Si te encuentras en necesidad de un sustituto de orégano, no se asuste, ¡hay muchas opciones adecuadas sin importar el plato! No necesita un viaje a la tienda, solo busque en su gabinete de especias uno de estos alternativas fáciles!
¡Hay muchas opciones cuando necesitas un sustituto del orégano en la cocina!
¿Te estabas preparando para preparar una deliciosa comida italiana casera y te diste cuenta de que no tenías orégano? Una sabrosa comida italiana no sería lo mismo con al menos una pista de orégano!
El orégano no es sólo para la comida italiana, ya que esta hierba es una de los más populares en todo el mundo. De hecho, puede que te sorprenda en qué recetas aparece.
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- ¿Qué es el orégano?
- Orégano Mexicano vs Orégano Mediterráneo
- ¿Cómo se usa el orégano?
- Seco vs Fresco
- Los mejores sustitutos del orégano
- 1. Mejorana
- 2. Tomillo
- 3. albahaca
- 4. Condimento italiano
- 5. Perejil
- 6. Verano sabroso
- 7. Fenogreco
- 8. Hojas de Ajwain (carambola)
- 9. Estragón
- 10. eneldo
- 11. hinojo
- 12. Romero
- 13. Sabio
- Elegir el mejor sustituto
- 📋 Receta
- 💬 Comentarios
Si la necesidad de orégano te asalta sigilosamente y no estabas preparado, simplemente mira para un condimento similar en tu nevera o armario.
¿Qué es el orégano?
El orégano es una hierba que se usa comúnmente en todo el mundo para agregar su sabor terroso y ligeramente dulce y aroma a ciertos platos. Si bien la mayoría de las recetas simplemente requieren orégano, técnicamente hay dos tipos: orégano mediterráneo y orégano mexicano.
orégano mediterráneo es un miembro de la familia de la menta y tiene muchas similitudes con otras hierbas de esta familia, como el tomillo, la mejorana y la menta. Este es el tipo de orégano que se usa popularmente en la cocina italiana y es el tipo al que simplemente se le llama orégano en los Estados Unidos.
Orégano mexicano proviene de la variedad de hierba verbena de limón, y aunque tiene muchas notas terrosas similares a su prima mediterránea, se le han agregado sabores de cítricos y limón. Este tipo de orégano se usa popularmente en toda América del Sur.
Orégano Mexicano vs Orégano Mediterráneo
Cuando una receta requiere orégano, es muy probablemente refiriéndose al orégano mediterráneo.
Si especifica orégano mexicano y todo lo que tiene es una botella que dice "orégano", no se preocupe, puede usarlos indistintamente
¡Ahí está tu primera sustitución! El orégano mexicano se puede usar en lugar de orégano (también conocido como orégano mediterráneo) y viceversa.
Una cosa a tener en cuenta es que El orégano mexicano tiene un sabor más fuerte perfil que el orégano. Cuando reemplace el orégano con orégano mexicano, comience con ½ del volumen que pide la receta – siempre puede agregar más para una proporción completa de 1: 1 si lo desea.
Por otro lado, si tiene un plato que requiere orégano mexicano y tiene orégano, es posible que deba agregar más. En este caso, comenzar con un intercambio 1:1 y agregue más al gusto si es necesario.
¿Cómo se usa el orégano?
En los Estados Unidos, muchas personas asocian el orégano con la cocina italiana porque es un sabor prominente en salsa marinara. Sin embargo, sus usos culinarios van más allá de tu pasta o pizza favorita.
Más allá de Italia, el orégano se usa comúnmente en otros países del sur de Europa, especialmente en Grecia. También es popular en Cocina mexicana y otros platos latinoamericanos.
De cocina en cocina alrededor del mundo, lo encontrará en todo, desde salsas aromáticas hasta carnes condimentadas y verduras, e incluso algún que otro pan salado.
Usos del orégano fuera de la cocina
Aunque no es nuestro enfoque principal para este artículo, el orégano es tal una hierba versátil que vale la pena mencionar sus asombrosos usos más allá del gusto.
Solo se usa en pequeñas cantidades en la mayoría de las recetas, el orégano también es conocido por su propiedades medicinales.
En la mayoría de los casos, el aceite producido a partir de la hierba se utiliza con fines curativos. Conocido por sus potentes propiedades antibacterianas, antioxidantes y antifúngicas, es un complemento natural popular para las prácticas de salud de muchas personas.
Si bien el aceite de orégano es excelente por sus propiedades curativas, no se sugiere usar la potencia del aceite de orégano en la cocina. Por lo tanto, quédate con las versiones frescas o secas usted encuentra fácilmente en la tienda de comestibles.
Seco vs Fresco
A veces, lo único que está intercambiando cuando usa condimentos es un versión fresca para los secos o viceversa. Por lo tanto, antes de saltar a los muchos otros sustitutos del orégano, aquí hay una descripción general rápida de cómo cambiar entre orégano seco y orégano fresco.
Tradicionalmente, las hierbas tienden a producir una sabor más fuerte en su forma seca. Algunos cocineros dirán que esto es cierto para el orégano; sin embargo, otros afirman que el orégano fresco brinda un sabor y un aroma más fuertes que su contraparte seca.
Otra cosa a tener en cuenta es cuánto tiempo ha estado el orégano seco en tu despensa. Las hierbas secas se pierden su potencia con el tiempo, por lo que es probable que una botella fresca de orégano agregue más sabor que una botella que olvidaste que estaba escondida en la esquina de la alacena.
Consejos para ayudarlo a decidir la mejor proporción al cambiar entre orégano fresco y seco:
En salsas o sopas que puedes prueba de sabor en el camino, comience con la mitad de la cantidad de orégano fresco en lugar del orégano seco o al revés. Pruébelo rápidamente y luego continúe agregando más según sea necesario.
En muchos casos, un La relación 1:1 terminará siendo perfecta, pero si tiene tiempo para probar sobre la marcha, sabrá que está obteniendo el equilibrio perfecto de sabor.
Cuando condimente la carne o agregue orégano a una masa salada que no pueda saborear en el camino, siga adelante y hacer un simple intercambio 1:1. Esto es cierto cuando se cambia de seco a fresco y de fresco a seco.
En este tipo de recetas, la cantidad de orégano suele ser bastante pequeño. Por lo tanto, incluso si termina con una subestación más fuerte, ¡no se notará demasiado!
Los mejores sustitutos del orégano
Cuando el orégano fresco o seco no es una opción, hay muchas hierbas excelentes que puede puede usar en su lugar.
La forma más fácil de sustituir cualquiera de las hierbas a continuación es cambiarlas frescas por frescas o secas por secas. Esto puede no ser siempre posible; sin embargo, seguir esta práctica proporcionará la Mejores resultados.
Con la gama que el orégano ofrece a las cocinas de todo el mundo, ciertas sustituciones funcionarán mejor con tipos específicos de alimentos. Entonces, como con cualquier sustitución, tenga en cuenta cuál es su el objetivo general es el sabor final de su plato.
1. Mejorana
La mejorana también es miembro de la familia de la menta; sin embargo, mientras que el orégano tiene un fuerte perfil de sabor, la mejorana es un poco más suave y con un toque de dulzura.
Dado que la mejorana es más suave, es una excelente opción como sustituto del orégano en cualquier receta. Va a no cambia claramente el sabor general del plato o dominar cualquier otro condimento.
Usa un simple intercambio 1:1 de mejorana por orégano, apuntando a la misma variedad fresca o seca que requiere la receta.
2. Tomillo
El tomillo es otro sustituto común del orégano y viceversa. Ambos son varietales de menta y tienen un sabor terroso similar. Esta es una opción especialmente buena para condimentar papas, frijoles o incluso aderezos para ensaladas.
Si bien puedes sustituir el orégano por tomillo fresco o seco, el tomillo fresco es una sustitución particularmente buena. Las hojas que proceden de la planta del tomillo tienen el parecido más cercano al orégano fresco.
Simplemente cambie el orégano fresco por tomillo fresco en un intercambio 1:1.
3. albahaca
La albahaca es una deliciosa alternativa al orégano. Como el orégano, tiene un perfil de sabor distintivo que a menudo se asocia con la cocina italiana. Como resultado, la albahaca se utiliza mejor como sustituto de la cocina italiana y otras cocinas de inspiración mediterránea.
La albahaca es un sustituto fácil del orégano en una proporción de 1:1. Al igual que con otras especias, es mejor usar la misma versión fresca o seca que requiere la receta.
Hoja de laurel Al igual que la albahaca y el orégano, la hoja de laurel es un sabor familiar en la cocina mediterránea. Sus sabores cobran vida cuando se cocina lentamente.
Esto lo convierte en una buena opción para realzar el sabor de sopas y salsas que necesitan hervir a fuego lento.
La hoja de laurel se puede usar en una sustitución 1: 1 de orégano. Para encontrar una cantidad exacta, puede triturar la hoja de laurel y medirla después.
Si bien las hojas de laurel agregan sabor durante la cocción, no son las más sabrosas en la comida final. Por lo tanto, es posible que prefiera utilizar toda la hoja de laurel y luego retírelo antes de servir.
4. Condimento italiano
El condimento italiano es una mezcla que contiene orégano. También incluye varios de los otros sustitutos sugeridos, como el tomillo y la mejorana.
Esto lo convierte en una alternativa maravillosa, ya que ofrece el sabor distintivo del orégano. Como sugiere el nombre, esta mezcla se usa mejor en Platos italianos u otros platos a base de tomate o mediterráneos.
Funciona maravillosamente no solo en salsas, sino también como condimento en carnes y en sopas y guisos. El condimento italiano se puede sustituir en una proporción de 1:1 en lugar de orégano.
Tenga en cuenta que incluye hierbas adicionales sin embargo, es posible que desee reducir la cantidad de otras especias que requiere la receta.
5. Perejil
El perejil se conoce comúnmente como guarnición, pero también se puede usar como condimento. Al buscar un sustituto del orégano en platos a base de tomate, el perejil es una buena opcion.
El perejil seco es bastante más suave que el perejil fresco. Por lo tanto, puede usar una sustitución igual 1: 1 de perejil seco por orégano seco, pero solo use la mitad de la cantidad de perejil fresco en lugar de orégano fresco u orégano seco.
6. Verano sabroso
Summer Savory es popular en la cocina europea, especialmente en Alemania. A veces lo es simplemente conocido como salado.
Al igual que el orégano, viene en forma fresca y seca y se usa en muchos platos similares que requieren orégano.
Si bien los salados pueden no ser tan comunes en su alacena, si tiene algunos a la mano, puede hacer un cambio fácil 1:1 por orégano en cualquier receta.
7. Fenogreco
Aunque tiene la palabra "griego", el fenogreco es una especia que se usa principalmente en la cocina india. Si bien no es una combinación exacta de sabor para el orégano, su sabor suave y a nuez ofrece cualidades terrosas similares y un toque de dulzura como el orégano.
Muchas personas encuentran que este es un buen intercambio de sabor en cualquier receta que requiera orégano. Se puede utilizar en un simple intercambio 1:1.
8. Hojas de Ajwain (carambola)
Carom es otro ingrediente indio popular y se usa solo y en mezclas de especias indias. Su sabor amargo y pronunciado a menudo se ha comparado con el orégano, ¡lo que lo convierte en otro gran sustituto!
La carambola proviene de una semilla, en lugar de una hoja, como el orégano. Por lo tanto, si bien se puede usar en cualquier receta que requiera orégano, es ideal como reemplazo de Orégano seco.
Haz un fácil intercambio 1:1 de carambola por orégano en cualquier receta.
9. Estragón
El estragón es una hierba que se encuentra comúnmente en la cocina francesa. Popularmente utilizado en Francia para sazonar el pollo, es un gran sustituto del orégano en platos de aves.
Con sus raíces europeas, también combina muy bien con salsas a base de tomate.
Úselo como sustituto 1:1 del orégano para platos de pollo y tomate.
10. eneldo
El eneldo no es el intercambio de sabor más parecido al orégano, pero en el plato correcto, puede funcionar bien. Esta es especialmente una buena opción si no eres fanático del orégano pero quieres un nuevo sabor distintivo para un plato.
El eneldo se usa más comúnmente como condimento para salsas a base de yogur y es un gran condimento para el pescado. Considere usarlo como sustituto en recetas como estas, que requieren orégano.
Use solo ¾ de la cantidad de eneldo en lugar de orégano. Por ejemplo, sustituya 1 ½ cucharaditas de eneldo por 2 cucharaditas de orégano.
Para obtener el mejor equilibrio de sabor, cambie fresco por fresco o seco por seco.
11. hinojo
El hinojo es otro suplente que no será un partido exacto pero que puede ofrecer un delicioso cambio de sabor si te gustan los toques de regaliz que ofrece. El hinojo fresco funciona particularmente bien para platos de carne o en ensaladas.
Cuando use hinojo fresco, trate de cortando las hojas frondosas en lugar de la bombilla. Esto proporcionará el sabor más cercano al orégano.
También puedes usar hinojo seco. Usa un poco menos de hinojo que de orégano, por ejemplo, reemplaza 2 cucharaditas de orégano con solo 1 ½ cucharaditas de hinojo.
12. Romero
Aunque el romero ofrece un sabor claramente diferente al del orégano, tiene un hermoso sabor floral y terroso que es una delicia en muchos platos.
El romero combina bien con pollo y verduras y también es una excelente opción para panes o panecillos salados. Está no es la elección correcta sin embargo, para una cocina claramente mediterránea o de inspiración mexicana.
Al sustituirlo por romero, Comience con aproximadamente ¼ de lo que pide la receta en orégano.. Luego proceda a agregar más según lo desee.
13. Sabio
La salvia seca tiene un sabor que es claramente diferente que el orégano y puede ser demasiado abrumador para su plato. La salvia fresca, por otro lado, puede funcionar como un buen sustituto del orégano fresco.
Popularmente utilizado para realzar el sabor del pavo y las verduras, se puede utilizar en platos similares que originalmente piden orégano.
Reemplace el orégano fresco con la misma cantidad de salvia fresca que la receta lo pide.
Elegir el mejor sustituto
Si te encuentras sin orégano, ¡no todo está perdido! Con estas opciones simples, seguramente tendrá al menos algunas alternativas adecuadas en su gabinete.
¡Huele las diferentes hierbas y condimentos para determinar cuál sabría mejor en tu plato en particular!
Esperamos que este artículo te haya ayudado a reemplazar el orégano en un apuro. ¡Háganos saber cómo resultó su plato comentando a continuación!
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📋 Receta
El mejor sustituto del orégano: ¡los mejores intercambios en general y los más convenientes!
Ingredientes
Opción 1 (Mejor sustituto general) - Mejorana
- 1 cucharadita de Mejorana
Opción 2 (alternativas convenientes): tomillo, albahaca o condimento italiano
- 1 cucharadita de tomillo, albahaca o condimento italiano
Instrucciones
Opción 1 (Mejor sustituto general) - Mejorana
- Usa mejorana en una proporción de 1:1 para sustituir cantidades iguales de orégano.1 cucharadita de mejorana
Opción 2 (alternativas convenientes): tomillo, albahaca o condimento italiano
- Use tomillo, albahaca o condimento italiano en una proporción de 1:1 para sustituir cantidades iguales de orégano.1 cucharadita de tomillo, albahaca o condimento italiano
Equipo que puede necesitar
Nutrición
Angela es una chef casera que desarrolló una pasión por cocinar y hornear a una edad temprana en la cocina de su abuela. Después de muchos años en la industria del servicio de alimentos, ahora disfruta compartiendo todas las recetas favoritas de su familia y creando deliciosas cenas y recetas de postres increíbles aquí en Bake It With Love.
Ileana Pérez Peraza dice
Muchas gracias por tan buenos consejos. Los necesitados.
"Muchas gracias por tan buenos consejos. Los necesitaba."
Ángela @ BakeItWithLove.com dice
¡De nada, me alegro de que sean útiles!
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