¿Te encanta esta receta?¡Haga clic en una estrella para calificarlo!
4.98 en 78 Reseñas
Condimento de estofado de res
¡Mi simple condimento para estofado de ternera utiliza las mejores hierbas y especias para que puedas preparar un estofado de ternera delicioso! Este condimento multipropósito para estofado es perfecto para realzar una variedad de carnes rojas, ¡así que tenga un poco a mano para cuando surja la necesidad!
¡Ayudanos!Si te encanta una receta, asegúrate de volver y compartir tus calificaciones. ¡Esto ayuda a futuros usuarios y me permite seguir compartiendo recetas gratuitas! Ángela
Instrucciones
Mide tus hierbas y especias en un tazón pequeño. (sal, pimienta, ajo y cebolla en polvo, paprika, albahaca, sal de apio, orégano, romero, pimienta de cayena más cualquiera de las hierbas opcionales, salvia molida o mejorana).
Mezcle bien para distribuir uniformemente las hierbas y especias en toda la mezcla. Si lo desea, puede usar un molinillo de especias o de café para descomponer las hierbas en una consistencia súper fina.
Use la mitad del condimento mixto para estofado de res para sazonar una receta de estofado de res con aproximadamente 4 tazas de caldo (y 1-2 libras de carne de res).
Notas
Rinde 5.25 cucharadas de condimento (con uno de los ingredientes opcionales, de lo contrario el rendimiento es de 5 cucharadas).
Suficiente para sazonar dos recetas de estofado de ternera.
Guarde cualquier condimento no utilizado en un recipiente hermético, preferiblemente en un área de almacenamiento fresca y oscura.
Agite para distribuir uniformemente la mezcla de condimentos después de almacenar (antes de usar cualquier porción restante).
Sugiero agregar 2 hojas de laurel a la mezcla de condimentos para estofado de res al preparar un estofado.
No hay agente espesante en esta mezcla de especias. Si su receta no menciona harina, comience con una mezcla de 2 cucharadas de harina para todo uso y 3 cucharadas de agua fría. Batir hasta que esté suave y luego batir en su estofado. Lleve el guiso a fuego lento para espesar. Ajuste según sea necesario, agregando pequeñas cantidades después de eso, ya que su estofado se espesará rápidamente.