Maicena
- 20 oz piña triturada (1 lata de 20 onzas, con jugo)
- 20 oz bocaditos de piña (1 lata de 20 onzas, con jugo)
- 2 cucharada de jugo de limón
Instrucciones
- Para comenzar, agregue su azúcar, almidón de maíz, piña enlatada (con el jugo) y jugo de limón en una cacerola mediana.1½ tazas de azúcar, ⅓ taza de almidón de maíz, 20 onzas de piña triturada, 20 oz de cositas de piña, 2 cucharada de jugo de limón amarillo
- Cocine el relleno de la tarta a fuego medio, asegurándose de revolverlo constantemente hasta que espese (sobre 2 minutos). Luego, hiérvelo durante 1 minuto antes de retirarlo del fuego.
- Si lo usa inmediatamente en un pastel, deje que el relleno se enfríe un poco antes de verterlo en una masa para pastel. De lo contrario, deje que se enfríe por completo antes de guardarlo.
Equipo que puede necesitar
Notas
- Si solo tiene a mano una lata de trozos de piña, puede pasarla por su procesador de alimentos para hacer un sustituto perfecto de piña triturada.
- Puedes usar 2 latas de cositas de piña o piña triturada (en lugar de 1 de cada), ¡pero usar ambos agrega una gran textura al relleno!
- ¡Usar piña fresca para esta receta es una mejora increíble!
- Si le preocupa que su relleno sea demasiado dulce, comience con la mitad de la cantidad de azúcar y agregue más a partir de ahí.
- ¡También puede usar una mezcla mitad y mitad de azúcar morena y azúcar blanca para agregar un sabor a melaza!
- Si está utilizando este relleno de pastel para un pastel, dependiendo del tamaño y la profundidad de su molde, es posible que le quede algo de relleno. Sirva el extra sobre una bola de helado cuando sirva su pastel de piña.
- ¡No derrita su masa agregando relleno caliente! Deje que esta mezcla de piña se enfríe antes de llenar un pastel.
- Para almacenar: coloque este relleno en un recipiente hermético y guárdelo en el refrigerador hasta por 5 días.
- Para congelar: una vez que el relleno se haya enfriado por completo, puede congelarlo vertiéndolo en una bolsa grande para congelar y exprimiendo el exceso de aire. Déjalo plano en el congelador hasta por 3 meses.
Nutrición
Angela es una chef casera que desarrolló una pasión por cocinar y hornear a una edad temprana en la cocina de su abuela. Después de muchos años en la industria del servicio de alimentos, ahora disfruta compartiendo todas las recetas favoritas de su familia y creando deliciosas cenas y recetas de postres increíbles aquí en Bake It With Love.
El sueño del panadero dice
Excelente receta! ¡Fue realmente delicioso! ¡¡¡Adiós, Hoja Afortunada!!! ¡Muchas gracias por compartir esta increíble receta!
carol gibson dice
Gracias por la receta. ¡Mi abuela solía hacer esto y cuando lo hago ahora siempre es una sorpresa y un éxito! Sin embargo, solo uso piña triturada; no las cositas.
Ángela @ BakeItWithLove.com dice
También he usado la piña triturada y una combinación de triturada y cositas. Es maravillosamente sabroso sin importar cuál uses. 🙂
lucille carling dice
Hola Ángela 🤗... Me encanta el pastel de piña y manzana, me preguntaba si estos dos se pueden juntar en un solo pastel. Si es así, ¿cuánto uso para cada ingrediente? Gracias por compartir y gracias de antemano por su respuesta. Z🦋
Ángela @ BakeItWithLove.com dice
Necesitará aproximadamente una lata de 20 onzas (puede oscilar entre 18 y 21 onzas) y asegúrese de que esté escurrida, pero parte del jugo se usa en el relleno. Corte 2 manzanas grandes o 3 medianas (alrededor de 1 libra) para que tenga aproximadamente 2-2 1/2 tazas de manzanas picadas. Usaría 1/4-1/3 taza de harina para preparar la mezcla y me gusta tanto la canela como la nuez moscada con el combo. 🙂 Avíseme si tiene alguna otra pregunta (¡y ahora tengo que ir a hornear este pastel!).
jean priday dice
¿Puedo esta receta y si es así cuánto tiempo en baño caliente?
Ángela @ BakeItWithLove.com dice
Debido a que la piña tiene una alta acidez, se puede enlatar usando un baño de agua (en lugar de enlatar a presión). Llene y selle con tapas estériles nuevas y frascos y bandas limpios y esterilizados. Deje un espacio superior de 1/2 pulgada en los frascos y apisone cuidadosamente los frascos en su mostrador para eliminar las burbujas de aire. Los frascos de una pinta deberán hervirse durante 15 minutos, los cuartos de galón durante 20 minutos. Guarde los frascos enfriados en un lugar fresco y húmedo para un mejor almacenamiento.
kelsey dugas dice
¿Cuánto tiempo es bueno para en el refrigerador?
Ángela @ BakeItWithLove.com dice
Según la información de almacenamiento y la tarjeta de recetas: "Para almacenar: coloque este relleno en un recipiente hermético y guárdelo en el refrigerador hasta por 5 días". ¡Gracias por preguntar!
Leslie dice
Usé piña fresca, la mitad triturada y la mitad en cubos. Lo aplasté para encontrarlo, así que agregué una lata de trozos y un poco más del jugo, para que no fuera demasiado espeso. El limón le da brillo. ¡Sabe increíble!
mamá tejana dice
Me encanta la simplicidad de los ingredientes y las modificaciones sugeridas. Fui con almidón de tapioca ya que no tenía maicena y luego la mitad de azúcar en la azúcar cruda y la mitad de azúcar de coco. Sin embargo, no tenía limón y pensé que la acidez de la piña sería suficiente, así que dejé el jugo de limón. Me pareció bien, ¿cuál es el propósito del jugo de limón?