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Galletas de azúcar de murciélago
Galletas de azúcar de murciélago ¡son un postre de Halloween sabroso y divertido que es perfecto para hornear con los niños durante la época más aterradora del año! Estas espeluznantes galletas enrolladas se enfrían, se cortan en forma de murciélagos y luego se decoran con glaseado real negro. ¡Prueba mi receta fácil de galletas de azúcar de murciélago para compartir con multitudes esta temporada de Halloween!
½cucharada deleche(o más según sea necesario para alcanzar la consistencia deseada)
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Instrucciones
Hacer los murciélagos de galletas de azúcar
Bate la mantequilla y el azúcar en un tazón grande o en el tazón de tu batidora de pie. Luego, agregue los huevos, el extracto de vainilla, el polvo de hornear y la sal. Mezcle hasta que esté bien combinado.
Agregue la harina hasta que se distribuya uniformemente por toda la masa de galletas de azúcar. *Si planea extender sus galletas de azúcar pronto, puede colocar el tazón de masa en el refrigerador para que se enfríe durante al menos 1 hora.
Si no planea implementar sus cookies por un tiempo (hasta 3 días), envuelva la masa para galletas en film transparente para refrigerar y enfriar.
Precaliente su horno a 375 ° F (190 ° C) y forre su (s) bandeja (s) para hornear con papel pergamino.
Una vez que su masa se haya enfriado, separe pequeñas porciones de la masa para trabajar sobre una superficie enharinada. Estire la masa hasta que tenga un grosor de ¼-½ pulgada y córtela en forma de murciélago con su cortador de galletas de murciélago.
Transfiera sus galletas a su bandeja para hornear preparada y hornee durante 6-9 minutos a 375 ° F (190 ° C).
Retire las galletas del horno antes de que los bordes inferiores se doren. Déjelos reposar en la bandeja para hornear durante 5-6 minutos antes de transferirlos a una rejilla de enfriamiento de alambre para que se enfríen por completo.
hacer el glaseado real negro
Agregue el azúcar glas, el merengue en polvo, el cacao en polvo opcional, a un tazón mediano o al tazón de su batidora de pie. Batir para combinar.
Vierta el agua en el recipiente y mezcle. (a baja velocidad si usa una batidora) hasta que esté combinado.
Arrastra un cuchillo a través del glaseado para probar la consistencia. Si la brecha en la formación de hielo se cierra rápidamente (en menos de 10 segundos) seguir mezclando hasta que espese.
Si el espacio tarda más de 20 segundos en cerrarse, es demasiado grueso. Añadir una pequeña cantidad de agua (unas gotas) y mezcle brevemente. Repita el proceso de prueba hasta que alcance la consistencia deseada.
Agrega el colorante alimentario en gel negro al glaseado y mézclalo a mano. Si el glaseado es gris, agregue más colorante alimentario negro y mezcle hasta que tenga un color negro oscuro.
Hielo sus galletas de azúcar enfriadas
Agregue el glaseado a una manga pastelera o Ziploc con la esquina cortada. Comience delineando sus murciélagos con glaseado negro antes de rellenar el interior.
Permita que las galletas de azúcar de murciélago se sequen durante la noche antes de agregar los ojos blancos, si lo desea.
Haz un glaseado blanco para los ojos (opcional)
Combine el azúcar en polvo y la leche en un tazón y mezcle bien. Si el glaseado es demasiado espeso, agregue pequeñas cantidades de leche según sea necesario hasta que alcance la consistencia deseada.
Use una manga pastelera o una bolsa Ziploc con una esquina muy pequeña cortada para colocar los ojos diminutos en la cara de cada murciélago. También puede usar un palillo para frotar y salpicar los ojos.
Notas
El colorante para alimentos opaco está disponible en la mayoría de las tiendas Wal-Mart y se puede pedir allí, en Amazon o Wilton, así como en tiendas de decoración de pasteles y Hobby Lobby.
Usted necesitará ½ a 1 cucharadita de colorante alimentario en gel por 1 taza de glaseado.
Prefiero dejar reposar mis galletas de azúcar horneadas durante la noche antes de cubrirlas con glaseado real negro. Las galletas blandas tienden a absorber el glaseado húmedo justo después de hornearlas. Cuando se dejan reposar durante la noche, las galletas forman una especie de película que evita que absorban el glaseado.
Puede usar masa para galletas de azúcar prefabricada o mezcla para galletas para hacer estos murciélagos de galletas de azúcar, si lo desea.
Para almacenar: Almacene en un recipiente hermético o en una bolsa Ziploc entre capas de papel encerado. Durarán a temperatura ambiente hasta por 1 semana.
Para congelar: envuelva dos veces la masa de galletas de azúcar en una envoltura adhesiva y luego colóquela en una bolsa o recipiente hermético para congelar hasta por 6 meses.
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