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Galletas de avena y pasas
Galletas de avena y pasas ¡son una galleta clásica masticable, tierna y cargada de pasas dulces y sabrosas! ¡Esta receta es perfecta tanto en sabor como en textura, y produce una galleta suave y deliciosa que a su familia le encantará! De hecho, ¡son mejores que cualquier galleta de avena con pasas que hayas probado antes!
3tazas dehojuelas de avena tradicional(o avena rápida, o una combinación)
1 ½tazas deuvas pasas(hasta 2 tazas)
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Instrucciones
Precaliente su horno a 350 ° F (175 ° C) y forre una (s) bandeja (s) para hornear con papel pergamino o una estera de silicona para hornear.
Use su batidora de pie o una batidora de mano eléctrica para unir la mantequilla ablandada, el azúcar moreno claro y el azúcar blanca granulada hasta que quede suave.
Agregue los huevos, la melaza, el extracto de vainilla, el bicarbonato de sodio, la canela molida y la sal, luego mezcle hasta que estén bien incorporados.
Mezcle la harina para todo uso hasta que se incorpore completamente a los ingredientes húmedos.
Agregue la avena enrollada a la antigua y 1 ½-2 tazas de pasas hasta que se distribuyan uniformemente en la masa para galletas. La masa de galletas de avena debe estar pegajosa cuando esté lista.
Repartir la masa y enrollarlas en bolas de 1 ½ pulgadas. Coloque las bolas en la bandeja para hornear de la línea de papel pergamino, dejando un par de pulgadas entre ellas. Presione ligeramente las galletas para aplanarlas un poco antes de hornear.
Hornee a 350 ° F (175 ° C) con la bandeja para hornear en la rejilla del medio. Si hace galletas más pequeñas, hornee de 8 a 10 minutos y de 12 a 15 minutos para galletas más grandes. Retire del horno cuando los bordes estén dorados y el centro de la galleta todavía se vea un poco crudo.
Enfríe las galletas de avena con pasas horneadas durante 5 minutos en la sartén antes de transferirlas a una rejilla para que terminen de enfriarse.
Notas
Usar ingredientes a temperatura ambiente (mantequilla y huevos) ayuda a que sus galletas se horneen rápida y uniformemente.
Puedes agregar pasas extra si eres un fanático de las pasas (hasta 2 tazas).
La masa es pegajosa, pero todavía rueda bien en tus manos para darle forma.
Utilizo una bola de helado de 3 onzas para repartir la masa.
Aplanar las bolas de masa redondeadas ayudará a que las galletas se horneen con una forma agradable y plana. Se pueden enrollar o simplemente dividir en porciones al estilo de las galletas, que seguirán siendo maravillosas.
Para almacenar: transfiera las galletas horneadas y enfriadas a un recipiente hermético para almacenar a temperatura ambiente hasta por 3-4 días, o en el refrigerador hasta por una semana.
Para congelar: las galletas horneadas se pueden colocar en un recipiente de almacenamiento en el congelador o en una bolsa de almacenamiento con cierre hermético para congelar hasta por 3 meses. La masa para galletas se puede moldear y congelar hasta 3 meses antes de hornear. Descongele a temperatura ambiente.
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