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Las mejores recetas de brownies: Fudge Brownies (+¡Más sabrosos brownies para hornear hoy!)
El las mejores recetas de brownies tienen el equilibrio perfecto de riqueza de chocolate, textura húmeda y la cantidad justa de dulzura. Puede agregar complementos sabrosos como nueces y dulces o jugar con diferentes combinaciones de sabores para hacerlos realmente suyos. ¡Aquí hay algunas de las recetas de brownies favoritas de todos los tiempos de mi familia para que las compartas con los tuyos!
1.55ozbarra de chocolate(opcional (chocolate con leche o semidulce) - rallado, hasta 2 onzas)
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Instrucciones
Precaliente su horno a 350 ° F (175 ° C) y cubra o rocíe ligeramente un molde para hornear de 9x13 con aceite o spray antiadherente. Para retirar fácilmente los brownies, también puede forrar el molde con papel pergamino, si lo desea.
Combine la mantequilla derretida, el aceite de coco, el azúcar blanco, el azúcar moreno y la sal en un tazón grande o en el tazón de su batidora de pie. Revuelve para combinar.
Luego, agregue los huevos, el extracto de vainilla y el café opcional, si lo usa. Revuelva para combinar una vez más.
Tamice la harina para todo uso y el cacao en polvo sin azúcar en los ingredientes húmedos. Mezcle suavemente todos los ingredientes hasta que estén bien combinados, ¡pero tenga cuidado de no mezclar demasiado la masa!
Si usa el chocolate rallado opcional, dóblelo suavemente en la masa hasta que se disperse uniformemente. (También puede usar trozos cortados de chocolate para hornear o trozos de chocolate).
Hornee a 350 ° F (175 ° C) durante 35-40 minutos, o hasta que puedas insertar un palillo en el centro del brownie sin que se pegue la masa húmeda. * Todavía quedará mucho brownie en el palillo, pero está bien porque seguirá fraguando mientras se enfría.
Retire sus brownies de chocolate del horno y déjelos enfriar en la sartén durante al menos 15 minutos antes de transferirlos a una rejilla para enfriar o servirlos.
Notas
El café preparado fuerte resalta el sabor a chocolate, pero es completamente opcional. Si tiene espresso en polvo a mano, una cucharadita también funciona maravillosamente.
Hornear los brownies durante 30 minutos te dará un brownie muy dulce. Querrá darse más tiempo para que los brownies se "fijen" a medida que se enfrían.
Sin embargo, hornear los brownies durante 40 minutos (o un par de minutos más según sea necesario), produce un brownie con una textura más similar a la de un pastel.
Para almacenar: cubra con una película plástica adhesiva o una tapa hermética y guárdelo a temperatura ambiente hasta por 4 días. Sus brownies se disfrutan mejor dentro de los primeros 1-2 días antes de que comiencen a ponerse rancios o secos.
Para congelar: puede congelar toda la losa de brownies horneados o cuadrados individuales de brownies cortados. Cualquiera de los dos se congela mejor cuando se envuelve bien con una película adhesiva de plástico y luego se envuelve con papel de aluminio resistente. Descongele en el mostrador a temperatura ambiente cuando esté listo para servir.
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